आवश्यक अमीनो एसिड

मानव शरीर, यहां तक कि आराम में जबकि, लगातार काम कर रहे हैं उनके जीवन की प्रक्रिया में: सेलुलर चयापचय, कम दिल और फेफड़ों काम करते हैं, वहाँ है आदि हमारे शरीर के लिए एक स्थायी नौकरी के लिए जो एक स्वस्थ और संतुलित आहार का एक परिणाम के रूप में खरीदा जा सकता है ऊर्जा की जरूरत है। सभी खाद्य पदार्थों वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, पानी और खनिज पदार्थों के विभिन्न संयोजनों के बने होते हैं। खनिज और विटामिन के बारे में यह पहले से ही काफी कुछ लिखा है। के कुछ और के बारे में बात करते हैं।

के रूप में जाना जाता है, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा आपूर्तिकर्ताओं की भूमिका निभाता है, इसके अलावा में, प्रोटीन और वसा लगातार सेल नवीकरण की प्रक्रिया आगे बढ़ने के लिए आवश्यक आधार-खण्ड हैं। तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं और कंकाल की मांसपेशियों में उपयोग में मुख्य रूप से अपनी गतिविधि के स्रोत के रूप में ग्लूकोज - कार्बोहाइड्रेट घटक के। हृदय की मांसपेशी के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने के फैटी एसिड का उपयोग करता है - वसा का एक घटक है। लेकिन करने के लिए निर्माण के लिए अपने स्वयं के ऊतकों, हमारे शरीर का उपयोग करता है हार्मोन, एंजाइम, प्रतिरक्षा प्रोटीन संश्लेषित से अमीनो एसिड, जो परिणाम से टूटने के प्रोटीन में पेट और आंत द्वारा कार्रवाई के विभिन्न एंजाइमों। सीधे शब्दों में कहें, अमीनो एसिड - इन बिल्डिंग ब्लॉक्स जहाँ से प्रोटीन अणुओं का निर्माण कर रहे हैं।

आवश्यक और अनावश्यक अमीनो एसिड के बीच भेद। एसपारटिक एसिड, asparagine, alanine, ग्लाइसिन, सेरीन, glutamine, - अनिवार्य रूप से वेलिन, leucine, threonine, isoleucine, फेनिलएलनिन, मेथिओनिन, लाइसिन, tryptophan, एक बदली शामिल glutamic एसिड, प्रोलाइन, tyrosine, सिस्टीन। देखते हैं यह भी अंशकालिक आवश्यक अमीनो एसिड - हिस्टिडीन और arginine।

आवश्यक अमीनो एसिड व्यक्ति के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं, लेकिन, गैर जरूरी के विपरीत, शरीर में संश्लेषित नहीं कर रहे हैं और भोजन के साथ में आना चाहिए। मानव शरीर का अभाव है तो आवश्यक अमीनो एसिड, वृद्धि और विकास बने रहते हैं। आयु, लिंग और व्यक्ति के पेशे का निर्धारण एक खाद्य प्रोटीन आवश्यक अमीनो एसिड में इष्टतम सामग्री। किसी भी अमीनो एसिड गैर जरूरी और आवश्यक एक नाइट्रोजन घटक है, जो सभी एक ही है, और एक अद्वितीय कार्बन कंकाल है के लिए कर रहे हैं। मानव शरीर बीस बुनियादी एमिनो एसिड का पूरा सेट के सामान्य कामकाज के लिए की जरूरत है। अनावश्यक अमीनो एसिड शरीर की अपनी कोशिकाओं में संश्लेषित किया जा सकता है, और आवश्यक अमीनो एसिड खाद्य पदार्थों से तैयार उत्पाद के रूप में कार्य करना चाहिए।

आवश्यक अमीनो एसिड में खाद्य पदार्थ

इस तरह के tryptophan, मेथिओनिन और लाइसिन, सबसे मांस में आदर्श के करीब, मछली, चिकन अंडे, ताजा दूध, गेहूं और सोया अनाज के रूप में सबसे महत्वपूर्ण एमिनो एसिड की सामग्री। साथ ही आवश्यक अमीनो एसिड निम्नलिखित उत्पादों में शामिल हैं:

वेलिन मांस, मशरूम, मूंगफली, डेयरी उत्पाद, अनाज और सोयाबीन में पाया जाता है;

Isoleucine - बादाम और काजू, चिकन मांस और मछली, अंडे और जिगर, राई, सोयाबीन, दाल और सबसे बीज;

Leucine - पागल, में भूरे रंग के चावल, मांस और मछली, दाल और सबसे बीज;

लाइसिन - में दूध, मछली, नट्स, मांस और गेहूं;

मेथिओनिन - सेम, अंडे, में दूध, मछली, मांस,

Threonine - डेयरी उत्पादों और अंडों में;

Tryptophan - मांस, मूंगफली, केले, तिल, खजूर, जई,

फेनिलएलनिन - मछली, मांस, चिकन, सोया, अंडे, पनीर और दूध में।

हमारे शरीर के जीवन में क्या भूमिका कुछ आवश्यक अमीनो एसिड कारगर साबित होंगे? Isoleucine, समग्र धीरज को बेहतर बनाता है यह कोलेस्ट्रॉल को तोड़ने और विनियमित रक्त शर्करा, इसके अलावा में, isoleucine मांसपेशियों की कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन और चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है में मदद करता है। वेलिन नाइट्रोजन चयापचय के समुचित स्तर पर शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, यह मानसिक क्षमता को उत्तेजित करता है। Leucine, हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के उत्थान को बढ़ावा देता है एक अनिवार्य ऊर्जा स्रोत के मधुमेह में शर्करा के स्तर को कम कर देता है। लाइसिन अस्थि ऊतक के विकास के लिए शरीर के लिए आवश्यक है और महिलाओं में सामान्य यौन समारोह को बनाए रखने, एक विषाणु-विरोधी प्रभाव दिखा रहा है, नाइट्रोजन चयापचय में सुधार और मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है। मेथिओनिन, पाचन में सुधार, कोलेस्ट्रॉल नीचे वसा टूट जाता है को पचाने में मदद करता है, एक एंटीऑक्सीडेंट है और बालों के झड़ने से बचाता है। Threonine, ऊतक विकास और आहार प्रोटीन का आत्मसात को बढ़ावा देता है प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, जीव में विषहरण किया जाता है। Tryptophan अच्छी नींद को बढ़ावा देता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित, पाचन में सुधार, बालों की वृद्धि को तेज करता है। फेनिलएलनिन, एक antidepressant है केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, स्मृति और ध्यान को बेहतर बनाता है, दक्षता बढ़ जाती है और भूख कम करता है।

इन अमीनो एसिड के प्रत्येक पर्याप्त मात्रा में किया जाता किया जाना चाहिए, या उच्च ग्रेड प्रोटीन संश्लेषण असंभव है। इसलिए, का आहार दिया जाना चाहिए पर्याप्त के लिए द बॉडी की जरूरत है।