Seitan - यह क्या है? कैसे Seitan तैयार करने के लिए?

वर्ल्ड है विविध, जैसे लोग। कुछ लोगों को केवल मांस उत्पादों युक्त व्यंजन खाना पसंद करते हैं, और कुछ बस इस तरह के उत्पादों को ले जाने नहीं है। ऐसा नहीं है बहुत पहले एशिया में लस से मांस की एक नई तरह की है, जो एक बहुत ही असामान्य स्वाद है के साथ आया था।

Seitan - यह क्या है? आज, हर कोई इस सवाल का जवाब जानता है!

परिचय

Seitan - एक पूरी तरह से नए खाद्य उत्पाद है कि साधारण गेहूं प्रोटीन से बनाया जा सकता है (कभी कभी लस या लस कहा जाता है)। मोटे तौर पर, यदि आप Seitan प्रयास नहीं किया है, क्या यह भी पता नहीं जानते हैं कि यह एक संयंत्र प्रोटीन है, कि मांस है।

यह जानना दिलचस्प है! 100 ग्राम Seitan लगभग प्रोटीन, 40 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट की 25 ग्राम, और वसा की 1 ग्राम है। इस उत्पाद को जहाँ तक संभव हो दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है। उन्होंने कहा कि तथ्य यह है कि मांस का पहला संयंत्र प्रकार की वजह से इतना लोकप्रिय था।

स्वीकार करते हैं यह, आप एक कोशिश Seitan करना चाहते हैं? यह क्या है, अब आप जानते हैं। यह बनी हुई है केवल करने के लिए जानें कैसे कुक इस अद्भुत पकवान!

कैसे Seitan तैयार करने के लिए?

यह पकवान है एक सच्चे विनम्रता के लिए शाकाहारियों। यह ज्ञात है कि शाकाहारी भोजन संवेदनशील प्राणियों के मांस के उपयोग के संकेत नहीं करता है। लेकिन सब्जी मांस का उपयोग करने के ऐसे लोगों को हो सकता है, और इस मौजूदा नियमों का उल्लंघन नहीं है।

बेशक, जानने स्वाद Seitan मांस (यह क्या है, हम पहले से ही चर्चा), हम कर सकते हैं कहते हैं के साथ विश्वास है कि वर्तमान मांस स्वयं उत्पाद है कुछ भी नहीं करने के लिए करते हैं, लेकिन यह नहीं है तो! हाँ, पकवान नहीं वास्तव में नकल करता है असली मांस का स्वाद है, लेकिन बुरा नहीं कई व्यंजनों का पूरक है, लेकिन अब उस के बारे में नहीं है। के घर पर Seitan की तैयारी पर चर्चा करें।

कैसे घर पर सब्जी मांस बनाने के लिए?

अब हम इस अद्भुत गेहूं मांस के लिए कदम नुस्खा से कदम पर चर्चा करेंगे। ध्यान! Seitan कैलोरी बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन यह एक बहुत छोटा नहीं है - प्रति तैयार उत्पाद के 100 ग्राम के बारे में 300 कैलोरी।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• आटे की 2 किलोग्राम;
• पानी फ़िल्टर्ड के 1000 मिलीलीटर।

पहला कदम

तो, एक बड़े कटोरे ले, आटे की आवश्यक राशि वापस डालना। लीटर पानी जोड़ने और आटा गूंथ। 20-30 मिनट के लिए एक गेंद में जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण अधीन।

आधे घंटे के बाद आप आटा के साथ कटोरा के अंदर पानी के साथ भरने के लिए आवश्यक है। बेशक, यह पंकिल है। आटा "धोने" करने के लिए प्रयास करना चाहिए। ऐसा नहीं भूल जाते हैं की जगह पानी (सफेद करने के लिए पारदर्शी)। दोहराएँ इस कार्रवाई आवश्यक जब तक जल में कटोरा नहीं किया जाएगा लगभग पारदर्शी। यह पता चलता है कि आटे में स्टार्च लगभग वहाँ है, तो मैं ज्यादातर लस पर रोक लगा दी है, जो इतनी बार इस्तेमाल किया शाकाहारियों है। शाकाहारी व्यंजन इतना दिलचस्प है, यह है नहीं है?

दूसरे चरण के लिए

जब आप प्राप्त एक धोये कटोरा के गेहूं प्रोटीन, आपके लिए आरंभ खाना पकाने इस उत्पाद। प्रसिद्ध शेफ की सलाह देते हैं खाना पकाने Seitan में शोरबा या बस के साथ अलावा के मसाले और सूखे सब्जियों। उबलने 20-30 मिनट, फिर आटा चलनी पर डाल दिया जाना चाहिए के लिए जारी रखा है।

तीसरा कदम

अब समय आता है जब आप इसे अपने पसंदीदा मसाले रगड़ना "मांस" की जरूरत है। इसके अलावा, विशेषज्ञों मिश्रण करने के लिए एक छोटे से जैतून का तेल जोड़ने की सलाह देते।

ध्यान! समय से पहले खाना पकाने कटोरा कोई स्वाद है में, वह यह है कि ई। इसके आगे स्वाद आप जोड़ना क्या निर्णय लेते हैं पर निर्भर करता है।

एक अच्छा विचार मांस खाना पकाने के लिए कुछ अचार में seytanu लेट इच्छा है। यह स्वाद को फायदा होगा!

करने के लिए स्वाद अमीर था, 1-2 घंटे के लिए एक निश्चित मिश्रण में पकाया जाता है करने के लिए अच्छी तरह से लथपथ लस रखा जाना चाहिए।

चौथा कदम

अब आप ओवन, जो आपके सब्जी मांस तैयार करेंगे के लिए व्यंजन का चयन करने की जरूरत है। बेकिंग या दूसरों। रसोई बर्तन चिकना मोटी परत के तेल के लिए आटा नहीं अटक।

शेफ भी एक बेकिंग किसी भी सब्जियों व्यंजनों का स्वाद के लिए शाकाहारियों और जो कुछ नया प्रयास करना चाहते हैं के लिए और अधिक मनोरंजक बन गया पर डाल सलाह देते हैं।

गरम उत्पाद 45 मिनट के भीतर हो रहा है, ओवन तापमान 200 डिग्री के बराबर होना चाहिए।

यह जानना अच्छा है! Seitan बहुत समान करने के लिए हॉट। वह आसानी से छोटे स्लाइस में काट लें। इस तरह के मांस दोनों गर्म भोजन और ठंड के लिए उपयुक्त है। Seitan अच्छी तरह से विभिन्न अनाज, आलू, पास्ता और मशरूम के साथ संयुक्त, और सच शाकाहारियों के लिए चीनी मांस के साथ शैवाल पकाने के लिए कोशिश कर सकते हैं!

कौन Seitan खा सकते हैं, और जो नहीं कर सकते?

डॉक्टरों चेतावनी दी है कि किसी भी मामले में Seitan लोग हैं, जो अपने मुख्य घटक के लिए एक संवेदनशीलता है के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है - लस।

तैयार उत्पाद की रचना फाइबर, जो कई लोगों के लिए पर्याप्त नहीं है में बहुत अधिक है। इस उत्पाद में कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं है - यह एक बहुत बड़ा फायदा है!

संक्षेप में

हर कोई अपने खुद के Seitan नुस्खा खाना बना सकते हैं थोड़ा अधिक प्रस्तुत किया है। हालांकि, यह बहुत समय खर्च करने लायक है जब लगभग हर दुकान आप आसानी से एक चीनी मांस खरीद सकते हैं, नकदी की एक न्यूनतम खर्च है।

Seitan - एक अद्वितीय पकवान है कि बिना किसी अपवाद के सभी के लिए अपील करेंगे। यह भी शामिल है केवल पोषक तत्वों आवश्यक द्वारा द बॉडी के किसी भी व्यक्ति, चाहे के लिंग, आयु, जाति, और इतने पर। D. आप हैरान हो जाएगा जब आप कोशिश यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस के लिए प्रथम समय। वैसे, ध्यान दें खाद्य कई रेस्तरां में परोसा जाता है।

अच्छे मूड और अविस्मरणीय भावनाओं और बोन एपीटिट!