शहद की चटनी में पोर्क की पसली: घर पर खाना पकाने का व्यंजन

ऑइली पोर्क पसली, एक नियम के रूप में, वे जिस तरह से पकाए जाते हैं, उस पर हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। एक फ्राइंग पैन में फ्राइड, ग्रिल पर या पन्नी में पकाया जाता है, वे मांस की विशेष संरचना के कारण कोमल और रसदार बना देते हैं। इस बीच, पसलियों का स्वाद सीधे मिर्च पर निर्भर करता है, जिसका इस्तेमाल उनकी तैयारी में किया जाता था। हनी सॉस, जिसमें से नुस्खा हमारे लेख में प्रस्तुत किया जाता है, पकवान का उत्कृष्ट स्वाद बनाता है। इस चटनी में पकाए गए मीठे पसलियों, हर किसी को खुश करने के लिए, यहां तक कि गोरमेट्स भी हैं।

मांस के लिए एक पारंपरिक शहद सॉस के लिए पकाने की विधि

नुस्खा का पालन करके मसालेदार मांस के लिए शहद सॉस तैयार करें:

1. 50 मिलीलीटर सिरका (6%), वनस्पति तेल और नींबू का रस में एक कटोरी मिलाएं।
2. सामग्री के लिए तरल शहद (3 चम्मच) जोड़ें
3. लहसुन के कई लौंग पीसें (4 पीसी।) और शहद, नींबू का रस, सिरका और वनस्पति तेल के लिए कटोरे में जोड़ें।
4. मसाले के साथ स्वाद के लिए मसाले का मौसम: जमीन काली मिर्च, डिल बीज, तुलसी आदि।

शहद की चटनी में पोर्क पसलियों को 8-12 घंटों के लिए मसालेदार किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान वे मसाले की सुगंध को अवशोषित करेंगे, और मांस तंतुओं पतले हो जाएंगे, जिससे कि पसलियों को अधिक तेजी से तैयार किया जाए और अधिक रसदार और निविदाएं होंगी।

शहद-सोया सॉस में सूअर का मांस पसली

इस नुस्खा के लिए पसलियों की तैयारी सोया सॉस के अलावा एक शहद अचार में अपने प्रारंभिक समुद्री खाने से शुरू होती है। यह पकवान को पसलियों की सतह पर मिठाई-नमकीन तरल स्वाद और एक खूबसूरत चमकदार परत देता है।

इस सॉस को तैयार करने के लिए, एक डिश में शहद (3 चम्मच) और सोया सॉस (2 चम्मच) को मिलाकर जरूरी है। फिर आपको चाकू के फ्लैट पक्ष के साथ लहसुन (3 लौंग) को कुचलने की जरूरत है, इसे पीस लें और इसे शहद और सोया सॉस पर भेजें। आपको वनस्पति तेल (40 मिलीलीटर), रस आधा नींबू, थोड़ा नमक, साथ ही साथ मार्जोरम और पपरीका (1 चम्मच) जोड़ने की आवश्यकता है। परिणामस्वरूप रिब सॉस डालें, उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और मांस के साथ व्यंजन दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।

शहद की चटनी में सूअर का मांस पसलियों पन्नी में तैयार हैं ऐसा करने के लिए, वे एक परत में पन्नी पर फैले हुए हैं, फिर शीट के किनारे किनारे के किनारों के रूप में बने होते हैं और नारियल के बाद शेष सॉस डालते हैं। अब पन्नी के किनारों को तय किया जाना चाहिए, और पसलियों के साथ पकाई ट्रे 40 मिनट के लिए ओवन को भेजी जानी चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, पसलियों को खोला जाना चाहिए और ओवन में एक और 20 मिनट के लिए फिर से भेजा जाना चाहिए, ताकि वे भूरे रंग के होते हैं।

ओवन में शहद-सरसों की सॉस में सूअर का मांस पसली

मैरीनिंग मांस के लिए हनी-सरसों का सॉस पारंपरिक शहद से कम नहीं होता है ये दो सॉस न केवल मांस बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि उस पर एक क्रस्टी क्रस्ट के निर्माण में योगदान भी करते हैं।

पसलियों के लिए सरलतम अचार की तैयारी के लिए, केवल सरसों और शहद का उपयोग किया जाता है (1 बड़ा चमचा)। अपनी पसंद के लिए, आप काली मिर्च, पपरिका, शव, धनिया, लहसुन और किसी भी अन्य मसाले को भी जोड़ सकते हैं जो सॉस के पूरक में मदद करेंगे और पकवान के स्वाद को प्रकट करेंगे। पसलियों के लिए अचार में थोड़ा पानी डालकर मांस को रगड़ना आसान हो जाता है।

एक शहद-सरसों की चटनी में सूअर का मांस पसली प्रत्येक पक्ष पर लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। खाना पकाने के दौरान, उन्हें हर 10 मिनट में सॉस के साथ ग्रीस के साथ मिलाया जाना चाहिए।

हनी सूअर का मांस पसलियों: एक फ्राइंग पैन में एक नुस्खा

इस नुस्खा के लिए पसलियों की तैयारी की शुरुआत में, आपको एक सॉस बनाने की ज़रूरत है जिसमें वे मैरीनेट और भुनाएंगी। ऐसा करने के लिए, शहद और सरसों (2 चम्मच) का मिश्रण करें, साथ ही साथ ज्यादा वनस्पति तेल और संतरे का रस दो बार मिलाएं। अगर वांछित, भूसा धनिया सॉस में जोड़ा जा सकता है। पनी हुई पसलियों को नमकीन और नमकीन बनाना से पहले पेप्पर होता है, और फिर वे सॉस के साथ लिप्त होते हैं। मर्दों में, पसलियों को कम से कम 1 घंटे के लिए झूठ चाहिए।

सूअर का मांस पसलियों, जिनमें से फ्राइंग पैन में एक नुस्खा ऊपर प्रस्तुत किया जाता है, मांस पर एक परत का गठन होने तक मध्यम गर्मी पर भुना हुआ है, प्रत्येक पक्ष पर लगभग 4 मिनट। फ्राइंग की प्रक्रिया में यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सॉस जला नहीं है।

ग्रिल पर पोर्क पसलियों

ग्रिल पर पसलियों को तैयार करने के लिए एक विशेष नारंगी तैयारी कर रहा है। इसे बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन (6 दांतों), सोया सॉस (60 मिलीलीटर), ज्यादा वनस्पति तेल और टमाटर पेस्ट की आवश्यकता होगी। फिर भी सॉस (3 चम्मच), सरसों और नींबू का रस (1 बड़ा चमचा), नमक के लिए शहद जोड़ने की आवश्यकता है। नारियल और मसालों में अनावश्यक नहीं होगा, उदाहरण के लिए जीरा, पेपरिका, काली मिर्च सॉस की स्थिरता काफी मोटी है, इसलिए आपको थोड़ा पानी (90 मिलीग्राम) जोड़ने की आवश्यकता है। उसके बाद, आपको सॉस में पसलियों को लगाया जाना चाहिए और रात में खाने के लिए उन्हें छोड़ देना होगा।

शहद की चटनी में ग्रिल पर सूअर का मांस पसली ग्रिल पर दो तरफ तला हुआ है। तैयारी प्रक्रिया में, उन्हें समय-समय पर सॉस के साथ मिलाया जाना चाहिए, फिर वे रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकल जाएंगे।

एक मल्टीवार्क में हनी सॉस में पोर्क पसली

एक मल्टीवार्क में पसलियों को पकाने के लिए , वे एक सॉस में पूर्व-मैरीनटेड होते हैं, और फिर दूसरे में स्टू। नारियल के लिए, सोया सॉस और जैतून का तेल (2 चम्मच), सरसों (1 चम्मच), टेंगी का एक छोटा सा, साथ ही नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ना आवश्यक है। शहद की चटनी में पोर्क पसलियों को कम से कम 3 घंटे के लिए झूठ करना चाहिए।

पका हुआ पसलियों को दो तरफ से तली हुई किया जाना चाहिए जब तक कि एक परत नहीं बनते। आप इसे उपयुक्त फ्राइंग चुनकर एक फ्राइंग पैन या मल्टीवाइकर में कर सकते हैं। अब पसलियों को उपकरण के कटोरे में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है और दूसरे सॉस के साथ डाला जाता है ऐसा करने के लिए, एक गिलास पानी में शहद, सरसों (1 बड़ा चमचा) और लहसुन (1 लौंग) को जोड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, आपको "शमन" मोड को सेट करना और हूअस सॉस में एक और 40 मिनट के लिए सूअर का मांस पसली तैयार करना होगा। मैश किए हुए आलू या चावल के साथ परोसें।