Wonton: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

Wonton - कि चीन से हमारे पास आए हमारे पकौड़ी के करीबी रिश्तेदार हैं। यह हार्दिक पकवान पारंपरिक रूप से, उबले हुए उबला हुआ या एक कुरकुरा करने के लिए तली हुई है। इस लेख से आप Wonton, आटा नुस्खा और टॉपिंग के साथ-साथ छोटे पाक चाल है कि इस व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट है तैयार करने के लिए कैसे सीखना होगा।

Wonton आटा

चीन में, इस व्यंजन के लिए पहले से तैयार आटा बेच रहे हैं, आकार करने के लिए वर्गों या हलकों में कटौती। हालांकि, अगर आप आसानी से अपने खुद के आधार खाना बनाना और यह सुनिश्चित करें कि यह कोई बड़ी बात नहीं है कर सकते हैं। Wonton आटा (नुस्खा) के लिए एक घर बनाने के लिए कैसे पढ़ें:

• एक कटोरे में आटा के तीन कप छान-बीन करना।
• एक सॉस पैन में पानी आधा कप उबाल और आटे में डालना। फिर कमरे के तापमान पर पानी की एक चौथाई कप जोड़ें।
• नमक का एक कटोरा और वनस्पति तेल के एक चम्मच में डाल दिया, आटा गूंथ और यह 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

Wonton झींगा और सूअर का मांस

यह नुस्खा के लिए, आप अपने आप को आटा पकाना, या दुकान में यह खरीद सकते हैं। तीन भागों में आटा की इच्छित मात्रा विभाजित करें। एक तौलिया के साथ दो कवर और पक्ष को निकालने के लिए, और तीसरे रोल और अपने समुदायों में व्यास में 5 सेमी आप मांस खाना पकाने के लिए की आवश्यकता होगी से बाहर एक फार्म कटौती का उपयोग कर .:

• खुली चिंराट के 300 ग्राम के लिए एक कांटा के साथ मैश, यह करने के लिए कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस और हलचल की 200 ग्राम जोड़ें।
• फिर चाकू कुचलने बांस गोली मारता है की 120 ग्राम (वे बदला जा सकता है मसालेदार मशरूम) और उन्हें कीमा में जोड़ें।
• स्पाइस भरने सोया सॉस के दो बड़े चम्मच, चावल के दो बड़े चम्मच (सूखा या सफेद) शराब, नमक और काली मिर्च।
• कीमा बनाया हुआ आधा जोड़े एक चम्मच वनस्पति तेल, दो बड़े चम्मच चावल का आटा का (स्टार्च के साथ बदला जा सकता है), एक प्रोटीन और चीनी का एक चम्मच।

प्रत्येक टुकड़ा के केंद्र में मिश्रण अच्छी तरह से और जगह भरने। इतनी के रूप में खुला मुँह के साथ एक बैग प्राप्त करने के लिए फिर आटा के किनारों कनेक्ट। निविदा जब तक एक डबल बायलर में Wonton कुक, तो तुरंत की सेवा

फ्राइड Wonton। एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

की मातृभूमि में चीनी पकौड़ी एक अलग रूप देने के। कभी कभी किनारों पूरी तरह से एक दूसरे से बंधे हैं, कभी कभी छोड़ दिया खुला "मुँह" और सिचुआन भोजन में वे अक्सर एक त्रिकोणीय आकार से जुड़े होते हैं। इस समय, हम आटा के अंधे पाउच की पेशकश और उन्हें तेल में भून। पढ़ें तला हुआ Wonton (नुस्खा) खाना बनाना:

• ऋण सॉस शुरू करने के लिए। एक लाल मिर्च ले लो, बीज और सफेद दीवारों को हटा दें। लुगदी पतली आधा छल्ले, जो फिर एक चम्मच चीनी चम्मच नींबू का रस के साथ कनेक्ट होना आवश्यक है में काटा जाता है, पानी के तीन बड़े चम्मच और चार चम्मच सोया सॉस (बजाय मछली ले जा सकते हैं)।
• , खुली झींगा की 250 ग्राम पीस उन्हें बारीक कटी हरी प्याज, लहसुन की पांच या छह लौंग और धनिया के कुछ sprigs जोड़ें।
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस, एक चिकन अंडे, सोया सॉस चम्मच की 450 ग्राम, और चीनी का चूना चम्मच के एक चम्मच के साथ झींगा मिक्स। सीजन नमक, काली मिर्च के साथ जमीन मांस और मिश्रण अच्छी तरह से।
• बाउल चिपटना फिल्म के साथ कवर भरा है और यह आधे घंटे के लिए फ्रिज में खड़े भेजें।
• Wonton के लिए आटा के 350 ग्राम ले लो या यह अपने आप को तैयार करते हैं। प्रत्येक workpiece के केंद्र में, कीमा की गेंद, जो गीले हाथों से रोल चाहिए जगह। किनारों चुटकी ताकि आप एक छोटा सा बैग मिलता है।
• और गहरे पैन तलना में तलने तेल गर्म करें तो यह सुनहरा भूरा होने तक Wonton करने के लिए।

समाप्त पकवान गर्म सॉस के साथ गरम परोसें।

मिठाई Wonton

टॉपिंग जिसके साथ पकौड़ी तैयार के कई प्रकार होते हैं। इस मामले में, हम सुझाव है कि आप सूखे जामुन और नट्स पर शेयर। निर्देश पढ़ें और हमारे साथ मूल Wonton पकाना। पकाने की विधि:

• सूखे चेरी, खड़ा के 75 ग्राम ले लो और पागल की 30 ग्राम के साथ मिला। स्वाद के लिए चीनी और जमीन दालचीनी जोड़ें।
• ताजा आटा तैयार करें या रेडीमेड खरीदते हैं। प्रत्येक workpiece के केंद्र में भरने के एक चम्मच रखो और कसकर किनारे कनेक्ट, Wonton वर्ग दे रही है।
• wok वनस्पति तेल में डालो और यह मीठा पकौड़ी भून।

तेल के लिए कागज तौलिए गिलास, और फिर पकवान पर तैयार Wonton जगह। परोसने से पहले आप उन्हें दालचीनी और पाउडर चीनी का एक मिश्रण के साथ छिड़क कर सकते हैं।

कीमा के साथ Wonton। के लिए नुस्खा

अपने प्रियजनों के लिए एक नया चीनी व्यंजन को चकित कर दें और वे धन्यवाद करेंगे। कैसे Wonton तैयार करने के लिए? पकाने की विधि तैयारी नीचे देखें:

• एक चाकू से आधा एक छोटे से गोभी प्लग काट और जब तक पकाया जाता है एक फ्राइंग पैन में पकाना।
• एक गाजर और एक प्याज के छिलके, तो घिस। कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस, कसा हुआ अदरक, लहसुन, सोया सॉस और चम्मच चम्मच तिल के तेल की लौंग के साथ सब्जियों की 250 ग्राम मिक्स।
• जब गोभी एक छोटे से शांत है, मांस के साथ मिला और आधे घंटे के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दें।
• इस समय, आप आटा तैयार करने और यह छोटे वर्गों में कटौती कर सकते हैं।
• चम्मच भरने कारतूस में डाल दिया और लिफाफा कस। नमकीन पानी में निविदा और की सेवा जब तक इस Wonton उबाल के बाद।

मशरूम के साथ Wonton

आप मशरूम की तरह, या उनके मेनू मांस से निष्कासित कर दिया है, तो इन शाकाहारी Wonton पर ध्यान देना। नुस्खा:

• चीनी गोभी और एक ब्लेंडर के साथ अजवाइन 80 ग्राम पीस की 200 ग्राम।
• मशरूम और एक की 100 ग्राम गर्म काली मिर्च को कुचलने चाकू और फिर पैन में भून जब तक पकाया जाता है।
• सीजन सोया सॉस के साथ जमीन मांस, स्वाद के लिए प्याज, धनिया और अदरक जोड़ें।
• आटा तैयार करें (आप नुस्खा ऊपर पा सकते हैं) और एक पतली परत में रोल।
• वर्गों में workpiece कट, प्रत्येक और फार्म के पाउच के केंद्र में भरने डाल दिया।

Wonton जब तक पकाया उबले हुए फोड़ा की जरूरत है। उन्हें मेज पर पोस्ट मूल सॉस, जो निम्नलिखित उत्पादों से बनाया गया है के साथ किया जा सकता है:

• सोया सॉस प्रकाश - 30 मिलीलीटर।
• तिल का तेल - आधा चम्मच।
• डार्क चावल सिरका - आधा चम्मच।
• लाल गर्म मिर्च।
• अदरक - एक चम्मच।

हमें उम्मीद है कि आप व्यंजनों इस लेख में एकत्र का आनंद लें, और आप हर दिन नए व्यंजनों के साथ परिवार प्रसन्न करेगा।