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अरक - एक पेय है, जो पूर्व का गौरव है

हमारे देश में कई लोग हैं जो कोई आपत्ति नहीं है एक जाम मजबूत मादक पेय देखते हैं। असल में हम वोदका या चांदनी का उपयोग करें, लेकिन मैं पूर्व में क्या पीते? कई पूर्वी देशों में अपने काढ़ा एक एनालॉग अरक है। पेय एक किले में 40 से अधिक डिग्री है और देश में यह प्रयोग किया जाता है के आधार पर उत्पादों की एक किस्म से बनाया गया है।

कहानी

आज, मध्य एशिया और मध्य पूर्व में एक लोकप्रिय पेय है, लेकिन वहाँ के बारे में तीन सौ साल पहले हुआ था। वास्तव में, जहां यह पहले पैदा हुई, इतिहासकारों पता नहीं है। एक सिद्धांत यह है कि यह इराक में हुआ है। दुनिया भर के अरक प्रसार व्यापारियों के बाद। एक और सिद्धांत का दावा है कि पेय क्षेत्र है, जो कब्जा कर लिया में चंगेज खान के योद्धाओं लाया गया था। एक और संस्करण है कि अरक शब्द से लिया गया है कि "रजाक।" इसलिए हम जो से एक ड्रिंक तैयार करने के लिए अंगूर विविधता नाम दिया है।

"अरक" अरबी से अनुवाद में "पसीना" का अर्थ है। यह सानी आसवन प्रक्रिया के साथ जुड़ा हुआ है। इस आसुत में, जब यह तैयार, कंटेनर में dropwise लम्बी गर्दन बह कर रहा है। इस प्रकार, अरक - एक पेय है, जो एक मिलावट आसुत है। यह पारदर्शी सफेद, पीले या सुनहरे में आता है।

उत्पादन

इससे पहले, इस शराब की तैयारी के लिए आधार चीनी के साथ अंगूर केक था। समय के साथ, हम पूरी तरह से अलग सामग्री का उपयोग शुरू कर दिया। पेय की शराब भाग क्षेत्र में, जहां यह तैयार किया जा रहा है पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, अपने आधार चावल से मिलकर कर सकते हैं, अंजीर, कुमिस, नारियल खजूर, बेर, आदि Arach - .. पी प्रत्येक देश में जिसका नुस्खा भिन्न हो सकते हैं।

सबसे पहले, कच्चे माल के किण्वन के लिए डाल दिया है, तो यह तीन बार, चक्र फूल जोड़ सकते हैं और ओक के पीपों में जोर देते हैं आसुत है। जोड़ा मसालों और शहद, घास या पौधों के बीज की एक किस्म की कभी कभी हिस्सा। कई देशों में, वहाँ अल्कोहल का औद्योगिक उत्पादन, यह घर पर या भट्टियों पर किया जाता है। अक्सर फ्यूज़ेल तेल की सफाई की गुणवत्ता खराब है। इसलिए, यह यह बहुत पीने के लिए अनुशंसित नहीं है।

उपयोग

अरक पूर्व पर - मादक पेय, तो यह 1 की दर से ठंडे पानी के साथ पतला है: 2 (शराब का एक हिस्सा है और पानी की दो भागों)। पानी शराब के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो वह तुरंत सफेद हो जाता है। कुछ मामलों में, निर्माता पहले से ही उत्पाद है, जो मूल रूप से सफेद था पतला बेचता है।

भोजन के दौरान यह पीना, अच्छी तरह से प्राच्य मसालेदार व्यंजन काट। शराब भोजन के बाद सेवन किया जाता है, तो यह कॉफी या चाय में जोड़ा जाता है। कभी कभी पेय फल या पागल परोसा जाता है। अरक के बाद से - एक जाम, एक किले जो पतला रूप में लगभग 20% है, और यह चक्र फूल की दृढ़ता से बदबू आ रही है, कई पर्यटकों उत्पाद समाप्त स्वाद के लिए नहीं है।

लेबनान के अरक

पीना अरक लेबनानी मूल, दुनिया में सबसे अच्छा माना जाता है। उन्होंने कहा कि कारखानों में बने होते हैं और घर पर नहीं था। यह लंबे समय से कर दिया गया लेबनान डबल आसवन द्वारा शराब के उत्पादन के लिए सीखा है गया है। सभी जोड़तोड़ उत्पाद के बाद लगभग एक वर्ष के लिए खड़े करने की जरूरत है। समाप्त पेय ताकत लगभग 53 डिग्री है। चक्र फूल बीज की आवश्यक तेलों के इस तरह के araka उपयोग तैयार करना।

अरबी अरक

अरब देशों में, पीने द्वारा किए गए नारियल का रस और चावल काढ़ा किण्वित आसवन। शराब एक हल्के पीले रंग और एक बहुत मजबूत स्वाद हो जाता है। पेय एक छोटे से स्पष्ट नहीं बदल जाता है।

चावल अरक

एक लंबे समय की तैयारी के लिए चावल आधारित शराब। अनाज के अंकुरण के बाद यह सूखी और किण्वन के लिए स्वच्छ जल रगड़ना शुरू करते हैं। फिर, आसवन, तीन बार दोहराया जाता है। सबसे पहले उत्पादित अरक घटिया माना जाता है। शुद्ध शराब दूसरा आसवन के बाद संभव। तीसरे आसवन एक उच्च गुणवत्ता पेय प्रदान करता है। यह बैरल में रखा। समय इस प्रक्रिया पर खर्च, प्रत्येक राष्ट्र अलग है। अरक - एक उच्च अल्कोहल की मात्रा के साथ एक पेय। उन्होंने कहा कि एक पीले या सुनहरे मिलना चाहिए।

गुण

क्या arak - शराब का एक जाम, हम पहले से ही सीखा है। क्या गुण यह पास? छोटी मात्रा में, यह प्रजनन और श्वसन प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग विकारों के विभिन्न रोगों में उपयोगी है। ओरिएंटल मेडिसिन जीव, रक्त परिसंचरण और त्वचा कायाकल्प को सामान्य की सुरक्षात्मक गुणों में सुधार के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की। जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली की पुरानी विकृतियों के साथ मरीजों को arak हानिकारक है क्योंकि यह चक्र फूल होते हैं।

उत्पाद के रूसी संस्करण

आसुत शराब या वोदका, चम्मच जीरा, चक्र फूल दो sprockets, चीनी का एक चम्मच के 0.5 लीटर: रूसी संस्करण पेय निम्नलिखित तत्व शामिल हैं। तैयार करने के लिए आवश्यक मसाले शराब, कसकर बंद कंटेनर डालना। यह एक अंधेरी जगह में तीन सप्ताह के लिए डाल दिया है। कमरे के तापमान 25 डिग्री तक होना चाहिए। दो बार सात दिनों में कंटेनर हिला लिए आवश्यक है।

जैसे समय बीतता जाता है, यह उन्हें फिल्टर में बदल जाते हैं और ध्यान से निकास के लिए कपास और जाली लेने के लिए आवश्यक है। तो फिर तुम चीनी जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से कर सकते हैं। फिर दो दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में कंटेनर डाल दिया। रूस अरक तैयार माना जा सकता है। उन्होंने कहा कि मसालों की सुगंध के साथ एक पीले रंग मिलना चाहिए। यह ठंडा पानी से पतला है, तो यह रंग बदलने और सफेद हो जाएगा। इस बारे में चिंता मत करो, के रूप में यह होना चाहिए। यह प्रतिक्रिया चक्र फूल पानी की आवश्यक तेल है। कई लोगों का कहना है कि जिसके परिणामस्वरूप पेय sambuca के समान है।

अरक आज लोग हैं, जो पूर्व में रहते हैं के बीच बहुत लोकप्रिय है। स्थानीय लोगों में से प्रत्येक शराब का अपना नुस्खा है। पेय की मसालेदार स्वाद प्राप्त की। वह अच्छी तरह से देशों में जहां यह लगातार गर्म और धूप मौसम है के लिए उपयुक्त है। यह पीने के तेज खुशबूदार उत्पादों के साथ खाते समय।

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