इतालवी शराब: नाम और टिप्पणी नहीं। सबसे अच्छा इतालवी शराब

इतालवी शराब के सबसे लोकप्रिय और दुनिया में प्रतिष्ठित माना जाता है। उन्होंने पांच सबसे लोकप्रिय में से एक हैं, क्योंकि सबसे अच्छा शराब उत्पादकों के कई इटली में पाए जाते हैं। यह देश - शराब का सबसे बड़ा उत्पादक। और इसकी खपत जो दुनिया में सबसे ज्यादा है, प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति के बारे में 80 लीटर है।

स्थानीय जलवायु परिस्थितियों से बढ़ अंगूर के लिए अत्यंत अनुकूल हैं, यह धूप इटली की पूरी चिंता: आल्प्स के उत्तरी भाग से दक्षिणी क्षेत्रों के लिए। सबसे प्रसिद्ध शराब क्षेत्रों टस्कनी, वेनेटो, लिगुरिया, Aosta, लोम्बार्डी और Piedmont हैं।

लाल रोसो (रोसो) और सफेद Bianco (Bianco): इतालवी शराब, जिसका नाम अक्सर अंगूर विविधता के साथ मेल खाना, दो प्रकार के होते हैं। आप एक पेय किसी भी स्थिति के लिए एकदम सही है कि चुन सकते हैं। इसके अलावा, इन मदिरा अच्छी तरह से कर रहे हैं दुनिया के सभी व्यंजनों के साथ संयुक्त।

सूखी रेड वाइन: मूड प्रदान की

आप एक रोमांटिक तारीख या एक गर्म पारिवारिक खाने के खाना पकाने रहे हैं, तो इन पेय में से किसी एक का चयन करके जीत में रहेगा। इतालवी सूखी लाल शराब किसी भी अवसर और हर घटना के लिए उपयुक्त हैं, यहां तक कि सबसे परिष्कृत पारखी इसकी गुलदस्ता मिल जाएगा। नीचे मादक पेय पदार्थों और भोजन, जो वे पूरी तरह से जोड़ दिया जाता है के नाम हैं।

Aglianico (Aglianico) - एक गार्नेट रंग और एक अलग स्वाद, दृढ़ता से सुगंधित है। खैर पिज्जा, या भुना हुआ भेड़ का बच्चा के लिए उपयुक्त है।

Amarone (Amarone) - इतालवी रेड वाइन, एक अमीर स्वाद और रंग खड़ा है, लेकिन यह बहुत खट्टा नहीं है। नूडल्स, पनीर या मांस के साथ सेवा की।

बारबरा (बारबरा) - गुलाबी रंग संतृप्त। यह एक औसत घनत्व है। आमतौर पर यह पिज्जा, भुना हुआ मांस या लज़ान्या को परोसा जाता है।

Valpolicella (Valpolicella) - इतालवी स्पार्कलिंग वाइन लाल। यह एक अलग स्वाद और बहुत तीव्र रंग है। पोर्क चॉप, अंडा या मांस: मांस व्यंजन के साथ बिल्कुल सही।

Galoppo (Gaglioppo) - शराब संतृप्त रंग है, जो एक कम अल्कोहल एकाग्रता है। गोमांस मांस, पास्ता और पिज्जा के साथ सेवा की। खैर समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है।

Dolcetto (Dolcetto) - इतालवी शराब, जामुन और जड़ी बूटियों पर वृद्ध। यह पहली बार पाठ्यक्रम और लज़ान्या साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मकई tortillas - यह भी enchiladas के लिए कार्य करता है।

Lagrein (Lagrein) - एक अमीर स्वाद के साथ लाल रंग की सूखी शराब। अम्लता के उच्च स्तर के कारण मांस और मछली व्यंजनों के लिए आदर्श है।

Lambrusco (Lambrusco) - सूखी लाल शराब, एक अलग बेर स्वाद है और एक मजबूत अम्लता देता है। इसकी खास बात यह है कि, निर्माण के वर्ष के आधार पर, स्वाद मीठा बहुत मीठा से भिन्न होता है में निहित है। इस तरह के वेरिएंट शराब मछली के व्यंजन का स्वाद और एक मिठाई अच्छी तरह से फल टुकड़ा करने की क्रिया के लिए उपयुक्त के साथ पूरी तरह मिश्रण है।

Malvasia नेरा (Malvasia नेरा) - विभिन्न विशेष स्वाद और एक बहुत ही गहरे छाया (लगभग बैंगनी) है। यह, बेर और चॉकलेट के सुगंध है अच्छी तरह से भुना हुआ सुअर का मांस के लिए अनुकूल है।

Montepulciano (Montepulciano) - इतालवी रेड वाइन, एक मीठा स्वाद, अम्लता को मध्यम स्तर की है, लेकिन काफी उच्च अल्कोहल की मात्रा है। लज़ान्या, सॉसेज, पनीर, पिज्जा के लिए बहुत उपयुक्त।

Nebbiolo (Nebbiolo) - मशरूम, गुलाब और truffles के एक मजबूत सुगंध के साथ इतालवी शराब। Nebbiolo शब्द "कोहरा" के रूप में अनुवाद; क्योंकि यह (एक समान नाम के साथ) अंगूर की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है, शरद ऋतु में पकाना जब पूरे क्षेत्र घना कोहरा के साथ लिपटे है शराब इस नाम प्राप्त किया। टमाटर की चटनी, जैसे, स्पेगेटी, मांस, सब्जियों से युक्त व्यंजनों के साथ सेवन करें।

Negroamaro (Negroamaro) - एक शराब गुलाबी या लाल पाया, एक अद्वितीय आभा है और कॉकटेल के लिए आदर्श है। खैर मटन पैर और पास्ता के लिए उपयुक्त है।

Sagrantino (Sagrantino) - दोनों एक मिठाई और शुष्क है। यह पनीर, मांस व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

Sangiovese (Sangiovese) - सबसे अच्छा इतालवी शराब, जामुन, किशमिश, जामुन और बेर के साथ संचारित। पास्ता, पिज्जा और टमाटर की चटनी के साथ व्यंजनों के साथ आदर्श है।

सूखी सफेद शराब आवश्यक माहौल बनाने

आप पेय के विकल्प के साथ गलत कभी नहीं: वह अपनी मेज का मुख्य आकर्षण होगा। इतालवी सूखी सफेद शराब एक बुफे टेबल या किसी उत्सव के लिए एक आत्मीय माहौल के साथ ही आदर्श बनाने

Arneis (Arneis) - इतालवी से अनुवादित अर्थ है "शरारती, बदमाश।" शराब फल भरने और आड़ू, खूबानी और बादाम के स्वाद के साथ मिलता है। ऐपेटाइज़र इतालवी व्यंजनों के लिए उपयुक्त।

वर्डिचियो (वर्डिचियो) - बादाम स्वाद के साथ सफेद इतालवी शराब। यह शहद से मीठा सुगंध और हरे-पीले रंग है। नाम इतालवी से "वर्ड" के रूप में तब्दील हो "हरी।" बहुत अच्छा मछली या समुद्री भोजन और सब्जी नाश्ते के व्यंजन के साथ संयुक्त है।

Verdutstso (Verduzzo) - सूखी और मिठाई है। मिठाई यह एक मीठा स्वाद और बहुत स्पष्ट शहद और पुष्प खुशबू है कि में अलग है। यह ऐपेटाइज़र, मांस व्यंजन, सलाद और समुद्री खाने के साथ अच्छी तरह से harmonizes।

Vermentino (Vermentino) - स्पार्कलिंग वाइन, जो एक मीठा स्वाद है कि समुद्री खाने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है है।

Vernaccia (Vernaccia) - एक खट्टे गंध के साथ इतालवी शराब। यह मछली के व्यंजन के लगभग सभी प्रकार के साथ संयुक्त।

Grechetto (Grechetto) - उष्णकटिबंधीय फल और उज्ज्वल पुष्प खुशबू की तरह स्वाद की तरह। यह पास्ता व्यंजन, सफेद मांस, मछली और सब्जियों के साथ पूरी तरह से harmonizes।

Catarratto (Catarratto) - सिसिलियन फल शराब, जो पूरी तरह से पके हुए समुद्री भोजन या सलाद के पूरक हैं।

Malvasia बियांका (Malvasia बियांका) - एक अमीर फल सुगंध और शहद और नाशपाती का स्वाद है। खैर मछली व्यंजनों, ग्रील्ड पोल्ट्री और सब्जी सलाद के लिए उपयुक्त है।

Moscato (Moscato) - इस सबसे प्रसिद्ध सफेद स्पार्कलिंग वाइन है। शैंपेन एस्टी Spumante की तैयारी में इस्तेमाल अंगूर के इस प्रकार, उपभोक्ता को बस "एस्टी" जाना जाता है। Moscato और एस्टी डेसर्ट, केक, पेस्ट्री और फल के साथ अच्छी तरह से जाना।

Nuragus (Nuragus) - एक तेज थोड़ा स्वाद और अमीर खुशबू के साथ इतालवी सफेद शराब। समुद्री भोजन और ऐपेटाइज़र के साथ परोसें।

Pigato (Pigato) - बहुत खुशबूदार शराब है, जो समुद्री खाने के साथ पूरी तरह से मिश्रण है।

Picolit (Picolit) - एक नाजुक फल सुगंध के साथ एकदम सही मिठाई शराब। नाश्ते के साथ सेवा की है और विशेष रूप से अच्छी तरह से पनीर ब्री या के लिए उपयुक्त है नीले पनीर।

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - एक सूक्ष्म और खुशबूदार गंध के साथ एक लोकप्रिय पेय। उत्तम पूरक पास्ता व्यंजन, समुद्री भोजन और पनीर।

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - एक फूलों सुगंध के साथ एक अद्वितीय शराब। ग्रील्ड मछली, समुद्री भोजन, मक्का और क्रीम सॉस के साथ संयुक्त।

Soave (Soave) - व्हाइट वाइन, पनीर, दही, सब्जी नाश्ते के लिए आदर्श की दुनिया भर में जाना।

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - सूखी सफेद शराब एक खट्टे स्वाद, आड़ू और नाशपाती रही है। इस के कारण, यह सुगंधित सुगंध की विशेषता। अतिरिक्त भोजन और मछली के व्यंजन।

Trebbiano (Trebbiano) - सफेद तालिका शराब है, जो एक तटस्थ स्वाद है। यह लगभग किसी भी मुख्य पकवान परोसा जाता है। खैर वील, समुद्री भोजन और सफेद मांस के लिए उपयुक्त, ग्रिल पर पकाया जाता है।

Fiano (Fiano) - एक अमीर अखरोट के स्वाद के साथ वाइन। यह समुद्री भोजन और पास्ता व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

इतालवी शराब - अच्छा स्वाद का एक संकेत। आप देख सकते हैं अपने आप के लिए, इस पैमाने के जायके और स्वाद के लिए बहुत, बहुत ही विविध पीते हैं। एक अविश्वसनीय रूप से बड़े हैं, इसलिए भी सबसे सनकी पेटू का चयन अपने सबसे अच्छे इतालवी शराब मिल जाएगा। बेरी, फल, अखरोट गुलदस्ते एक अद्वितीय वातावरण पैदा करते हैं। और एक और महत्वपूर्ण विस्तार: शराब की सुगंध मुख्य व्यंजन का स्वाद अवरुद्ध नहीं कर रहा है, बल्कि उन्हें इटली की एक विशेष स्पर्श देता है और आपको तालिका के लिए सीधे लाता है।

Chianti - सबसे प्रसिद्ध इतालवी शराब

टस्कनी क्षेत्र से विंटेज लाल सूखी शराब उच्चतम स्तर है - DOCG, और दुनिया भर में लगभग सभी बनाते हैं। इतालवी शराब "Chianti" (Chianti) अब तक इटली की सीमाओं के परे जाना जाता है। यह Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera - अलग अंगूर की किस्में, उनमें से सबसे लोकप्रिय का उपयोग कर Chianti मिश्रण के लिए। वहाँ दूसरों रहे हैं: cabernet सॉविनन, Merlot, Syrah। एक ही सफेद तक कर रहे हैं: Trebbiano, Malvasia बियांका। इतालवी शराब दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है, और ठीक ही Chianti सब के बीच पहले स्थान के गर्व महसूस करता है। जंगली चेरी की सुगंध, जंगली जामुन और बैंगनी एक अद्वितीय और बहुत ही खास गुलदस्ता बनाने के लिए, एक खट्टा और तीखा स्वाद इस दिव्य पेय के पारखियों प्रभावित करेगा। शराब "Chianti" सबसे कड़े मानकों के अनुसार उत्पादन कर रहे हैं और इसलिए बाकी ऊपर महत्व दिया जाता है।

Chianti के मुख्य भागों

यह शराब की तरह दुनिया में सबसे आम है, इतने सारे वाइन निर्माता उसकी खाना पकाने की तकनीक को दोहराने के लिए कोशिश कर रहे हैं। लेकिन बाद से वहाँ पेय शराब की गुणवत्ता को प्रभावित कई कारक हैं, वहाँ Chianti की मदिरा के कई वर्गीकरण कर रहे हैं:

• नॉर्मल्स (नॉर्मले)। यह अनौपचारिक है, इसलिए, एक नियम के रूप में, लंबी अवधि के भंडारण के लिए इरादा नहीं है, और बिक्री में उपस्थिति होने की तारीख से दो साल के भीतर नशे में किया जाना चाहिए।
• Riserva (Riserva)। यह शराब ही अच्छा वर्षों में बनाया है, सबसे अच्छा अंगूर के बागों के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। उनके लंबे समय तक बैरल और बोतलों में रखा, और यह एक उच्च अल्कोहल की मात्रा है।

इतालवी शराब की श्रेणी का गठन किया और पिछले 35 वर्ष में तय किए गए थे। वे सब के सब चार, प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं। मुख्य अंतर यह है गुणवत्ता और एक शराबी पेय की कीमत में निहित है।

श्रेणी Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

यह एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता और महंगा इतालवी शराब जिनके नाम "बारबरा d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "सर्टोरी Soave", "सर्टोरी Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio की तरह ध्वनि भी शामिल है कोंटी d'Arco "," कैबरनेट सॉविनन कोंटी d'Arco "," Martsemino कोंटी d'Arco "। तिथि करने के लिए, इस श्रेणी मदिरा के लगभग 250 ब्रांडों में शामिल हैं।

जाओ इस योग्यता बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह चिह्नित आवेदन वाणिज्य एक स्थानीय चैंबर, नाम की राष्ट्रीय समिति में माना जाता है, और उसके बाद स्थानीय अधिकारियों और मंत्रालय के लिए भेजा इटली के कृषि। सकारात्मक प्रतिक्रिया के मामले में, राष्ट्रपति अतिरिक्त डॉक्टर कानून के एक फरमान जारी करेगा।

अपने उत्पादों के उत्पादन में इस तरह के एक जटिल प्रक्रिया वाइन निर्माता के साथ सख्त गुणवत्ता मानकों के लिए इस तरह उचित माल की कीमत पालन, लेकिन यह भी।

Denominazione d'Origine Controllata ई GARANTÄ (DOCG)

लागत की इस श्रेणी में पिछले डॉक्टर से भी अधिक है। यह 13 प्रजातियों में से एक कुल शामिल हैं। दुकानों की अलमारियों पर इस तरह के वाइन का नाम और नंबर के साथ लाल मोहर को पहचानने योग्य धन्यवाद कर रहे हैं।

इस प्रकार के नाम हैं के रूप में: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti क्लासिको DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti क्लासिको Vendemmia। " इस तरह की वाइन सबसे अच्छे रेस्तरां दुनिया में में परोसा जाता है, यह भी शाही परिवारों के टेबल सजाना। सुगंधित गुलदस्ते पेय इस श्रेणी - एक संकेत न केवल लक्जरी, लेकिन यह भी सही स्वाद।

विनी दा Tavola

इस श्रेणी में सभी चार में सबसे कम है। यह साधारण भी शामिल है, या के रूप में वे मेज मदिरा कहा जाता है। मादक पेय पदार्थों के निर्माण कानून या अधिकारियों द्वारा विनियमित नहीं है। निर्माता हर मौसम अंगूर, जो स्वाभाविक रूप से बुनियादी विशेषताओं को प्रभावित करता है बदल रहे हैं। लेकिन फिर भी, इस श्रेणी एक बहुत अच्छा और महंगी शराब भी शामिल है।

Indicazione Geografica Tipica (आईजीटी)

नवीनतम श्रेणी है, जो अपेक्षाकृत हाल ही में बनाई गई थी। साथ इतालवी का अनुवाद "ठेठ भौगोलिक विशेषताओं।" यह केवल स्थानीय शराब के उत्पादन को नियंत्रित करता है। इस तरह के रंग, varietal रचना, मूल, फसल वर्ष के रूप में परिभाषित मानकों की मदद से। और लेबल पर अंगूर के प्रकार और उसके उत्पादन के स्थान पर दिखाया जाना चाहिए।

लेकिन वास्तव में, इन मानकों के सबसे जाँच नहीं कर रहे हैं, और डेटा की प्रामाणिकता शराब निर्माताओं की प्रतिष्ठा पर आधारित होता है। नई श्रेणी साधारण वाइन विनी दा Tavola तुलना में अधिक है, लेकिन क्योंकि तुम उसके बीच में काफी एक सभ्य पेय मिल सकता है।

शानदार इतालवी से जगमगाती मदिरा

ये पेय अपने जीवन में सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं के लिए तैयार कर रहे हैं: वे स्वाद में अद्वितीय हैं, सुगंध आकर्षक है, और रंग और शराब की उपस्थिति आप एक लंबे समय के लिए याद रखेंगे। इटली की जगमगाती मदिरा दुनिया भर में लोकप्रियता के चरम पर। और यह सब इसलिए कि वे विशेष उत्पादन तकनीक और लंबी अवधि के जोखिम की है।

एक पंक्ति में कई वर्षों के लिए बिक्री के नेता एक स्पार्कलिंग वाइन "लोम्बार्डिया", "वेनेटो" और "ट्रेंटीनो" कहा जाता है।

(स्पार्कलिंग, लेकिन spumante से कम फेनिल) इटली की जगमगाती मदिरा आमतौर पर लेबल शिलालेख Spumante (जो इतालवी साधन से अनुवाद "फोम") या Frizzante पर सूचकांक हैं। ये पेय बहुत महंगे हैं और उदाहरण के लिए, उच्चतम गुणवत्ता है, और एस्टी DOCG Franciacorta वर्ग में आते हैं।

इटली से जगमगाती मदिरा, जो अक्सर गलती से शैंपेन के रूप में जाना जाता है, विश्व प्रसिद्ध हैं। हर पेटू और सौंदर्य की पारखी एक जीवन भर अपने आप को इस तरह के एक महंगे उपहार के लिए इलाज में कम से कम एक बार के लिए बाध्य है।

इटली में, यह शराब की सबसे बड़ी राशि का उत्पादन किया। कोई राष्ट्र की आपूर्ति शराब के इस प्रकार की मात्रा की दुनिया के बाजार: कुलीन किस्मों और अधिक स्थानीय रूप से निर्मित शराब की 500 से अधिक ब्रांडों। यह केवल इसका मतलब है कि इटली के इस धूप पेय में विशेषज्ञों, यह एक, मूल सुगंधित और अद्वितीय स्वाद बनाने हैं।

समीक्षा

इतालवी शराब महंगा दुनिया भर के लोगों के लाखों लोगों द्वारा प्यार करता था। कई सकारात्मक प्रतिक्रिया एक बार फिर से साबित होता है कि यह शराब सबसे अच्छा माना जाता है। आप विभिन्न जानकारी संसाधनों, पत्रिकाओं, मंचों और इतने पर। एन, कहाँ प्रेमियों उनकी टिप्पणी छोड़ने के पन्नों के माध्यम से देखते हैं, तो हम, कि बिक्री के नेता हैं "एस्टी" और "Chianti" देख सकते हैं के रूप में उपभोक्ताओं "Pinot Grigio" या "Bianco डी Alkamo के लिए चुनते हैं "।

हालांकि, वहाँ जो सबसे अच्छा पेय स्वाद उन शराब प्रेमियों रहे हैं "Chianti" बहुत खट्टा या यहाँ तक कि कड़वा लगता है, इसलिए जब एक उच्च अंत शराब चयन करते समय, आप अपने खुद के वरीयताओं को और tasters की संभवतः आधिकारिक आकलन पर भरोसा करना चाहिए।