हिब्रू में भरवां पाइक के लिए सबसे अच्छा नुस्खा: पाक कला सुविधाओं, सिफारिशें और प्रतिक्रिया

मछली एक बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद है यह एक अद्भुत, केवल उसके स्वाद और टेंडर पट्टिका के लिए अजीब है, जिसमें स्वास्थ्य के लिए उपयोगी सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। Polyunsaturated अमीनो एसिड ओमेगा -3, फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन पीपी कुछ ऐसे पदार्थ हैं जो मछली को ऐसे अपरिहार्य उत्पाद बनाते हैं।

मस्तिष्क क्रियाकलाप पर मस्तिष्क की क्रियाकलाप पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणाली की स्थिति, त्वचा और बाल, पेट, सामान्य हार्मोनल पृष्ठभूमि और मानव स्वास्थ्य के अन्य पहलुओं।

रिक्तियों की रोकथाम के लिए बच्चों को मछली का तेल दे, जो विटामिन डी में समृद्ध है।

मछली खाना पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। आज हम हिब्रू में भरवां पैकेज़ के नुस्खा का विश्लेषण करेंगे, जो समीक्षा हमेशा अच्छे होते हैं।

चलो पाइक के बारे में बात करते हैं

पाईक एक नदी गहरे समुद्र की मछली है, जो एक शिकारी है और यूरेशियन देशों और उत्तरी अमेरिका में रहता है। यह एक विनम्रता माना जाता है, यह न केवल जंगली में पकड़ा जाता है, बल्कि कृत्रिम रूप से निर्मित जलाशयों में खपत के लिए भी पैदा होता है।

इस मछली को भोजन के दौरान भी खाया जा सकता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और लगभग वसा नहीं है हालांकि, इस सुविधा के कारण, इसकी पट्टियां काफी सूखी हैं, इसलिए पाईक सबसे अधिक भर जाता है, अतिरिक्त सामग्री की मदद से इसे अधिक रसदार बना देता है।

इस तरह से तैयार पाईक नए साल की मेज पर लगातार आगंतुक है। हिब्रू में भरवां पाइक के लिए नुस्खा अलग-अलग रूपों में है, हम सबसे अधिक सफल होंगे, हमारी राय में

भरने के लिए मछली का चयन

आपके छुट्टियों के टेबल पर यहूदी में एक पाईक भरने से पहले (हम इसे बाद में विस्तार से बताएंगे), इस बात के बारे में बात करते हैं कि इस पकवान के लिए सही मछली कैसे चुननी है।

यदि आप एक मछुआरे हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस खंड को छोड़ सकते हैं, जैसा कि आप शायद जानते हैं कि खराब होने से ताजा मछली को कैसे अलग किया जाए और किस प्रकार के पाईक को भरने के लिए उपयुक्त है। लेकिन अगर आप शहर के निवासी हैं और पहली बार अपने रिश्तेदारों को एक शानदार मछली के डिश के साथ आश्चर्यचकित करने जा रहे हैं, तो ध्यान से हमारी सलाह का अध्ययन करें।

आपको बड़ी सुपरमार्केट में या किराने की बाज़ार में मछली खरीदनी होगी विशेष सद्भावना के साथ, मछली की ताजगी की परिभाषा पर पहुंचें खाना पकाने, स्पष्ट, पारदर्शी आंखों के लिए उपयुक्त शिकारी के साथ, उज्ज्वल लाल रंग की गहराई से, बिना किसी क्षति और बलगम के तराजू को हल किया जाना चाहिए।

हिब्रू में भरवां पाइक के लिए नुस्खा ताजा, नहीं जमे हुए मछली की मौजूदगी का अनुकरण करता है।

मछली आकार

कई व्यंजनों के लिए, एक कानून है - छोटा जानवर, मांस बहुत स्वादिष्ट और अधिक निविदा है, और इसलिए अधिक सुंदर पकवान होगा। हिब्रू में पाईक के संबंध में यह नियम काम नहीं करता, क्योंकि एक युवा पाईक को भरना काफी समस्याग्रस्त है। उनकी पतली त्वचा है, वे आकार में छोटे हैं और मांस की तुलना में अधिक हड्डियां हैं।

पकवान के लिए सर्वश्रेष्ठ, जिसे हम यहां वर्णित करते हैं, आधे या दो किलो मछली में फिट होते हैं।

पाईक हिब्रू में भरवां : तैयारी की विशेषताएं

भराई के लिए मछली को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको बहुत मेहनत करने की ज़रूरत है, लेकिन परिणाम इसके लायक हो जाएगा।

अगर इस स्तर पर आप कोई गलती करते हैं, तो उत्पाद खराब हो जाएगा और भराई के लिए फिट नहीं होगा।

तो, चलो तैयारी के चरणों की समीक्षा करें:

• सबसे पहले, मछली से तराजू हटा दें धीरे से स्केल के विकास के खिलाफ पाईक को साफ करें, हल्के ढंग से चाकू से दबाएं, जिससे त्वचा को नुकसान न पहुंचे।
• फिर आपको एक चाकू, कैंची से गलतियों को निकालने की ज़रूरत है, या यहां तक कि आप उन्हें हाथ से मुहैया कर सकते हैं।
• पानी चलने के दौरान मछली धो लें
• धड़ के जितना संभव हो उतना छोड़कर, उसके सिर को सावधानीपूर्वक काट दिया। अपने सिर को एक तरफ काट दें, हमें इसे और खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी।
• सबसे महत्वपूर्ण क्षण आया - स्किनिंग एक हाथ से, रीढ़ की हड्डी के द्वारा पाईक को पकड़ो, और दूसरा धीरे-धीरे पूंछ की तरफ खींचें, उसके नीचे एक उंगली घुमाएगी और मोटाई की तरह निकाली हुई भाग को झुककर। जब आप पंखों पर पहुंच जाते हैं, तो उन्हें विशेष कैंची के अंदर से काट लें। उल्टे त्वचा पूंछ तक पहुंचने के बाद, इसे अंदर से एक चाकू से काट लें ताकि आपके पास पाईक की खाल के एक बैग और पूंछ के साथ एक मछली का पट्टिका अलग-अलग हो।
• सामने की तरफ त्वचा को बाहर निकालें।
• हड्डियों, पंखों और आंतरिक अंगों से शेष शव को साफ़ करें, आप पट्टिका की अखंडता के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं, फिर भी आप उसे खाल में बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मछली में कोई मछली नहीं रहती है, या आपके त्यौहार के डिश के पूरे छाप को ठंडा अतिथि की तरह खराब कर दिया जाएगा।

यहाँ, सिद्धांत रूप में, और मछली तैयार करने के सभी चरणों, अब हम हिब्रू में भरवां पाइक के नुस्खा पर विचार करते हैं।

सामग्री

हिब्रू में भरी हुई पाईक (अलग-अलग तरीकों से किया गया नुस्खा को आवश्यक उत्पादों के बारे में जानने के बाद चरणबद्ध तरीके से वर्णित किया जाएगा) उस संस्करण के लिए जिसे हम आज का वर्णन करेंगे, निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• पाईक 1.5-2 किलो
• प्याज - 4 बड़े प्याज
• सूजी - 1 हिस्सा गिलास
• रोटी 100 ग्राम है
• नमक।
• काली मिर्च।
• दूध रोल करने के लिए दूध
• अंडा।
• गाजर, बीट्स और लॉरेल एक तकिया के लिए छोड़ देता है - 2 टुकड़े (वैकल्पिक)।

भरवां पाइक: कदम-दर-कदम नुस्खा, फोटो

• पाइक से पाईक निकालें
• मांस की चक्की में पट्टिका को दो बार स्क्रॉल करें
• कुछ दूध के साथ एक मीठी बनी लीजिये और इसे 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।
• मिल्ड फिश के लिए, सूजी डालें और अपने हाथों से सब कुछ ठीक से मिश्रण करें।
• तीन बल्ब आप मांस की चक्की के माध्यम से एक सॉडडन रोल के साथ गुजरते हैं और यह मिश्रण मछली कीमा बनाया हुआ मांस को जोड़ने के लिए, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण अच्छी तरह मिलाते हैं
• शेष प्याज को छोटे क्यूब्स में भूनें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
• तली हुई प्याज को मछली की खाल में भेज दें
• फिर कच्ची अंडा मारा
• नमक और काली मिर्च मिश्रण
• मछलियों की त्वचा के एक बैग में भरने वाली मछलियां पुश करें, बहुत तंग नहीं है।
• एक छेद लगाओ जिसमें आप भरने, प्राकृतिक फाइबर की एक धागा के साथ एक मोटी सुई जोर देते हैं।
• भरवां त्वचा जीवित मछली का सबसे यथार्थवादी रूप दे।
• बीट और गाजर के साथ स्लाइस स्लाइस।
• बे पत्तियों के साथ एक ग्रीक पका रही चादर पर सब्जियां लगाइए।
• परिणामस्वरूप वनस्पति तकिया नमक
• सब्जियों की चोटी पर मछली और सिर रखो और सुनहरा भूरा होने तक - 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना भेजें।

पाईक को ग्रेवी

हिब्रू में पाईक भरवां (कदम-दर-चरण नुस्खा समीक्षा को विशुद्ध रूप से सकारात्मक प्रकृति मिलती है) स्वादिष्ट और सिर्फ बेक किया जाएगा, लेकिन इससे भी ज्यादा, आप इसे पसंद करेंगे यदि यह ग्रेवी में दब गया है

यहाँ सामग्री है कि ग्रेवी बना रहे हैं:

• प्याज - 2 बड़े प्याज
• गाजर - 2-3 पीसी
• टमाटर का रस पैक करना - 1 लीटर
• चीनी, नमक, बे पत्तियों, काली मिर्च

पाक कला सॉस:

• छोटे क्यूब्स में प्याज काटें।
• यह वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में भूनें।
• हम गाजर को एक भट्टी पर रगड़ते हैं और प्याज को भेजते हैं।
• नरम तक भून गाजर
• हम प्याज और गाजर को टमाटर के रस से भर देते हैं।
• शक्कर, नमक, काली मिर्च और मध्यम आकार के दो लॉरेल पत्ते जोड़ें।
• मिश्रण को उबाल लें और गर्मी को कम करें।
• 40 मिनट के लिए टॉम सॉस
• 2-3 सेमी मोटी स्लाइस में तैयार मछली काट और सिर के साथ ग्रेवी के साथ सॉस पैन पर उन्हें भेजें (परेशान मत करो और इसे तोड़ना न दें जिससे इसे तोड़ न लें)।
• 20 मिनट के लिए एक कम गर्मी पर उबाल लें

हम तैयार मछली को सजाते हैं

हिब्रू में भरवां मछली के लिए नुस्खा आप पहले से ही जानते हैं, अब हम सजाने के कई तरीकों से परिचित हो जाते हैं।

• आप भुना हुआ सब्जियों से सजाया जाने वाला डिश पर मछली की सेवा कर सकते हैं, इसे पूरा कर सकते हैं और सिर को शरीर के करीब जोड़ सकते हैं। उसके शव के शीर्ष पर पतले कटा हुआ नींबू और क्रैनबेरी जामुन के आधा छल्ले लगाते हैं।
• एक और विकल्प: 2 सेमी मोटी स्टेक्स में पाईक को काट लें, इसे सिर के साथ एक आयताकार पकवान पर अर्धवृत्त करें और नींबू से खुदा मुकुट के साथ सिर को सजाने के लिए।
• यदि आप पतली सॉस में मछली सेवारत मछली की सेवा करते हैं, तो उन्हें गोल के डिब्बे पर एक स्पॉटुला के साथ रखें, प्रत्येक टुकड़ा अलग से, ग्रेवी के ऊपर डालना और साग के साथ सजाने के लिए।
• पूरी मछली को किसी न किसी लकड़ी के बोर्ड पर रखो, इसे नींबू के स्लाइस, साग और हरी जैतून के साथ सजाने। इसके चारों ओर, विभिन्न उपयुक्त सॉस के साथ छोटे कटोरे या सॉसस्पैन लगाएं।