पकाने की विधि "सर्दियों के लिए बीट के साथ हॉर्सरैडिश।" खाना पकाने की तकनीक

कैनिंग - भोजन के संरक्षण की एक लोकप्रिय तरीका। आदेश बीट के साथ सर्दियों कसा हुआ सहिजन के लिए तैयार करने में, आप निम्न विधियों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं। खटाई में डालना इस रूट फसल घर पर आसान है।

पकाने की विधि: सर्दियों के लिए बीट के साथ हॉर्सरैडिश

प्रति सहिजन का किलो तपस तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• 1 कप (लगभग 200 मिलीलीटर) सिरका 9%;
• पानी (200 मिलीलीटर) उबलते के बीकर;
• नमक और चीनी की 30 ग्राम।
• 1 बड़ा चुकंदर।

पकाने की विधि "सर्दियों के लिए बीट के साथ हॉर्सरैडिश": कदम खाना पकाने निर्देश से कदम

1 कदम। सबसे पहले, सहिजन की जड़ों को अच्छी तरह से गंदगी साफ किया जाना चाहिए। फिर, ठंडे पानी में 24 घंटे के लिए भिगो दें। आप हाल में खोदा जड़ का उपयोग कर रहे हैं, तो यह सोखने के लिए आवश्यक नहीं है। जड़ों के छिलके को स्क्रैप के साथ, सबसे ऊपर हटा दें। नाव या ग्राइंडर के माध्यम से Peretrite सहिजन। चूंकि यह सब्जी पानी आँखें पैदा कर सकता है, यह एक मांस ग्राइंडर प्लास्टिक की थैली, जो हमेशा की तरह रबड़ फिट करने के लिए आसान है पर डाल की सिफारिश की है।

चरण 2। पील बीट। एक पिसाई यंत्र या ग्राइंडर का उपयोग कर इसे पीस। सहिजन मिक्स।

चरण 3। अचार उबालें। पानी की निर्धारित राशि उबालें, उसमें चीनी और नमक भंग। गर्मी से निकालें और सिरका का एक गिलास डालना। नमकीन कटा सहिजन और बीट रखो। मिक्स और छोटे जार की packagi (पूर्व धोया)। फिर 20 मिनट और zakuporte पलकों के लिए कंटेनर नसबंदी।

सिफारिशें

पकाने की विधि "सर्दियों के लिए बीट के साथ हॉर्सरैडिश" साइट्रिक एसिड के बजाय सिरका से बना जा सकता है। इस मामले में, अचार प्रति उबलते पानी की लीटर गणना एसिड की 25 ग्राम से तैयार किया जाता है। नमक और चीनी समान मात्रा में रखा जाता है। बीट के साथ डिब्बाबंद सहिजन तेज, तीखा और स्वादिष्ट मिलता है। मसाला मांस या मछली के साथ अच्छी तरह से मिश्रण है।

चुकंदर और लहसुन के साथ डिब्बाबंद सहिजन (सर्दियों में)

अधिक दिलकश दूसरा नुस्खा में बने नाश्ते के लिए, यह लहसुन देता है। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• जड़ों (अधिमानतः ताजा) 300 ग्राम की राशि में सहिजन;
• 1-2 मझोली चुकंदर;
• थोड़ा पानी (पर्याप्त 50 एमएल);
• नींबू का रस - 2 चम्मच (आधा चम्मच साइट्रिक एसिड या भोजन काटने स्थानापन्न कर सकते हैं);
• 2-3 लहसुन लौंग;
• नमक।

पकाने की विधि "सर्दियों के लिए बीट के साथ हॉर्सरैडिश": तैयार करने की तकनीक

आप सहिजन, जो जमीन एक लंबे समय से बाहर खोदा गया था, कपड़े धोने के बाद का उपयोग कर रहे हैं, तो यह ठंडा पानी डालना चाहिए। फिर जड़ स्क्रैप या derinding के लिए पुलिस का सिपाही का उपयोग करें। एक साधारण पिसाई यंत्र की मदद से, ग्राइंडर या ब्लेंडर सहिजन कुचल दिया जाना चाहिए। सावधान रहें, इस रूट lacrimation उत्तेजित करता है। बीट पीस (पहले कि यह धोया और साफ)। सामग्री को मिला। थोड़ा सा पानी और कुचले लहसुन क्षुधावर्धक के साथ मौसम के साथ टॉप-अप। स्वाद के लिए नमक जोड़ें। नींबू का रस (या सिरका) मत भूलना। एक और मिश्रण फिर से। छोटे जार पर ड्रेसिंग फैल गया। ढक्कन और फ्रिज में स्टोर भाड़। नाश्ते खाना पकाने के बाद तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन यह एक या दो सप्ताह प्रतीक्षा करने के लिए है, ताकि वह मौजूद होना चाहिए बेहतर है, और किले plucked। मांस, मछली व्यंजनों के साथ बीट के साथ सहिजन परोसें। मसाला, अकेले इस्तेमाल किया जा सकता सिर्फ रोटी पर यह लिप्त। बोन एपीटिट!