Petits चौके - यह क्या है? व्यंजनों

आज हम आपको बताएंगे कि कैसे लघु केक बनाने के लिए होगा - चौके Petits। यह क्या है, खाना बनाना और एक असामान्य मिठाई को सजाने के लिए कैसे, आप इस लेख से सीखना होगा। सरल बनाने की विधि, आप नीचे देख सकते है जो आप छुट्टी तालिका के लिए मूल मनोरंजन बनाने में मदद करेंगे।

Petits चौके - यह क्या है?

Petit चौकों - एक फ्रांसीसी नाम के एक छोटे से ओवन। ऐसा नहीं है कि प्रसिद्ध हलवाई ला Varennes (17 वीं सदी) छोटी लेकिन अति सुंदर डेसर्ट सेंकना की पेशकश की है यहाँ है। आजकल पेस्ट्री रेत या बिस्कुट आटे से बने चौके Petits, और फिर क्रीम या टुकड़े के साथ सजाया। उन्हें दोपहर का भोजन, कॉकटेल के लिए या आधिकारिक स्वागत में परोसें। पेटिट चौके, व्यंजनों जो आप नीचे पढ़ा जाएगा, आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

कॉफी पेटिट चौके

इन छोटे केक एक बुफे टेबल, एक कॉकटेल पार्टी या पार्टी पर बहुत अच्छी लग रही होगी। याद रखें कि पेटिट चौके का वजन 30 ग्राम अधिक नहीं होनी चाहिए। यह कैनन। हालांकि, यहां तक इतनी छोटी मिठाई स्वादिष्ट और सुंदर होना चाहिए।

आटा के लिए सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम।
• मक्खन - 200 ग्राम।
• जर्दी अंडे - तीन।
• बेकिंग पाउडर - दो चम्मच।
• वेनिला चीनी - दो चम्मच।
• व्हाइट चीनी - 100 ग्राम।

क्रीम उत्पाद:

• चीनी के 120 ग्राम।
• तत्काल कॉफी के दो चम्मच।
• मक्खन की 250 ग्राम।

बनाने की विधि:

• कॉफी उबलते पानी के तीन बड़े चम्मच डालो और इंतजार जब तक यह ठंडा।
• आटा छान-बीन करना और बेकिंग पाउडर साथ संयोजित करें।
• चीनी के साथ अंडे की जर्दी Whisk एक आटा और वेनिला चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से सभी मिश्रण।
• छोटे टुकड़ों में ठंडा मक्खन कट, फिर उन्हें उत्पादों के आराम करने के लिए जोड़ सकते हैं और हाथ से आटा गूंथ। तैयार उत्पाद आधे घंटे के लिए फ्रिज में साफ है।
• ओवन को चालू करें और आटा बारीकी बाहर रोल। आकार इसे से बाहर कटौती के साथ अलग-अलग आंकड़े।
• उनके सेंकना ट्रे, रखी चर्मपत्र पर workpiece रखो, और तब तक किया।
• इसके बाद, क्रीम तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, चीनी और वेनिला के साथ मक्खन हराया, तो कॉफी में जोड़ें।
• पेस्ट्री क्रीम और दूसरे आधे के प्रसार हिस्सा उनमें से शीर्ष और प्रेस पर पड़ा रहा।

का उपयोग करते हुए एक पेस्ट्री बैग , केक की सतह के लिए क्रीम लागू होते हैं।

चॉकलेट चौके Petits

तस्वीर के साथ पकाने की विधि, नीचे पोस्ट, परिचारिका मदद मिलेगी परिवार और लघु के साथ मेहमानों, लेकिन कोई कम स्वादिष्ट पेस्ट्री खुश करने के लिए मिठाई मेनू में विविधता लाने के। सबसे दिलचस्प - क्या इलाज आप अपनी पसंद के सजाने कर सकते हैं, और फिर हर बार जब आप कुछ नया के साथ आने कर सकते हैं, एक कल्पना होगा। हमारा सुझाव है कि आप एक चॉकलेट पेटिट चौके बेक करने का प्रयास करें। अधिक मूल एक लघु pechenyushki या कुछ और - यह क्या है?

इस मिठाई बनाने के कई रूपों हैं। उदाहरण के लिए, इन पारंपरिक केक (Duchesse, Eclair, tartlets) के छोटे प्रतियां शामिल हैं। इसके अलावा, वे एक बिस्कुट चॉकलेट या किसी क्रीम के साथ सजाया की तरह लग सकता है। पेटिट स्पंज केक, भरने और frosting से बने चौके की हमारी संस्करण का प्रयास करें।

यहाँ आवश्यक उत्पादों की एक सूची है:

• डार्क चॉकलेट की 600 ग्राम।
• चीनी के 175 ग्राम।
• रम की 100 मिलीलीटर।

चॉकलेट की चमक के लिए:

• 900 ग्राम नूगा (यह आसानी से चॉकलेट पेस्ट बदला जा सकता है);
• स्टार्च के 90 ग्राम।

चॉकलेट भराई की आवश्यकता होगी के लिए:

• क्रीम (33% वसा) की 1.5 लीटर;
• खूबानी जाम की 100 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट।

स्पंज केक के लिए:

• बादाम का मीठा हलुआ का 150 ग्राम;
• 150 ग्राम मक्खन,
• आटे की 100 ग्राम;
• चीनी के 100 ग्राम;
• सात जर्दी;
• पीसा हुआ चीनी;
• वेनिला के तीन छड़ें;
• मक्खन की 50 ग्राम।

बिस्कुट नुस्खा

• जर्दी से सफेद अलग करें और उन्हें फ्रिज में स्टोर।
• मक्खन के साथ बादाम का मीठा हलुआ कोड़ा।
• धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण में दर्ज करें। पानी की एक चम्मच आटा में जोड़ें, और चीनी के 75 ग्राम।
• अलग से, चीनी और ठंडा प्रोटीन की 100 ग्राम पका रही। उन्हें स्टार्च और आटे के साथ युग्मित करें।
• उत्पादों कम्बाइन और फिर पाक पर आटा, रखी चर्मपत्र डालना।

इस प्रकार आप भी तीन परतों बेक करने की जरूरत है। उनमें से प्रत्येक के बारे में पाँच मिनट के लिए तैयारी कर रहा है।

सिरप नुस्खा

• पानी के साथ चीनी मिला लें।
• प्लेट पर एक तरल रखो, और उबाल पर ले आएं।
• सिरप, से अधिक नहीं पाँच मिनट उबालें।

ठंडा तरल, रम जोड़ें।

स्टफिंग नुस्खा

• पीसा हुआ चीनी और एक उपयुक्त बर्तन में क्रीम मिक्स, और फिर मिश्रण को गर्म करने के गर्म करें। वेनिला (यह जब तरल उबालने के लिए शुरू होता है निकालने की आवश्यकता) जोड़ें।
• एक कटोरा और आटा में चॉकलेट रखें। एक और दस मिनट के लिए स्टफिंग तैयार करें।
• इसके बाद, मिश्रण शांत हो सकता है और जर्दी के साथ गठबंधन करना चाहिए।

12 घंटे के लिए फ्रिज में क्रीम निकालें।

नुस्खा पेटिट चौके

• बिस्कुट क्रीम की एक परत तेल।
• दूसरे और तीसरे परत तर सिरप, तो क्रीम चिकना।
• आखिरी परत डाल जाम पर।
• एक दूसरे से खाली गुना, और फिर 12 घंटे के लिए फ्रिज में उन्हें हटा दें।

जब निर्दिष्ट समय, छोटे टुकड़ों में केक कट जाएगा। चॉकलेट टुकड़े तैयार करें और कवर उसके चौके Petits।

बादाम पेटिट चौके

Petits चौके - यह क्या है? जैसा कि हमने कहा है, इस छोटे से केक क्रीम या टुकड़े के साथ सजाया। वे पारंपरिक कई प्रकार में विभाजित हैं। उदाहरण के लिए, कुछ जबकि दूसरों को एक लंबे समय या एक गत्ते का डिब्बा लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, तैयारी दिन में इस्तेमाल किया जा करने की जरूरत है। हमारे नुस्खा में भोजन पकाने और अपने मेहमानों के एक मूल मिठाई आश्चर्य की कोशिश करें।

सामग्री:

• पीसा हुआ चीनी;
• बादाम के 75 ग्राम;
• चार प्रोटीन;
• चीनी के 40 ग्राम;
• आटे की 35 ग्राम।

तैयारी:

• बादाम पीस और पाउडर चीनी के साथ छलनी से छान लें छान-बीन करना।
• फोम में सफेद, धीरे-धीरे यह करने के लिए चीनी जोड़ने।
• आटे के साथ तैयार उत्पादों कनेक्ट करें, और उसके बाद में आटा रखो एक पेस्ट्री बैग एक विस्तृत नोक के साथ।
• ओवन को चालू करें और चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट कवर।
• हलकों और लाठी के रूप में आटा रखो। तो फिर तैयार (लगभग 10 मिनट) तक पेटिट चौके बेक।

कारतूस के भाग चॉकलेट क्रीम और कुछ फल या बेर जाम के साथ ब्रश। एक दूसरे को और प्रेस पर बिस्कुट रखें।

निष्कर्ष

पेटिट चौके, जिनमें से आप इस पेज पर देख एक तस्वीर, आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। भूल जाते हैं कि थोड़ा डेसर्ट खूबसूरती से व्यवस्था और गर्म या ठंडे पेय की सेवा के लिए जरूरत नहीं है।