Skoblyanka। स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए पकाने की विधि

व्यंजन के सभी बहुतायत के अलावा किसी तरह का है कि हर किसी के लिए जाना जाता है। यह हास्यापद नाम "skoblyanka 'नुस्खा सरल है और परिचित स्टू की कुछ हद तक याद ताजा करती है। हालांकि, वहाँ मूलभूत अंतर है कि एक पूरी तरह से अलग श्रेणी में इस भोजन आवंटित करने के लिए अनुमति देते हैं। हालांकि यह ज्ञात नहीं है जो व्यंजनों की "लेखक" है; आम तौर पर रूस के बात पर विश्वास करने के लिए इच्छुक है, लेकिन कुछ पाप पड़ोसियों यूक्रेनियन। तथ्य यह है कि skoblyanke बेहतर में अब भी सीमा पार समुद्री भोजन लापता या थोड़ा पेय लागू होते हैं, ठीक है, शायद पहले के कारण।

क्या skoblyanka है और क्या इसे खाया

"Skoblonka" - अक्सर इस व्यंजन का दूसरा नाम है। यहां वातानुकूलित इस तरह - स्पष्ट नहीं है। यदि struganina - मांस, जो विशेष रूप nastrogat होना चाहिए है, तो कुछ भी नहीं स्टू की माना प्रजातियों की तैयारी को स्क्रैप करना होगा। लेकिन बात करने के लिए मिलता है।

जब skoblyanka नुस्खा तैयार करने विशिष्ट मांस के कई प्रकार का उपयोग शामिल है। यह वांछनीय है कि संयुक्त समुद्री भोजन (या मछली) स्थलीय कुछ भी, विशेष रूप से साथ - सूअर का मांस के साथ। यह पहली शर्त है, जो आपको गारंटी देता है कि आप मिल जाएगा कि वे क्या चाहते थे है।

दूसरा, कोई अनिवार्य नियम की तुलना में कम - किसी भी मांस है कि आप अपने skoblyanku में बनाने के लिए जमे हुए किया जाना चाहिए जा रहे हैं। दलील है, हम नहीं मिला है: शायद यह कटौती करने के लिए बहुत सुंदर है? हालांकि, इस तरह एक आवश्यकता सभी व्यंजनों में पाया जाता है।

और तीसरा, आप अपने पकवान वास्तव में किसी भी सब्जियों में डाल सकते हैं - के मौसम में या स्वाद के लिए। लेकिन कवक जरूरी कर रहे हैं! अन्यथा यह skoblyanka नहीं है। एक गरीब बहाना या उसके लिए भेस।

एक पसंदीदा विकल्प

उन स्थानों में जहां दूसरों क्या skoblyanka नुस्खा समुद्र खीरे के रूप में इस घटक शामिल करना सुनिश्चित करने के लिए समझाने के लिए कोई जरूरत नहीं है। वे उबाला जाता है, और एक लंबे समय के लिए, तीन घंटे। हाँ, और पानी समय-समय पर बदला जाना चाहिए। 20 मिनट से कम समय - एक प्रेशर कुकर है। तो फिर तुम समुद्री भोजन पकाने के पतले काट और पूर्व तले और कटा सूअर का मांस के साथ मिश्रण की जरूरत है। फिर ताजा टमाटर और मिर्च, तला हुआ मशरूम (अधिमानतः वन, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन गंभीर मामलों में उपयुक्त और मशरूम), कटा हुआ जड़ी बूटियों और प्याज जोड़ें। हम कह सकते हैं कि यह एक पारंपरिक skoblyanka है। नुस्खा, तथापि, कई द्वारा विवादित के रूप में अपनी निर्माताओं का मानना है कि समुद्र खीरे मशरूम के साथ बहुत साबित नहीं होतीं। इसलिए, हम यदि आप चाहें तो उनके बिना कर सकते हैं।

एक और समुद्र कल्पना

उतना ही दिलचस्प skoblyanka, पर्चे जो समुद्र ककड़ी भी शामिल है। अगर किसी को पता नहीं है - यह एक समुद्री पशु है, यह भी समुद्र ककड़ी कहा जाता है। मध्य अक्षांशों में सभी में न केवल बड़े सुपरमार्केट में इसे पा सकते हैं, और फिर भी, लेकिन उत्तर में निवासियों के बहुमत लंबे समुद्र ककड़ी स्वाद की गुणवत्ता की सराहना की है। Skoblyanka यह बस स्वादिष्ट है, और शायद ही कोई व्यंजन है कि यह साथ तुलनीय हो रहा है।

इस व्यंजन की तैयारी के लिए भी कुछ मांस (आपकी पसंद) समुद्र ककड़ी के बराबर अनुपात में लिया जाता है, और। विशेषज्ञों चिकन या मांस के साथ कि विशेष रूप से सफल संयोजन तर्क है। तो, आइए हम मान लेते हम समुद्री भोजन और चिकन के आधे से एक किलो के लिए है कि करते हैं। की अतिरिक्त सामग्री की जरूरत: प्याज़ (बहुत छोटा नहीं), टमाटर का पेस्ट, आटा और सोया सॉस, और लहसुन की तीन लौंग के एक चम्मच।

समुद्र ककड़ी नुस्खा की गुणवत्ता skoblyanka प्राप्त करने के लिए सभी सामग्री को व्यक्तिगत रूप से पकाने के लिए प्रदान करता है। इस प्रकार, मांस तला हुआ स्ट्रिप्स में कटौती और जब तक पूरी तरह से पकाया जाता है और समुद्र निवासी (भी कटा) प्याज के साथ एक साथ तला जाता है धीमी आंच पर पकाया। फिर पैन में आटा, मक्खन और चीनी (बहुत कम है, और केवल अगर टमाटर तीखा) जोड़ें। लगभग तीन मिनट का स्टू सामग्री।

पैन दो पैन की सामग्री को प्रदर्शित किया गया है, सूप सब उबला हुआ तीन मिनट में शीर्ष पर रहा। तो काली मिर्च, मसाला और सोया सॉस, लहसुन, निचोड़ जोड़ें। आग बुझ जाता है, और पूरे vkusnota ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए संचार अच्छी तरह बंद।

अतिरिक्त बोनस

अभी भी स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा - जो भी समुद्री भोजन आप अपने skoblyanki के लिए चुनते हैं, तो एक गलती करते हैं करने के लिए नहीं सुनिश्चित करें। यह लंबे समय से साबित कर दिया गया है डॉक्टरों, और सदियों पुरानी लोक अनुभव (उदाहरण के लिए, विशेष रूप से, जापान) कि समुद्री जीव एक बहुत ही उच्च स्तर पर मानव शरीर के स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए। इस संबंध में समुद्र ककड़ी सभी अद्वितीय: हृदय प्रणाली पर विज्ञापित लाभकारी प्रभाव के अलावा, microelements का एक अनूठा जटिल, थायराइड पर अपूरणीय प्रभाव, समुद्र ककड़ी, अधिक से अर्बुदरोधी प्रभाव की विशेषता है! तो इस व्यंजन निश्चित रूप से अपने भोजन में दर्ज करना होगा। ठीक है, या कम से कम कभी कभी अपने आप को एक स्वादिष्ट लिप्त हैं।

मछुआरों और मछली

कुछ लोगों को मांस पसंद नहीं है। और अगर कोई उपवास। उन दिनों में, जब वह भी सख्त नहीं है, साइट के लिए बहुत skoblyanka मछली होगा। अन्य मांस यह आवश्यक नहीं है की उपस्थिति - व्यंजनों की इस किस्म के लिए भी एक अपवाद बना दिया। क्लासिक, इस तरह के एक महंगे उत्पाद पर पैसा खर्च करने सामन के उपयोग की आवश्यकता है, लेकिन अनुभव दिखा दिया है कि यह संभव है और नहीं किसी भी मछली अच्छी तरह से अनुकूल है।

इस प्रकार, मछली fillets के एक चौथाई किलो मशरूम की 150 ग्राम, एक प्याज, प्याज़, 2 या 3 आलू, पनीर (यहां उचित रूप से सभी एक ही लकड़ी हो) (और वांछनीय पनीर और जड़ी बूटियों, कर दिया नहीं इस तरह के - साग अलग से जोड़ लिया है) , और हमेशा की तरह, नमक काली मिर्च के रूप में।

यह उल्लेखनीय है कि आलू को अलग से और वर्दी में पकाया जाता है। एक वास्तविक मछली skoblyanka नुस्खा प्राप्त करने के लिए कटौती करने के लिए आलू ठंडा और कटा हुआ है सलाह देता है। तब सॉस गर्म दूध, पनीर की 100 मिलीलीटर की तैयारी और पहना सरगर्मी डालना जब तक एकरूपता simmered। अंत की ओर कुचले लहसुन जोड़ें।

मशरूम इसे पसंद के रूप में कटौती, लेकिन उनके बेहतर काट प्लेटों की सुंदरता के लिए। तब वे तला जाता है प्याज, और नमकीन और चम्मच सॉस की एक जोड़ी के साथ मिश्रित। कटौती मध्यम स्लाइस की इस समय मछली, नींबू के साथ छिड़का और चटनी के शेष डालना।

एक गहरी पैन में, मछली, आलू और मशरूम जोड़ें। 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए वह सब सामान पके हुए। निविदा, रसदार और स्वादिष्ट।

बीफ भी उचित है

बीफ या वील - आप कुछ आहार, कम वसा वाले चाहते हैं, लेकिन मछली आप के लिए अपील नहीं करता है, के बजाय दुबला मांस लगता है।

मछली के विकल्प के साथ के रूप में, बेहतर एक जंगल मशरूम लेने के लिए है, जबकि मशरूम प्रतिबंधित नहीं कर रहे हैं। एक सफल skoblyanka गोमांस नुस्खा प्राप्त करने के लिए आटे की मशरूम चम्मच और के रूप में ज्यादा क्रीम या मलाई के साथ फ्राइंग प्याज जोड़ने के लिए सलाह देते हैं। तैयार करने की विधि के बाकी बाकी हिस्सों से बहुत अलग नहीं है। वैसे! बीफ विविधता अनुमति देता है। चाहते हैं - ओवन में मन में लाने के लिए। नहीं - चूल्हे पर पकाया जब तक उबाल। मूल संस्करण में आलू शामिल है, लेकिन स्वादिष्ट नहीं है (और भरने!) उसके साथ अब भी है।

चुनें कि आप क्या पसंद है, और मनोरंजन के लिए skoblyanku पकाना। बोन एपीटिट!