कैसे अलग अलग तरीकों से भुना हुआ कॉड पकाने के लिए?

मामले में परिभाषित करने के लिए शुरू करने के लिए। मांस (इस मामले मछली में), तले हुए आलू (या इसके साथ बाद में स्टू) - रूसी गर्म अभ्यावेदन के अनुसार। लेकिन मूल रूप से इस शब्द बस मांस ग्रील्ड मतलब, सब्जियों के बिना। और यह इतनी भून है कि रस की अधिकतम राशि पैन प्रवाहित नहीं होता चाहिए, और मांस में बना रहा। और इसका मतलब यह नहीं खिलाया में से आधे में सुखा हुआ पाव रोटी - यह केवल रक्त, रस रहने के लिए नहीं होना चाहिए।

इस अनुच्छेद में, हम कई तरीके है जिसमें आप एक भुना हुआ कॉड खाना बना सकते हैं का वर्णन करेंगे। सबसे पहले, हम शब्द का प्राथमिक समझ के सभी मछली उपचार पर विचार करें। लेकिन निम्नलिखित व्यंजनों अपने पारंपरिक अवतार को समर्पित किया जाएगा।

केवल मछली!

क्लासिक भुना कॉड तैयार करने के लिए, केवल यह, वनस्पति तेल, नमक और आटा की जरूरत है। मछली साफ किया जाता है और निराश (या पहले से ही जोड़ने की छड़ें में कटौती के लिए खरीदा है), टुकड़ों में काट और आटा में गिर गयी है। नमक मत करो! किसी भी गर्म के मुख्य सिद्धांत - अंत में prisalivanie, मांस पर कार्रवाई करने के रस आने नहीं दिया। कॉड प्रत्येक पक्ष पर के बारे में दस मिनट के लिए गर्म तेल पर एक पैन में तला हुआ। समय, तथापि, "आँख से" निर्धारित किया है, क्योंकि यह टुकड़ों के आकार पर निर्भर है। यह एक ही बार में होना चाहिए (यह शीर्षक में है) खाओ, लेकिन ठंड भुना कॉड में और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। मसाला और गार्निश पेशकश करने के लिए - अपने खुद के साथ आने के लिए।

दूध सॉस

हम व्यंजनों कि क्या गर्म (कॉड या पारंपरिक मांस) है के बारे में हमारी विचार प्रतीक बदल जाते हैं। जब से हम मछली के साथ काम कर रहे हैं, वहाँ नुस्खा में बारीकियों हैं। तो, इससे पहले कि अनिवार्य भूनने खोलीदार और निराश कॉड तीन मिनट तक उबालें किया है। उसके बाद, शव से हड्डी निकाल दिया जाता है और मांस बल्कि मोटे कटा हुआ। एक सॉस पैन, गर्मी मक्खन और जैतून का तेल में (वनस्पति एक तिहाई अधिक होना चाहिए)। लौंग के एक जोड़े, और बहुत जल्दी - भुना हुआ लहसुन की इस मिश्रण में। अगला क्यूब्स दो बड़े आलू और अजवाइन जड़ पेश किया जाता है (कॉड की 800 ग्राम के आधार पर)। एक सॉस पैन रखी कॉड और उचित जड़ी बूटियों में कुछ मिनट, और एक ही नंबर के बाद - दूध के दो गिलास डाला, (मछली के साथ - यह महत्वपूर्ण है) नमक और पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं और पकवान मध्यम तापमान पर बीस मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। उसके बाद, स्वास्थ्य खाते हैं।

ओवन में रोस्ट कॉड

यह भी व्यंजन के सही रूप का बारे में हमारी समझ को दर्शाता है। बस एक पैन में और ओवन में नहीं की तैयारी। वास्तव में, ओवन में कॉड व्यंजनों कहीं अधिक विविध तुलना नहीं की उम्मीद आत्माओं तैयारी। यह उनमें से एक है। यहां तक कि पट्टियां - कॉड पट्टिका धोया और सूखे से की एक किलो है। Portionwise कट, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद। दो कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर किया के दो तला हुआ। आठ kartoshinu साफ किया और स्लाइस में काट - बहुत पतली, दोनों चिप्स। इसके अलावा तेल पैन करने के लिए परतों रखी: प्रथम - आलू kruglyashey दूसरा - मछली के टुकड़े से, तीसरे - तलने से। शीर्ष मेयोनेज़ (ट्यूब जाते हैं, के बारे में 200 एमएल) डाला, और चादर आधे घंटे के लिए ओवन में रखा गया है। जब भुना हुआ कॉड तैयार है, यह कटा हुआ प्याज और सोआ कलम के साथ छिड़का जाता है।

मछली आलू के साथ बेक्ड

तैयारी है, जो हम ओवन में कॉड व्यंजनों को खुश कर सकते हैं की एक और प्रकार। परिणाम न केवल एक स्कूल, लेकिन अभी भी कुरकुरे है। यह कोई रहस्य नहीं है कि यह क्रंचिंग था उपभोक्ताओं की एक बहुत बड़ी संख्या में आकर्षित करता है - अन्यथा चिप्स के निर्माताओं बर्बाद हो जाएगा। नुस्खा, सिद्धांत रूप में, भी, के विषय पर एक बदलाव है "भुना कॉड।" मछली एक किलोग्राम का तीन चौथाई लिया (विवरण छोड़े गए अंतड़ी निकालना)। टुकड़ों में कटा हुआ, यह priperchivaetsya और कुछ नमक जोड़ें। , Grooved के छल्ले, pripuskayut सुनहरा होने तक तेल में बल्ब की एक जोड़ी। अलग से, भूरापन आलू 4 स्लाइस। एक हैंडल (या आकार) के बिना एक फ्राइंग पैन में, zazharki प्याज रखा अगले परत - floured कॉड, तो - आलू। "आय" पर एक प्रकार का मक्खन पिघला और ओवन में डाल पानी पिलाया। इस समय के दौरान, खाना बनाना ड्रेसिंग: कटौती सोआ के साथ मिश्रित मलाई आधा कप। एक ही समय में मलाई सॉस के साथ ओवन अंतरिक्ष भुना कॉड में पाक और जगह में वापस डाल दिया के बाद 25 मिनट के बाद।

बेक्ड कॉड

इसके अलावा बहुत आकर्षक नुस्खा। फिर मछली कट जाता है, पनीर आटा, नमक के साथ मिश्रित है, और एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल पर रखा गया है। प्रत्येक टुकड़ा के शीर्ष पर धनुष चक्र से जुड़ा हुआ है, पर अंगूठी पार्स नहीं किया गया है। टोस्ट नीचे -, सौंप कसा हुआ गाजर के साथ छिड़के और ओवन में कंटेनर जगह। दस मिनट बाद एक से थोड़ा बेक्ड मछली नमकीन जाता है और (आप के लिए व्यक्तिगत रूप से अच्छा अनुपात में) मेयोनेज़ और मलाई की priperchennoy मिश्रण भरा है, obkladyvaetsya आलू स्लाइस और जगह में साफ किया। जब कंद शरमा - यह मेज पर परिवार बुलाने के लिए समय है।

आप कॉड के लिए व्यंजनों चुनें चाहे जो हो, एक तस्वीर के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है कि अपनी पसंद अत्यंत सफल है। यह सोच कर कि इस मछली केवल एक सूखे और नमकीन में उपयोग के लिए उपयुक्त है बंद करो! अपनी कल्पना को उजागर करें और उनके परिवार के कुछ गर्म कॉड करने के लिए रात के खाने के लिए तैयार करते हैं।