असली पूर्वी लघ्मन गोमांस खाना पकाने

लघ्मन गोमांस सबसे लोकप्रिय प्राच्य व्यंजन से एक है। यह कई देशों में किया जाता है, और प्रत्येक में हैं - उनकी विकल्प, रहस्य और बारीकियों। लेकिन उज़्बेक, एक हाथ से पकाया नूडल्स और सुगंधित मसालों में सभी स्वादिष्ट माना Lagman गोमांस के। इस चायख़ाना में जाओ और कोशिश इस व्यंजन, है जाहिर है, महान, लेकिन हमेशा नहीं संभव। यह बहुत आसान अपने रसोई घर में रहस्यमय व्यंजनों पूर्व सही छूने की कोशिश करने के लिए है। तो, कैसे Lagman गोमांस खाना बनाना?

क्या यह पकाने के लिए ले जाएगा?

विशेष व्यंजन के आधार नूडल्स और मसालेदार चटनी हैं। यह अच्छी गुणवत्ता वाले मांस का चयन करने के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण है। अपने शास्त्रीय संस्करण में लघ्मन नूडल्स के लिए स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है, पूरी तरह से हाथ, स्वादिष्ट लंबे-लंबे टुकड़ों में आटा खींच रहा है। लेकिन अब, जरूरी नहीं कि घंटे और प्रयास खर्च करने के लिए, आप सब कुछ आप की दुकान में की जरूरत है खरीद सकते हैं। अजवाइन, अजमोद - Lagman मांस, आवश्यक समाप्त नूडल्स, 300g पट्टिका तीन आलू, गाजर, तीन बल्ब, युगल मिठाई मिर्च, दो टमाटर और टमाटर का पेस्ट का 50 ग्राम, वनस्पति तेल, तीन लहसुन लौंग, ताजा जड़ी बूटी तैयार करने के लिए और सोआ, मसाले, नमक, चीनी। शास्त्रीय मसाला मिश्रण करी, जीरा, कड़वा और मिठाई काली मिर्च, चक्र फूल, केसर, धनिया भी शामिल है। मुख्य बात - चक्र फूल, भी 'स्टार' के रूप में जाना। उन्होंने कहा कि कुछ हद तक चक्र फूल की तरह एक मजबूत मसालेदार स्वाद है,। पालियों की सिर्फ एक जोड़ी - इस मसाले के साथ भी उत्साही नहीं मिलता है।

Lagman गोमांस तैयार

तैयारी के लिए आप एक कड़ाही या एक गहरी फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। के सॉस के साथ शुरू करते हैं। पैन में डालो, खाना पकाने के तेल, स्वच्छ, काट और प्याज भून। बारीक मांस काट और प्याज को भेजें। सात मिनट उच्च गर्मी के ऊपर भून, जल्दी से सरगर्मी और जले हुए अनुमति नहीं दे रहा। जब तक मांस browned पपड़ी, छील और पासा गाजर से आच्छादित है। टमाटर का पेस्ट के साथ पैन में जोड़ने और एक अन्य दस मिनट के लिए खाना बनाना। मिश्रण मिर्च और टमाटर के पूरक हैं। सौंदर्य और अमीर स्वाद, अलग अलग रंग की मिर्च का उपयोग करें। रोस्ट अभी भी पांच मिनट के लिए, तो कड़ाही में पानी का गिलास की एक जोड़ी, एक सूप बनने के लिए तली हुई डालना। उसे आलू, खुली और भेजें। मसाले, नमक, चीनी, कवर जोड़ें और दस मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। तथ्य यह है कि आलू पतले टुकड़े के कारण, दस मिनट में यह जब तक पकाया उबालने के लिए काफी समय है। Lagman गोमांस लगभग तैयार। आप बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और कवर के साथ छिड़क कर सकते हैं। नूडल्स उबालने और एक गहरी portioned बर्तन में रखें। एक सुगंधित सॉस में प्राप्त करने के लिए कड़ाही से अधिक डालो। प्रत्येक थाली में, साग और लहसुन की अतिरिक्त सर्विंग, जो तीखेपन का एक सा लाएगा में जोड़ें।

यह Lagman उज़्बेक बीफ नुस्खा की सेवा के लिए तैयार है। पूरे परिवार को इकट्ठा और क्यों इस व्यंजन पूर्व के सभी देशों में इतना लोकप्रिय है खुद के लिए पता लगाना। निश्चित रूप से, आप न सिर्फ खाना बनाना चाहते हैं।