Honeysuckle: प्यूरी, जेली, मुरब्बा और फल मुरब्बा के रूप में सर्दियों के लिए तैयारी

Honeysuckle एक स्वादिष्ट गहरे नीले जामुन कि साइबेरिया में काफी पहले पकाना है। ऐसा नहीं है कि इस तरह के एक उत्पाद विटामिन और स्थूल और सूक्ष्म पोषक की एक बड़ी राशि है ध्यान देने योग्य है। आमतौर पर, सर्दियों honeysuckle विभिन्न तैयारियों के रूप में इस्तेमाल किया। सब के बाद, एक ही रास्ता आप इसे एक उपयुक्त रूप में पोषक तत्वों की अधिकतम संरक्षण के साथ खाने के लिए बचा सकते हैं।

दुर्भाग्य से, सब गृहिणियों कैसे और क्या इस तरह के जामुन का बनाने के लिए, तो यह ठंड के मौसम के दौरान खाने के लिए हो सकता है पता नहीं। इस प्रस्ताव को आप कुछ व्यंजनों कि सर्दियों में honeysuckle की पकाने के संबंध में। ऐसा लगता है कि तैयारी के सभी निम्न विधियों में एक ताजी उठाया जामुन के इस्तेमाल को शामिल।

Honeysuckle: सर्दियों के लिए तैयारी एक मुरब्बा में

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए, यह, जामुन एकत्र करने के लिए अच्छी तरह से उन्हें धोने, एक कागज नैपकिन पर उन्हें सूखी, और फिर 2/3 मात्रा के तट को भरने के लिए आवश्यक है। उसके बाद (तरल 1 लीटर प्रति 400 ग्राम की दर से) पानी में चीनी भंग करने के लिए आवश्यक है, मिश्रण आग पर डाल दिया गया था, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके अलावा honeysuckle उन्हें 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर pasteurize गर्म सिरप, रोल कवर और जार डालना चाहिए जामुन के लिए तैयार मुरब्बा एक शांत और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।

Honeysuckle: एक जेली प्रपत्र और मसला हुआ में सर्दियों के लिए तैयारी

1. एक फल से जेली बनाने के लिए, आप जिलेटिन पर शेयर की जरूरत है। इस प्रकार, honeysuckle धोया जा, पाउंड स्तूप, तो एक चलनी के माध्यम से तनाव। जिसके परिणामस्वरूप केंद्रित रस सामान्य पीने के पानी डालने की आवश्यकता है (1: 1), स्वाद और फिर पेय 1 लीटर प्रति 20 ग्राम की दर से सूजन जिलेटिन जोड़ने के लिए चीनी जोड़ें। इसके बाद, मिठाई मिश्रण 3-6 मिनट तक उबालें और बैंकों तुरंत लुढ़का पर डालना चाहिए।
2. , जामुन प्यूरी भी, तो यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है। इसे बनाने के लिए, आप को इकट्ठा डंठल हटा दें और अच्छी तरह से ताजा honeysuckle धोने के लिए की जरूरत है। अस्तव्यस्त जामुन के रूप में सर्दियों के लिए तैयारी एक ब्लेंडर का उपयोग कर तैयार रहना चाहिए। केवल इस तरह के एक उपकरण के लिए वांछित एकरूपता के लिए उत्पाद पीसने के लिए अनुमति देगा। इस प्रकार, जिसके परिणामस्वरूप सानी आवश्यक है प्रति 1 किलो जामुन 500 ग्राम चीनी डालना। मिश्रण 6 मिनट के लिए उबला हुआ होना चाहिए, लगातार सरगर्मी। समाप्त प्यूरी छोटे बैंकों और रोल पर बाहर प्रसार करने के लिए वांछनीय है।

Honeysuckle: एक स्वादिष्ट जाम में सर्दियों के लिए तैयारी

शायद जाम सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा मिठाई है, जो इन जामुन के आधार पर किया जाता है। इस के लिए यह, neperezrevshuyu honeysuckle इकट्ठा 1 के अनुपात में चीनी के साथ इसे भरने के लिए आवश्यक है 1 करने के लिए और 3-4 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर सेते हैं। जामुन उनके रस देते हैं, और चीनी पिघल गया है, workpiece गर्मी पर रख दिया और 3-6 मिनट के लिए उबाल करने की आवश्यकता है। उसके बाद, यह 6-8 घंटे के लिए एक ब्रेक बनाने के लिए और प्रक्रिया फिर से दोहराने के लिए सिफारिश की है। जाम की तत्परता के राज्य जामुन की सतह पर गैर चल से निर्धारित होता है। जाम करने के लिए पिछले उबलते यह प्रति मिठाई की लीटर साइट्रिक एसिड का 1 ग्राम में जोड़ा जाना चाहिए दौरान शक्कर नहीं honeysuckle।