एक सिरिंज से सजा केक के लिए क्रीम। सजाने के केक में तकनीकों और तकनीकों

आज हम आपको बताएंगे कि कैसे एक सिरिंज से सजाने के केक के लिए एक क्रीम बनाने के लिए। इस तरह के व्यंजनों के व्यंजन विभिन्न घटकों में शामिल हो सकते हैं। मुख्य बात ये है कि वे उसके द्वारा निर्धारित फॉर्म को अच्छी तरह से लेते हैं और थोड़ी सी शीतलन के बाद इसे रख देते हैं।

क्रीम से सजावट: विस्तृत तैयारी के लिए व्यंजनों

स्वयं-पका हुआ केक से ज्यादा कुछ स्वादिष्ट नहीं है प्यार और स्वादिष्ट गंध पेस्ट्री के साथ बने किसी भी उत्सव की मेज का एक शयन होगा। लेकिन एक घर का बना केक वास्तव में सुंदर बनाने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करने की कोशिश करनी चाहिए। आखिरकार, यह आपको अलग से क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है, और फिर इसे गठित मिठाई की सतह पर सही तरीके से लागू करें।

क्लासिक ऑयल क्रीम

निश्चित रूप से कई गृहिणियों को पता है कि कैसे एक सिरिंज से सजाने के केक के लिए एक क्लासिक क्रीम बनाने के लिए। एक नियम के रूप में, इसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• मक्खन के रूप में संभव के रूप में ताजा है - 200 ग्राम के बारे में;
• चीनी पाउडर (आप सिर्फ चीनी ठीक कर सकते हैं) - 8 बड़े चम्मच

तेल क्रीम खाना पकाने की प्रक्रिया

एक सिरिंज के साथ एक केक को सजाने के लिए एक तेल क्रीम आश्चर्यजनक रूप से जल्दी और आसानी से किया जाता है शुरू करने के लिए, आपको फ्रिज से पहले वसा (पाक) को हटा देना चाहिए और जब तक यह पूरी तरह से नरम नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, तेल को ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए और व्हीप्ड (उच्च गति पर), धीरे-धीरे पाउडर या चीनी जोड़ने

वर्णित कार्यों के परिणामस्वरूप आपको एक सिरिंज से सजाने के केक के लिए शानदार और हवादार क्रीम प्राप्त करना चाहिए। वैसे, यह मस्तूल के लिए एक आधार के रूप में उपयुक्त है।

यदि आपको बहु-रंग की क्रीम प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो उसे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, और फिर खाना रंगों के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। इस तरह की अनुपस्थिति में, आप चॉकलेट टुकड़े, गाजर या चुकंदर के रस का उपयोग कर सकते हैं।

एक प्रोटीन क्रीम बनाओ

एक सिरिंज से सजाने वाले केक के लिए एक प्रोटीन क्रीम इसके आकार को तेल से भी बदतर रखता है। लेकिन अगर आप कोशिश करते हैं, तो इस तरह के द्रव्यमान एक मिठाई के साइड इफेक्ट को सजाने के लिए एक मूल हो सकता है, और एक राहत कैंट भी कर सकता है।

इसलिए, हमें इसकी आवश्यकता है:

• अंडे का सफेद - 4 बड़े अंडे से;
• चीनी छोटा है - एक पूर्ण कांच (थोड़ा अधिक हो सकता है);
• नींबू का रस - बूंदों के एक जोड़े

उत्पादों की तैयारी

केक के लिए प्रोटीन क्रीम तेल के रूप में सरल और आसान बना दिया जाता है। शुरू करने के लिए, यह जरूरी है कि आप अंडा सफेद को योरों से अलग करें, और फिर उन्हें फ्रिज चैंबर में रखने के लिए थोड़ी देर के लिए। ¼ घंटे के बाद उत्पाद को बाहर ले जाना चाहिए, एक गहरी कटोरी में डालना, नींबू के रस के साथ पूर्व चिकनाई करना, और प्रवण प्रारंभ करना। आप इस प्रक्रिया को तीन अलग-अलग तरीकों से पूरा कर सकते हैं:

• whisk;
• एक मिक्सर;
• ब्लेंडर।

पहला विकल्प सबसे विश्वसनीय है कुछ मूंछों के साथ, आप एक बहुत ही भुलक्कड़ और लगातार प्रोटीन द्रव्यमान बना सकते हैं, जो इसे दिए गए आकार को अच्छी पकड़ में रखेंगे। हालांकि, इस पद्धति का मुख्य नुकसान यह है कि प्रोटीन की सजा होने के दौरान, महान शारीरिक प्रयास की आवश्यकता है

मिक्सर और ब्लेंडर के लिए, आप उनके साथ लगातार फोम प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि इसके लिए आपको बड़ी संख्या में क्रांतियों के प्रति मिनट के साथ काफी शक्तिशाली डिवाइस की आवश्यकता होगी।

तैयारी की विधि

अंडा के सफेद ठंडा होने के बाद, उन्हें तत्काल प्रहार करना चाहिए। यह जल्दी से ऐसा करने की सिफारिश की है समय-समय पर, उत्पाद को चीनी में डाल दिया जाना चाहिए। और जितना अधिक होगा, उतना शानदार और स्थिर होगा क्रीम

विशेष रूप से यह नोट किया जाना चाहिए कि प्रोटीन द्रव्यमान तैयार करने के लिए, पाउडर नहीं, चीनी का उपयोग करना आवश्यक है। सब के बाद, पिछले घटक जल्दी से पिघला देता है और क्रीम अधिक तरल बनाता है, जो एक केक सजावट के लिए उपयुक्त नहीं है।

केक के लिए चॉकलेट क्रीम

यदि आप एक चॉकलेट केक बनाने का फैसला करते हैं, तो गणेश अपनी सजावट के रूप में सेवा करेंगे। ऐसी असामान्य क्रीम तैयार करने के लिए, आपको खरीदना चाहिए:

• क्रीम फैटी - लगभग 500 मिलीलीटर;
• चॉकलेट कड़वा - 6 टाइल्स (90 ग्राम प्रत्येक);
• मक्खन - लगभग 50 ग्राम

खाना पकाना

होममेड मिठाई को सजाने के लिए चॉकलेट क्रीम बनाने के लिए, आपको वसा क्रीम को एक बड़े कटोरे में डालना होगा, और फिर उन्हें जोरदार गर्मी, लेकिन एक फोड़ा में नहीं लाएगा। डेबरी उत्पाद के बगल में लोबूल पर टूटे हुए चॉकलेट और मक्खन को बाहर करना है इन घटकों को गर्मी करने की सलाह दी जाती है जब तक कि वे पूरी तरह से पिघल नहीं करते। अंत में, परिणामस्वरूप मिश्रण को थाली से हटा दिया जाना चाहिए, ठंडा होना और फ्रिज में 4 घंटे (अधिमानतः रातोंरात) के लिए डाल दिया जाए।

इस समय के बाद, क्रीम निकाल दी जानी चाहिए, कमरे के तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए रखा जाता है, और फिर घर-निर्मित मिठाई सजाने के लिए आगे बढ़ें।

सजाने के केक में तकनीकों और तकनीकों

कई तकनीकों और तकनीकों के साथ आप किसी भी मिठाई को सजाने कर सकते हैं। आधुनिक गृहिणियों में सबसे लोकप्रिय पाक सिरिंज है। यह उपयोग करना बहुत आसान है और उच्च लागत में भिन्न नहीं है इसे घर के बने केक को सजाने के लिए लागू करने के लिए, आपको केवल चयनित क्रीम (मक्खन, प्रोटीन, चॉकलेट, आदि) के साथ कंटेनर को भरना चाहिए, और फिर गठित मस्तिष्क की सतह को निचोड़ कर देना चाहिए। यदि आपको मूल ड्राइंग (उदाहरण के लिए, फूल, पंखुड़ी, आदि) प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो आप विशेष नलिका का उपयोग कर सकते हैं जो आम तौर पर किट में शामिल होते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके केक को सजाने में काफी आसान है। लेकिन यदि आपको अधिक जटिल आंकड़ों के साथ मिठाई को कवर करने की आवश्यकता है, तो हम न क्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन मस्तक या प्रोटीन कारमेल। उन्हें घर पर बनाना आसान और आसान है ऐसा करने के लिए, केवल कड़ाई से नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करें और एक रचनात्मक कल्पना करें।

चलो परिणाम को जोड़ते हैं

अब आप जानते हैं कि क्रीम एक घर के केक या केक को खूबसूरती से सजाने के लिए उपयुक्त हैं। यदि आपके पास एक सिरिंज उपलब्ध नहीं है, तो आप इसके बजाय सादे कार्यालय पेपर का उपयोग कर सकते हैं। इसे से, आपको छोटे आकार का एक छोटा सा बैग बनाना चाहिए, और फिर वांछित मोटाई और आकार की नोक काट देना चाहिए। इस तरह के एक उपकरण के साथ, आपको विशेष मिठाई सिरिंज के साथ ही मूल डेसर्ट मिलेंगे।