Lambrusco शराब: एक गिलास में खुशी और छप की अभिव्यक्ति

Lambrusco - शराब विशेष। अफवाहें के अनुसार, इस किस्म के प्राचीन रोमन द्वारा उत्तरी इटली में लिया गया था। दूसरे संस्करण के अनुसार, लताओं प्राचीन Etruscans, जो पेय के नाम दिया चयन किया गया था। हालांकि, पहली बार के लिए वर्गीकृत दाख की बारियां "Lambrusco" बल्कि हाल ही में - केवल 1867 में। इस किस्म - एक बड़े शराब क्षेत्र एम के सभ्य गर्व दिमाग की उपज Iliya Romanya। सात लाख hectoliters - यह सालाना एक बड़ी राशि का उत्पादन! - शराब के विभिन्न ब्रांडों। और उन के बीच में Lambrusco - एक असली गहना।

पेय "गुदगुदी", fritstsante (Frizzante), यानी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह काफी शैंपेन नहीं है, क्योंकि यह shampanua विधि है, जिसमें शराब की बोतल है, जहां यह किण्वित किया जाता है का उत्पादन नहीं करता। स्पार्कलिंग वाइन की बोतल के अंदर दबाव तीन वायुमंडल तक पहुँचता है। कोई गगनभेदी कपास के साथ मक्खियों की डाट fritstsante, और शराब इस तरह के एक प्रचुर मात्रा में फोम के रूप में नहीं है। Lambrusco शराब स्टेनलेस स्टील टैंक में किण्वित किया जाता है, लेकिन निर्माताओं एक पेय की बोतल डाल दिया है और सील, इस प्रक्रिया के अंत का इंतजार किए बिना। इस विधि पेय शर्मा का स्राव प्राकृतिक कार्बन डाइऑक्साइड की अनुमति देता है, लेकिन केवल 1.5 दबाव बढ़ जाती है - 2.5 वायुमंडल।

सफेद, गुलाबी और लाल, सूखी, अर्द्ध मिठाई और मिठाई - शैंपेन की तरह - Lambrusco है। बाद के सम्मिश्रण की एक किस्म से प्राप्त होता है: मुख्य किस्में nedobrodivshee Antselotta पौधा लताओं से जुड़ जाते हैं। इन सभी पेय बहुत स्वादिष्ट और फल, पिज्जा, डेसर्ट के तहत उचित fritstsante। लेकिन जानकार परिचारक सुनिश्चित करें: सबसे सही एक है सूखी शराब लाल Lambrusco। यह गहन लाल माणिक रंग और फल और बैंगनी की गंध की विशेषता है।

Lambrusco शराब आसानी से नशे में, परिष्कृत कोक का एक प्रकार के रूप में। उस में अल्कोहल की मात्रा - केवल 11 प्रतिशत। लेकिन दो गिलास काफी प्रकाश, युवा प्यार, चक्कर आना, जो, हालांकि, कुछ ही मिनटों के भीतर होता है जैसा महसूस करने के लिए पर्याप्त है। Fritstsante एक ज्वलंत खुशी, एक शरारती खुशी और भावनात्मक लिफ्ट देता। शीतल टैनिन, एक सुगंधित पुष्प गुलदस्ता, अमीर स्वाद और एक सौम्य झुनझुनी जीभ क्षेत्र के अन्य पेय पदार्थ, साथ ही साथ कई "स्पार्कलिंग" वाइन में कम से कम एक ही Prosecco से भेद। 10 डिग्री - 8 की एक अधिकतम - हालांकि, पिछले पेय की तरह, अच्छी तरह से ठंडा Lambrusco में कार्य किया। बोतल रखें आवश्यक नहीं है - यह एक युवा शराब के रूप में नशे में होना चाहिए। कुछ महीने अभी तक वह खड़े हो सकते हैं - एक शांत अंधेरी जगह में, हमेशा एक क्षैतिज स्थिति में।

शराब Lambrusco क्या पीते हैं? यदि यह शुष्क है, यह एक प्रभावशाली लजीज आधार लेता है। यह मांस और मछली व्यंजनों, सब्जी सलाद, समुद्री खाने के साथ जोड़ा जा सकता है। कट जाता ब्रांड फलों के सलाद के लिए उपयुक्त है। यह एक प्रकाश और में परोसा जाता है इतालवी डेसर्ट। एक मिठाई किस्मों आइसक्रीम, चॉकलेट या पनीर के लिए एकदम सही हैं।

क्या शराब Lambrusco सबसे अच्छा खरीदने के लिए है? अधिकांश में इटली पेय श्रेणी DOCG अभिजात वर्ग माना जाता है। यह संक्षिप्त नाम का मतलब है कि शराब की गारंटी है के नाम लताओं की मूल स्थान से मेल खाती है और यह चखा और विशेषज्ञों ने जो एक राज्य लाइसेंस है मंजूरी दे दी है। लेबल भी «Frizzante» निर्दिष्ट किया जाना चाहिए, Spumante के बजाय - स्पार्कलिंग वाइन shampanizirovannoe। बेहतरीन ब्रांड Solomin di साइट Crone di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro हैं।