ओवन में फ्रेंच में स्वादिष्ट और सभी की पसंदीदा सूअर का मांस

ओवन में फ्रेंच में सुअर का मांस एक लंबे समय के लिए कई परिवारों के मेनू में प्रवेश किया है। मध्य नौवां दशक के आसपास, इस व्यंजन मेहमाननवाज परिचारिका परिवारों लिप्त और मेहमानों को चकित करना शुरू किया। याद रखें? छुट्टी के बीच में एक बेकिंग पैन या एक बहुत बड़ा दिखाई दिया, सुनहरा बेक किया हुआ पनीर की झिलमिलाती और परमात्मा खुशबू रिसते हुए। मांस के कुछ हिस्से, प्याज और आलूबुखारा पनीर टोपी लिपटे, साथ अनुभवी प्लेटों पर बाहर फैल गया। इस व्यंजन के बहुत दृष्टि, कई एक शोर जन्मदिन या क्रिसमस जादू रात के साथ जुड़े।

रहस्यमय पकवान की उत्पत्ति

क्यों रहस्यमय? हाँ, क्योंकि कोई भी वास्तव में, जहां इस जानता है नुस्खा। पोर्क फ्रेंच में फ्रांस में अज्ञात है, और यह सबसे आश्चर्यजनक बात है! वे यूरोप में यह पता नहीं है, और अमेरिकी महिलाओं को इस नाम समझ में नहीं आता। नहीं, वे सब्जियों और पनीर के साथ चॉप खाना बनाना, लेकिन उनमें अन्यथा कहते हैं। की "फ्रेंच" एक परिभाषा अक्सर मांस के लिए लागू किया जाता है, स्टेक, खून बह रहा है पूर्व मसालेदार पट्टिका टुकड़े और कई अन्य व्यंजन। लेकिन ओवन में फ्रेंच सूअर का मांस में हमारे लिए - यह एक निश्चित उत्सव पकवान है। हम नाम पढ़ सकते हैं और तुरंत पूरी तरह से अच्छी तरह से मैं क्या मतलब समझते हैं। जाहिर है, यह नाम "ओलिवर" की तरह ही भाग्य है: के बाद संघ के निवासियों ने अपने विदेशी शब्द कहा जाता है, और दुनिया भर, इसके विपरीत, रूस।

ओवन में फ्रेंच में सुअर का मांस - बुनियादी विधि

एक बेकिंग शीट पर रखा गया है,,, प्याज के साथ छिड़के सॉस डालना तली हुई मशरूम जोड़ने और ओवन में भेज देते हैं आधे से एक हाथ के आकार के टुकड़ों में काट और मांस बल्लेबाजी की: ड्राइविंग व्यंजन सरल है। और कुछ मिनट के लिए जब तक कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़क पकाया जाता है। लेकिन शायद ही किसी को भी छुट्टी सूअर का मांस के लिए तैयारी कर रहा है इसलिए, क्योंकि इस व्यंजन और रचनात्मकता पूछता है!

रचनात्मकता

इस व्यंजन तैयार करने से पहले कोई भी आ मांस के टुकड़े का वजन करने के लिए होगा या मशरूम गिनती करने के लिए। बल्कि, थोड़ा adzhika है? लो! जैतून की एक मुट्ठी? खैर, यह भी अच्छा है। ताजा या जमे हुए टमाटर, खट्टा सेब, आलूबुखारा के कुछ टुकड़ों, सोया सॉस, काली मिर्च, डिब्बाबंद अनानास - केवल मालकिन पकवान sdobryayut नहीं है! दरअसल, उनमें से प्रत्येक की अपनी है के लिए नुस्खा "पोर्क फ्रेंच में।" तस्वीरें भोजन इस विविधता में समझाने के लिए तैयार। और कुछ भी आगे जाने के लिए और एक गार्निश के साथ तुरंत मांस बना देता है, उसकी आलू या बैंगन pereslaivaya।

ओवन में फ्रेंच में स्वादिष्ट सुअर का मांस। छुट्टी के लिए नुस्खा

जो लोग, जो कुछ भी कारण के लिए, इस व्यंजन से परिचित नहीं हैं, आप सरल नुस्खा का पालन करके इसे पका सकते हैं। के बारे में एक किलोग्राम वजन सुअर का मांस का एक टुकड़ा ले लो। फ़िट गर्दन zadnetazovaya हिस्सा और यहां तक कि चप्पू। कागज तौलिये के साथ पानी और पैट सूखी चल तहत यह Obmoem। भागों या स्लाइस में एक तेज चाकू poluportsionnye आकार और टुकड़ा के आकार पर निर्भर से काटा जाएगा। ध्यान से Otobaya हथौड़ा और एक गहरी कटोरी में जोड़ें। तुम्हें पता है, मांस एक छोटे से खटाई में डालना सकता है क्योंकि यह नरम है, और स्वाद अधिक अर्थपूर्ण हो जाएगा। अचार के लिए व्हाइट वाइन फिट, सोया सॉस, नींबू या संतरे का रस, जैतून का तेल और मसालों। इस समय, हम अन्य उत्पादों को तैयार: nashinkuem पतली प्याज आधा छल्ले, मशरूम भून, बारीक हम आलूबुखारा के 2-3 टुकड़े काट देगा। एक सॉस के रूप में, आप नियमित रूप से मेयोनेज़ या एक प्रकार का चटनी का उपयोग कर सकते हैं। पाक मांस पर एक परत प्रकाशित करें, और प्रत्येक परत काट प्याज और कवक जोड़ देगा। तेज थोड़ा के प्रशंसक अच्छी तरह से पकवान लहसुन और गर्म मिर्च में रखा जा सकता है। लेकिन अभी रगड़ना, क्योंकि इसके पिघलने समय के समय से कम होता है पनीर इसके लायक है, सूअर का मांस की तैयारी। यह सबसे अच्छा पाक के अंत से पहले 5 मिनट के लिए कसा हुआ पनीर जोड़ने के लिए है, तो यह नरम जाएगा और एक अच्छा रंग मिल जाएगा है। 40-50 मिनट हो जाएगा के लिए बेक। ओवन में फ्रेंच में सभी सुअर का मांस तैयार है, आप मेज पर ला सकते हैं।