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काला सागर घोड़ा मैकेरल: व्यंजनों
हॉर्स मैकेरल काला सागर - एक सुंदर मछली, जिसमें से आप छुट्टियों और हर रोज व्यंजन का एक बहुत पका सकते हैं। इस लेख में हम सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से कुछ की पेशकश करना चाहते हैं।
घोड़ा मैकेरल के कान: सामग्री
आप एक अच्छी मछली खरीदा है, तो यह निश्चित रूप से सूप पकाने के लिए की आवश्यकता होगी। इस तरह के प्रयोजनों के लिए, यह काफी उपयुक्त घोड़ा मैकेरल काला सागर है। जैसे मछली के लिए व्यंजन विधि इतना आसान है कि वे भी अनुभवहीन परिचारिका संभाल कर सकते हैं कर रहे हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कान सबसे आम सामग्री से बना है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है।
सामग्री:
- पानी की डेढ़ लीटर।
- एक प्रकार की मछली - 0.8 किलो।
- मर्फी - 5 टुकड़े।
- एक गाजर।
- Allspice।
- एक प्याज।
- काली मिर्च।
- जड़ी बूटी (सोआ, अजमोद, धनिया)।
- मक्खन - 20 ग्राम।
- तेज पत्ता।
खाना पकाने के सूप
मछली धर्मशाला और हड्डियों से साफ किया जाना चाहिए, रिज को हटाने। हम इसे कुछ भागों में काट जाएगा। एक पैन में पानी से आधा लीटर डालना एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, तो यू की पूंछ, सिर और रिज जोड़ें। अगला डाल allspice, काला, एक प्याज और तेज पत्ता ताज। हम इसके बारे में बीस मिनट के लिए तैयारी कर रहे हैं, और उसके बाद फ़िल्टर किया। आलू क्यूब्स में काट लें और शोरबा में जोड़ें।
इस बीच, हल्के से वनस्पति तेल कटा हुआ गाजर में भून। शोरबा भेजने मछली स्लाइस, गाजर portioned और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। फोम दूर करने के लिए मत भूलना। आग को कम नमक और फिर एक और बीस मिनट कम आंच पर पकाएं जारी है। एक ढक्कन के साथ पैन, कवर नहीं करते। कान में बाधा डालना है क्योंकि आप मछली के टुकड़े की अखंडता को तोड़ सकते हैं, इसके लायक नहीं है। कुछ मिनट खाना पकाने के अंत से पहले आप तेल जोड़ने की जरूरत है, यह कान वसा दे देंगे। जब मेज पर सूप की सेवा ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क और यह कुछ ही मिनटों के लिए शराब बनाना देना चाहिए।
ग्रील्ड मैकेरल
काला सागर घोड़ा मैकेरल अच्छा भुना हुआ है। आप यह कैसे पकाने के लिए पता नहीं है, तो हम आप के साथ एक नुस्खा साझा करेंगे। हॉर्स मैकेरल काला सागर, एक नियम के रूप में, छोटा है, और इसलिए जल्दी से पर्याप्त भुना हुआ है। बुनियादी नियम एक अच्छा सफाई मछली है। एक साइड डिश के रूप में आप आलू, चावल और सलाद प्रस्तुत कर सकते हैं।
सामग्री:
- नमक।
- एक प्रकार की मछली - 1.5 किलो।
- आधा आटा का एक कप।
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
खरीदा मछली ध्यान से साफ किया जाना चाहिए और निराश है, तो कुल्ला और नमक। हम इसे नमक मांस प्रवेश करने के लिए नीचे एक छोटे से झूठ छोड़ दें।
इसके बाद, हम एक पैन आग में डाल दिया, तेल डालना और गर्म दे। मछली का प्रत्येक भाग आटे में लुढ़का हुआ है और पैन में डाल दिया। मछली सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर तला हुआ। बहुत ज्यादा तेल खर्च करने के लिए तैयार एक कागज तौलिया पर फैल टुकड़े। बस इतना ही काला सागर घोड़ा मैकेरल तैयार है।
बेक्ड मछली
प्रश्न विचार, घोड़े मैकेरल काला सागर खाना बनाना, मत भूलना कि, किसी भी मछली की तरह है, तो आप बेक कर सकते हैं। यह तैयारी संस्करण शायद सबसे आसान है। आप मछली की एक बहुत कुछ खरीदा है, तो उसके साइड डिश के लिए खाना लायक जैक मैकेरल नींबू और जैतून, या सब्जियों का सलाद के साथ साथ एक अलग पकवान के रूप में काम नहीं है।
सामग्री:
- एक प्रकार की मछली - 1.5 किलो।
- नमक।
- तेल को परिष्कृत किया।
- मछली के लिए मसाला।
- एक नींबू।
- मेंहदी - एक टहनी है।
हम मछली साफ, धोने, उसके सिर काट दिया और अंदर बाहर ले। फिर नमक के साथ मौसम, मसाले और नींबू का रस vzbryzgivaem छिड़क। इसके बाद, पैन, चर्मपत्र के साथ कवर किया गया था तेल के साथ यह तेल, मछली के टुकड़ों को बाहर रखना और मेंहदी के साथ छिड़के। दो सौ डिग्री के तापमान पर बीस मिनट के लिए ओवन में बेक।
घोड़ा मैकेरल का सूप
काला सागर घोड़ा मैकेरल (हमारे द्वारा की पेशकश की व्यंजनों, बहुत सरल कर रहे हैं) - अच्छा मछली। यह ठीक पहले पाठ्यक्रमों के लिए प्रयोग किया जाता है। पूर्व में, हमने साथ निपटा, कैसे कान तैयार करने के लिए। अब मैं सूप बनाने के लिए एक नुस्खा की पेशकश करना चाहते हैं। हाँ, हाँ! जैक मैकेरल साथ कि सूप। वह स्वादिष्ट और संतोषजनक पता चला है। यह पकवान से आता बल्गेरियाई भोजन।
सबसे सरल उत्पादों को तैयार करने के लिए आवश्यक हैं।
सामग्री:
- डिब्बाबंद टमाटर - 0.7 किलो।
- दो या तीन घोड़े मैकेरल।
- एक प्याज।
- लहसुन।
- एक गाजर
- मर्फी - 4-5 टुकड़े।
- मसाला, नमक, वनस्पति तेल।
पिघलना जमे हुए घोड़े मैकेरल, मेरे। हम सूप के लिए सभी सब्जियों को साफ। प्याज, गाजर में कटौती और टमाटर की एक कर सकते हैं खोलने के। मछली के आगे टुकड़े आप नमकीन पानी की एक छोटी राशि में उबालने के लिए की जरूरत है। अजमोद टहनी का शोरबा में जोड़े और के बारे में दस मिनट के लिए खाना बनाना, और फिर मछली बाहर निकालते हैं और निकास के लिए दे दें। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भून। फिर, रस के साथ डिब्बाबंद टमाटर लगभग बीस मिनट के लिए सभी सब्जियों को दिलासा।
घोड़ा मैकेरल मांस हड्डियों से अलग किए जाने योग्य है और छोटे टुकड़ों में यह आंसू। अब में मछली शोरबा मछली, उबले हुए सब्जियों, आलू के टुकड़े डाल दिया। कम आंच पर तीस मिनट के लिए सूप कुक। पकाया जब तक कुछ मिनट के लिए जड़ी बूटी, लहसुन और मसाले जोड़ें। सूप तैयार है!
इस व्यंजन के लिए, आप बल्गेरियाई मसाला का उपयोग करना चाहिए, वे मछली के साथ अच्छी तरह से जाने के लिए और एक सुंदर खुशबू दे।
एक प्रकार की मछली के साथ सलाद
काला सागर घोड़ा मैकेरल (लेख में दी गई तस्वीर) सलाद के लिए अच्छा है। प्रसिद्ध "छुई मुई" आम तौर पर क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान तैयार किया जाता है, लेकिन कोई भी किसी अन्य समय में इस सलाद तैयार करने के लिए परेशान है, और अधिक है कि यह काफी आसान बनाते हैं।
हालांकि, हमारे नुस्खा शास्त्रीय संस्करण से थोड़ा अलग है। हम प्याज और आलू का उपयोग नहीं होगा, और उन्हें प्याज कलम, और चावल के साथ बदलें।
सामग्री:
- मैकेरल, डिब्बाबंद या स्मोक्ड - 300 ग्राम।
- आधा चावल का एक कप।
- पांच अंडे।
- ग्रीन प्याज।
- चार गाजर।
- नमक।
- काली मिर्च (जमीन)।
- मेयोनेज़ - पैक।
सभी सामग्री तैयार करें, उन्हें खाना बनाना। आप डिब्बाबंद घोड़े मैकेरल की तैयारी के लिए उपयोग कर रहे हैं, यह एक कांटा के साथ मैश लिए आवश्यक है। उस मामले में, अगर मछली धूम्रपान किया जाता है, यह आवश्यक साफ करने के लिए और छोटे टुकड़ों में काट रहा है।
एक गहरी सलाद कटोरा ले लो, अपने नीचे मेयोनेज़ और चावल के साथ शीर्ष, जो भी लिप्त जरूरत smazhem। अगला शीर्ष हरियाली की एक परत उस पर मछली रखने, प्रत्येक परत promazyvat मेयोनेज़ भूल नहीं। तब सभी प्रोटीन की चोटी पर कसा हुआ छिड़क, और वे कटा हुआ उबला हुआ गाजर फैल गया। जब सभी परतों खड़ी दिखती हैं,, मेयोनेज़ के साथ लिप्त काली मिर्च के साथ छिड़के, आप कसा हुआ अंडे की जर्दी वाली सलाद के शीर्ष सजाने कर सकते हैं। फिर, फ्रिज में पकवान भेजेगा ताकि सभी परतों लथपथ।
बजाय एक उपसंहार के
इस लेख में हम घोड़े मैकेरल काला सागर की तैयारी के लिए केवल सबसे बुनियादी विकल्प दे दिया है। वास्तव में, वहाँ कई व्यंजनों हैं। आप इस मछली कभी नहीं खाया गया है, हमारे द्वारा सुझाए गए व्यंजन में से एक कोशिश, शायद आप घोड़े मैकेरल के एक प्रशंसक बन जाएगा।
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