सर्दियों में कद्दू अंडे बनाने के लिए

पहले से ही अच्छी तरह से ज्ञात पब है कि वह स्क्वैश कावीयार "फेंक" करने में सक्षम है में से एक - एक कम कैलोरी उत्पाद। यह कैवियार शरीर में प्यूरीन चयापचय के उल्लंघन में, oxalate और यूरेट के बयान के साथ urolithiasis में उपयोगी है। मज्जा मदद, साधारण नमक और अतिरिक्त पानी निकाले जाते हैं गैस्ट्रिक रोगों के लिए आहार के लिए सिफारिश की है।

पाक मूल्य स्क्वैश, युवा हैं जब त्वचा उन पर नरम है, और बीज विकसित नहीं कर रहे हैं। 20 सेमी, वजन करने के लिए इस तरह के courgettes की लंबाई 1 किग्रा। युवा स्क्वैश - एक बहुत ही नाजुक उत्पाद, और वे घर पर 3 दिन तक जमा हो जाती है। गर्मियों में आप तोरी के विभिन्न व्यंजन पकाना कर सकते हैं। तोरी, तला हुआ धीमी आंच पर पकाया, उबला हुआ और पके हुए। शीतकालीन स्क्वैश मसालेदार कारतूस और अंडे हैं। कैसे कद्दू कैवियार बनाने के लिए है, जो उपयोगी शरीर पदार्थ रखने होगा - विटामिन, microelements, कार्बनिक अम्ल?

व्यंजनों कद्दू कैवियार बहुत है, लेकिन इसकी तैयारी के लिए मुख्य तत्व - तोरी, वनस्पति तेल, प्याज, गाजर, मिर्च, टमाटर। बेशक, तोरी के प्रमुख राशि, दूसरों को कम नहीं उपयोगी सब्जियों, स्क्वैश कावीयार स्वाद को बेहतर बनाने के रंग दे देंगे। आप अंडे केवल courgettes खाना बना सकते हैं, लेकिन इस बात से सहमत है कि सब्जियों के बाकी उत्पाद खराब नहीं होगा - यह स्वादिष्ट हो जाएगा।

कैसे बनाने के लिए कद्दू कैवियार? बहुत बस, अगर आप कुछ सलाह के लिए सुनो। सबसे पहले, आपको पर लंबी उबले हुए सब्जियों के लिए, एक मोटी नीचे के साथ cookware जला नहीं है की जरूरत है। दूसरे, आप तोरी पानी वाष्पीकरण की प्रक्रिया को कम करने के रस का एक हिस्से को हटाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार तोरी के माध्यम से स्क्रॉल, एक छोटे से नमक जोड़ सकते हैं और बेहतर रस अलग करने के लिए अलग आधे घंटे के लिए अलग रख दें। रस को मुक्त कराया नाली (वैसे, आप ताजा रस पी सकते हैं - यह बहुत उपयोगी है)।

कैसे घर पर कद्दू कैवियार कुक करने के लिए -, सबसे सरल नहीं लंबी अवधि के भंडारण के लिए, और के लिए गर्मियों तालिका?

2 किलो तोरी-Zelentsov जरूरत 4 चम्मच। एल। तेल (जाहिर है, वनस्पति), गाजर 2 पीसी। मध्यम आकार, मिठाई मिर्च 2, 3 छोटे पका हुआ टमाटर, बल्ब प्याज 1-2। हम सब्जियों को तैयार - मेरी, स्वच्छ, मेरी ठंडे पानी में वापस, निकास के लिए पानी दे। तोरी अतिरिक्त रस को हटा दें। एक गहरी में कच्चे लोहे फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म और पारदर्शिता के लिए छोड़ देते हैं यह प्याज कटा हुआ, obzharivaya। 10 मिनट के लिए प्याज कसा हुआ गाजर, भुना को जोड़ने के लिए। तलना 10 मिनट जबकि सरगर्मी (बीज और के कोर के बिना) प्याज और गाजर बारीक कटी हुई मिर्च को देते हैं। , एक ढक्कन के बिना तोरी, के बारे में 30 मिनट के लिए उबाल जोड़ना समय-समय पर सरगर्मी। टमाटर घिस और सब्जियों में जोड़ें। टेंडर तक हो जाना करने के लिए, मत भूलना हलचल जारी रखें। यदि बछड़ा में तरल पदार्थ पर्याप्त नहीं है, एक ढक्कन के साथ कटोरा बंद कर दें। शांत सब्जियों के मिश्रण करते हैं। ग्रिड के साथ एक मांस मिक्सी में याद आती है, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल - अंडे तैयार है। स्वाद और स्वाद की तीक्ष्णता स्वाद के लिए कैवियार अपने पसंदीदा मसाले दे।

अब, कैसे सर्दियों के लिए स्क्वैश कावीयार बनाने के लिए। गाजर, प्याज सिर,: 3 किलो तोरी, खुली और बीज, आप सब्जियों मध्य आकार के 3 टुकड़े लेने की जरूरत मिठाई काली मिर्च, पका हुआ टमाटर, अजमोद जड़। पाक कला - वनस्पति तेल 1 कप। नमक और चीनी स्वादानुसार। सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच सब्जियों, स्वच्छ, धोने, एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल और अलग कटोरे में विघटित। तोरी के साथ विलय अतिरिक्त रस। प्याज के टुकड़े में काट लें। काली मिर्च (बीज) के बिना, स्लाइस में काट लें। 2 बड़े चम्मच के साथ एक सॉस पैन में तेल स्क्वैश उबाल, खुला, नमी के वाष्पीकरण के लिए। पैन शेष तेल गर्मी और इस के सिवा गाजर, मिर्च, टमाटर, अजमोद जोड़ने बारी-बारी से धनुष passeruem। हम उपलब्धता की कोशिश करो। प्याज, मिर्च, गाजर और टमाटर के प्रसार तोरी सब्जी रैगू। हलचल। उबाल, 10 मिनट के लिए कवर, नमक और चीनी जोड़ने - स्वाद के लिए। गर्मी और शांत से 40 डिग्री के लिए निकालें tempreratury ब्लेंडर पीसने और एक पैन में फैल गया। उबलते और 10 मिनट के लिए गर्म करने के लिए ले आओ।

कैसे कद्दू कैवियार बनाने के लिए करने के लिए यह एक लंबे समय के लिए रखा गया था? समाप्त गर्म अंडे सिरका डालना और एक लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह से हलचल। निष्फल जार में विघटित अंडे, मज़बूती से निष्फल पलकों रोल। डिब्बे samosterilizatsii "कोट के अंतर्गत" संपूर्ण ठंडा होने से पहले रखो। कैवियार के साथ बैंकों एक ठंडे स्थान में संग्रहीत।