Ripus (मछली): फोटो के साथ व्यंजनों

Ripus - मछली से संबंधित सामन परिवार। 1.5 किलो वजन: इसके अलावा vendace, कहा जाता है, हालांकि यह एक अपेक्षाकृत बड़ा मछली है। वापस सामान्य दलदल, गहरे हरे या नीले, पक्षों ripus - एक चांदी चमक के साथ, और पेट सफेद। पंख ध्यान देने योग्य नहीं हैं। से vendace ripus में विशेषता यह चट्टानी छिछले में गहरे पानी झीलों में रहती है। यह प्लवक और छोटे मछलियाँ खाती। इस मछली बहुत उपजाऊ है और अच्छी तरह से जड़ ले, लेकिन अभी भी यह अक्सर कृत्रिम रूप से पैदा। ripus बल्कि मांस वसा और बहुत स्वादिष्ट। कुछ हद तक आश्चर्यजनक रूप से, ताजा ककड़ी ripus की गंध।

पकड़ ripus

मैं एक मछली आप सर्दियों की शुरुआत में, जब पानी पहले बर्फ कवर के साथ शुरू कर सकते हैं पकड़ने के। लेकिन अधिक होने की संभावना ripus (मछली) वसंत में काट, जब बर्फ पिछले चला जाता है। मछली पकड़ने के लिए दिन के सबसे आकर्षक समय, रात है, जब तक छेद में कार हेडलाइट्स या टॉर्च से प्रकाश भेजने के लिए। चारा सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए है के रूप में उबला हुआ gammarus भी काम आटा, कीड़े या चरबी में आ सकते हैं।

मछली ripus - खाना पकाने

Ripus - मछली नहीं है, जो अक्सर प्रेमिकाओं की रात के खाने के टेबल पर मौजूद है। हालांकि, हाल के दिनों में यह बहुत लोकप्रिय है। इसके उत्कृष्ट स्वाद गुणों, जब तक आप ठीक से खाना बनाना।

ripus तला हुआ

यह बहुत समय एक मछली भून की जरूरत नहीं है। भी overdried नहीं बन ripus के लिए, यह लगातार ध्यान देने की जरूरत। यही कारण है कि भुना या पूरे मछली बेहतर है (अगर यह बहुत बड़ा नहीं है), या शव के बड़े टुकड़ों। प्रत्येक पक्ष पर पहले किए गए चीरों की इच्छा या अनुपलब्धता को इंगित करेगा। तो मांस अपारदर्शी और सफेद है, मछली तैयार है।

इससे पहले कि आप स्वाद के लिए ripus तलने शुरू आप, मसाले (आवश्यक होने पर) के साथ मछली रगड़ना चाहिए एक छोटे से नींबू का रस या सफेद शराब जोड़ें। एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में गर्म है, तो आप काली मिर्च, लहसुन या अन्य मसालों जोड़ सकते हैं। एक बार जब पैन में अच्छी तरह से गरम किया जाता है, उसके मांस मछली पर डाल की जरूरत है। आप परत स्वादिष्ट तक पक्ष पर एक हाथ से मछली फ्लिप करने, फ्राई की जरूरत है। और एक साइड डिश के साथ परोसा जा करने के लिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि मसाले की बहुतायत, विभिन्न मसाला तैयार ripus का स्वाद खराब कर सकते हैं और लंबे समय तक फ्राइंग अपनी रोचकता, प्राकृतिक स्वाद से वंचित।

Ripus नमकीन, नमकीन ripus

अचार बनाने के लिए आगे बढ़ने से पहले, यह पता करने के लिए आवश्यक है मछली का अचार के लिए कैसे सही ढंग से ripus।

बदल गया नमकीन ripus के लिए, यह नमकीन डालना करने के लिए सबसे अच्छा है। पहले हम तराजू और आंत पर मछली साफ करने के लिए की जरूरत है। समाप्त शवों मछली या धनिया (वैकल्पिक) खाना पकाने के लिए एक विशेष मसाला के साथ छिड़का। फिर समय लुगदी सोखने के लिए अनुमति देते हैं।

अब आप नमकीन तैयार करने के लिए की जरूरत है। इसके तत्काल बाद आप क्या लवणता की डिग्री, मछली चाहते तय की जरूरत है। एक अंडा (कच्चे) वहाँ की आवश्यकता होगी। अच्छी तरह सोडा के साथ धो। पानी में अंडे रखो, एक 1, 5 लीटर और नमक के 2 बड़े चम्मच फेंक देते हैं। यही कारण है कि अंडे नमकीन लवणता का सूचक होगा। आप एक ताजा नमकीन मछली पकाने, तो वह केवल अंडे की नोक सतह पर तैरने लगते हैं, यदि आप अधिक नमक की जरूरत है, तो आप जब तक नमक डाल करने के लिए के रूप में आधा एक अंडा पानी से बाहर झांक सकते करने के लिए शुरू होता है की जरूरत है। वांछित परिणाम तक पहुँचने पर आप अंडे को दूर करने की जरूरत है।

यह सब ripus (मछली) के बाद एक जार में रख दिया गया है या अन्य कंटेनर allspice, जोड़ा जाता है तेज पत्ता, लौंग (वैकल्पिक) और तैयार नमकीन से भरा।

छोड़ दो दिनों के लिए किया solitsya, जबकि वनस्पति तेल और कटा हुआ प्याज आधा छल्ले जोड़ने।

आलसी पाई ripus से

तली हुई मछली, नमक, नमकीन, कि यह सब उबाऊ है, कभी कभी आप कुछ विशेष चाहते हैं, लेकिन पाक प्रसन्न के निर्माण के लिए समय हमेशा पर्याप्त नहीं है। पर्याप्त रूप से तेजी से व्यंजनों ripus में से एक - तथाकथित आलसी पाई। पाई ripus केवल स्वादिष्ट नहीं, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है।

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करते हैं, तो आप सामग्री तैयार करने के लिए की जरूरत है। आवश्यक है: 1 किलोग्राम ripus और आलू, कई बल्ब, नमक, जमीन काली मिर्च, सोआ और मलाई (कम कैलोरी मेयोनेज़ द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

मछली तराजू और आंत की साफ किया जाना चाहिए के साथ शुरू करने के लिए, केवल करने के लिए सभी हड्डियों (बड़े और छोटे) को हटाने मछली fillets। आलू और स्लाइस में काट लें, और प्याज आधा छल्ले छील। पाक मछली केक तेल, केक प्रसार परतों के लिए प्रपत्र: पहली परत आलू, तो डाल - कटा हुआ प्याज। उसके बाद, एक छोटे से नमक, काली मिर्च और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। तब ripus पट्टिका रखा, और फिर बाद आलू, नमक, काली मिर्च, और सौंफ़। मलाई या मेयोनेज़ के साथ केक तेल के शीर्ष। करीब एक घंटे ओवन में रखो, और आप मेज पर ला सकते हैं।

ripus साथ पाई

Ripus - मछली बाहर इसके बारे में एक केक सिर्फ स्वादिष्ट है स्वादिष्ट और पका है।

ripus साथ केक तैयार करने के लिए, आप मछली, तीन अंडे, दो प्याज, मक्खन का एक सा आधा किलो, चावल, नमक और काली मिर्च आधा कप, साथ ही समाप्त खमीर आटा के 400 ग्राम लेने की जरूरत।

मछली अच्छी तरह से तराजू और हड्डियों की साफ किया जाना चाहिए, केवल पट्टिका छोड़कर। आधा पकाया, उबले अंडे खाना बनाना जब तक चावल उबाल। इसके बाद आप आधा आटा बाहर रोल और इसे हल्के ढंग से छिड़क आटा और नमकीन उबले हुए चावल के केंद्र में जगह के साथ की जरूरत है। अनाज मछली, तो बारीक कटा हुआ प्याज और शीर्ष पर अंडे से बाहर रखा के लिए, आप काली मिर्च और नमक जोड़ सकते हैं। केक शेष आटा किनारों zascheplyayutsya को कवर किया।

केक के शीर्ष पर, पीटा अंडे के साथ स्मियर और एक preheated 180 डिग्री ओवन में एक घंटे की है, जिसके परिणामस्वरूप निर्माण भेजें।

स्वाद और ripus तैयार करने के लिए सरल है। मछली व्यंजनों जो बहुत सरल हैं, तथ्य यह है कि यह सामग्री और समय लेने की अधिकता की आवश्यकता है के लिए उल्लेखनीय। व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर उन या अन्य पर अन्य उत्पादों से बदला जा सकता है, और आप अपने अद्भुत, स्वादिष्ट मुंह में पानी मांस ripus बनाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं।