भोजन और पेय, व्यंजनों
विदेशी मोनिक यह क्या है और यह कहां लागू किया जाता है?
कई लोग नाम "मेनोक" मानते हैं कि यह अज्ञात प्राकृतिक घटना है या शायद, एक वस्तु है। इस मुद्दे को ठीक से समझने के लिए, एक को इतिहास पर लौटना चाहिए और कई सदियों पहले लौटा देना चाहिए।
विस्तृत विवरण
आजकल, कुछ लोगों ने कसावा के बारे में सुना है। कुछ लोगों को अभी भी इसके अस्तित्व पर संदेह नहीं है। इस उत्पाद का पहला आधिकारिक आंकड़ा 16 वीं शताब्दी में दिखाई दिया। यह सच है कि केवल उन्हीं के बारे में पता है कि यह भोजन के जड़ों के साथ एक पेड़ है।
अब उसके बारे में अधिक जानकारी है विशेषज्ञों ने न केवल इसके वितरण के स्थानों का अध्ययन किया है, बल्कि संरचना, रासायनिक संरचना, गुण और व्यावहारिक अनुप्रयोग भी पढ़ा है। यह कई दिलचस्प चीजें बदल गई जीवविज्ञानियों को मेनिओक के बारे में क्या कहना है? यह वास्तव में क्या है? यह पता चला है कि यह एक असामान्य असामान्य उष्णकटिबंधीय संयंत्र है। यह परिवार युफोर्बिया से संबंधित है और यह एक सदाबहार झाड़ी है। यह दिलचस्प है कि यह बहुत जल्दी से बढ़ता है और तीन मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इस संस्कृति का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा जड़ है। एक नियम के रूप में, यह काफी शक्तिशाली है और कभी-कभी 8 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंच सकता है। यह विशेष उपचार के बाद भोजन में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, संयंत्र में अद्भुत गुण हैं कोई भी सोचता है, कसावा के बारे में बोल रहा है, कि यह एक दवा है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय के काम को सामान्य करने में मदद करता है। उन्होंने पेट, आंतों और तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार भी किया है। और फोलिक एसिड की उच्च सामग्री की वजह से, भविष्य की मां बच्चों में जन्म दोषों की अनुपस्थिति की गारंटी दे सकते हैं।
पाक उपयोग
आप कसावा से व्यंजन क्या बना सकते हैं? सरलतम संस्करण पेनकेक्स है उन्हें करना आसान है इसमें रूट फसल के केवल कुछ पाउंड, चीनी का एक चम्मच, 60 ग्राम दूध, एक छोटे से मक्खन का टुकड़ा, 5 ग्राम नमक और दो अंकुर बीजों का सेवन होगा।
यह प्रक्रिया अर्जेन्ट्स या आलू से पेनकेक्स तैयार करने की तरह है।
- सबसे पहले, कसावा को एक भट्टी पर पीसने चाहिए।
- शेष घटकों को जोड़ें और सजातीय आटा मिश्रण।
- एक चम्मच बड़े पैमाने पर एक फ्राइंग पैन और गर्म तेल पर भून पर फैलाने के लिए।
इस तरह के सुर्ख़ मिनी पेनकेक्स को पूरी तरह से स्वतंत्र पकवान के रूप में खाया जा सकता है या एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि शुरुआती उत्पाद में बहुत सारे स्टार्च होते हैं, इसलिए इसका इस्तेमाल अक्सर आटा बनाने के लिए किया जाता है। और फिर आप इसे से सब कुछ सेंकना कर सकते हैं अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका के लोग लंबे समय तक कसावा बनाने के लिए आदी रहे हैं, और गेहूं का आटा जोड़ने, यहां तक कि रोटी भी सेंकना
दिखावट
केवल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के निवासियों ने अपनी आंखों से कैसे देखा कि कैसे कसावा बढ़ता है। यह तस्वीर दूसरों को एक स्पष्ट चित्र प्राप्त करने में मदद करेगी और समझती है कि यह कैसा पौधा है।
युवा पौधे - कुछ उपजी, एकल रूट सिस्टम द्वारा संयुक्त। वे बहुत ज्यादा नहीं हैं, इसलिए इस झाड़ी को विशेष रूप से ब्रंचयुक्त बुश नहीं कहा जा सकता। समय के साथ, केंद्र में स्थित स्टेम, कॉम्पैक्ट होता है, और इसकी संरचना साधारण लकड़ी के समान होती है। पूरी लंबाई के साथ शाखाओं में, मोटाई देखी जाती है, जिसमें से बाद में पत्ते दिखाई देते हैं। वे 3-7 प्लेटों के प्रशंसक हैं यह संरचना एक रसीला लेस ताज बनाता है तरफ से पेड़ बहुत सुंदर लगते हैं समय के साथ, सफेद फूल कुछ शाखाओं पर दिखाई देते हैं जिनमें थोड़ा पीले रंग का रंग होता है। अन्य पौधों के विपरीत, वे कसावा में प्रजनन की प्रक्रिया में भाग नहीं लेते। इन उज्ज्वल गुलदस्ते से केवल यह निर्धारित किया जा सकता है कि जड़ें कटाई के लिए तैयार हैं या नहीं। यह भोजन के लिए उपयोग करने के लिए उनका कस्टम है आम तौर पर इन झाड़ियों की जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होती है। एक रूट की लंबाई एक मीटर तक हो सकती है।
असामान्य व्यंजन
कसावा अभी भी उपयुक्त क्यों है? व्यंजन बहुत भिन्न हो सकते हैं यह सब कुक की राष्ट्रीयता पर निर्भर करता है। बहुत बार रसोइए के व्यंजनों में "टोपीओका" नामक एक कच्चा जड़ से तैयार अनाज का इस्तेमाल होता है। उदाहरण के लिए, ब्राजील में पनीर के साथ बहुत लोकप्रिय बन्स।
उनकी तैयारी के लिए आपको चाहिए: 380 ग्राम टैपिओका, 2 अंडे, 250 ग्राम मक्खन और ताजी दूध, थोड़ा नमक और कसावा स्टार्च। वे बहुत सरल हैं
- दूध और मक्खन एक सॉस पैन में डाल दिया और आग लगा दिया।
- उबलने के बाद, इसे प्लेट से हटा दें और इसे गर्म टैपिओका से भरें। आपको उसे थोड़ा खड़ा करना पड़ता है, ताकि आटा झुका जा सके।
- व्हीप्ड अंडे, दानेदार पनीर जोड़ें और आटा गूंध। सजा के दौरान, स्टार्च का एक छोटा सा जोड़ा जाना चाहिए।
- प्राप्त द्रव्यमान से गेंदों को बनाने के लिए
- चर्मपत्र के साथ एक पका रही शीट पर रखो, और पनीर के अवशेषों के साथ हल्के से छिड़कें।
- अर्ध-तैयार उत्पादों को 25 मिनट के लिए ओवन भेजा जाता है। तापमान को पहले से 180 डिग्री तक लाने के लिए बेहतर है
ऐसे सुगंधित बन्स खाने के लिए अभी भी गर्म है
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