सिरका के बिना Lecho: दो खाना पकाने नुस्खा

नहीं सभी एक खट्टे स्वाद के साथ तपस पसंद है। सिरका के बिना lecho पकाने के लिए, आप निम्न व्यंजनों में से एक का उपयोग कर सकते हैं। हम दो विकल्प प्रदान करते हैं।

पकाने की विधि Lecho सिरका के बिना

खाली लिए, आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• काली मिर्च (अधिमानतः बहु) - 5 किलो;
• लाल टमाटर - 2.5 किलो;
• पका हुआ गाजर - 1 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• नमक - 2 चम्मच। एल।
• चीनी - 9 कला। एल।
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 300 मिलीलीटर।

बारी-आधारित खाना पकाने lecho की तकनीक सिरका के बिना

1. पील प्याज। तब अपने बहुत बड़ा नहीं कुचलने। गाजर के साथ, एक चाकू या सब्जी peelers साथ छील हटा दें। एक मोटे कश पर सब्जी के साथ रगड़ें।
2. वनस्पति तेल तलना प्याज, गाजर और जोड़ने का पता लगाने सामग्री कोमलता बुझाने में।
3. सब्जियों तलने के दौरान, टमाटर तैयार करते हैं। उन लोगों के साथ यह छिलका दूर करने के लिए आवश्यक है। फल के शीर्ष पर इस, सलीब चीरा करते हैं और उन्हें 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबकी के लिए। इससे टमाटर से त्वचा साफ करने के लिए बनाता है। उसके बाद, एक मांस मिक्सी में टमाटर पीसने या एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. टमाटर प्यूरी, तली हुई सब्जियों में डालना। मध्यम आंच पर 20 मिनट के लिए उबाल।
5. काली मिर्च तैयार करें। फल धोया जाना चाहिए,, डंठल और बीज को दूर दो बराबर भागों में मिर्च काटने जबकि (आप छोटे टुकड़ों से किया जा सकता चाहते हैं)।
6. कुचल काली मिर्च, एक पैन में जगह, सब्जियों और टमाटर प्यूरी की बड़े पैमाने पर की चोटी पर डालना। नमक और काली मिर्च पकवान स्वाद के लिए। आप अपने पाक प्राथमिकताओं के अनुसार नमक और चीनी की एक निर्धारित राशि डाल सकते हैं, या पहलू अनुपात बदल जाते हैं। एड्रेनालाईन लाल मिर्च काली मिर्च और लहसुन जोड़ सकते हैं।
7. एक घंटे के लिए गर्मी में सब्जियों को दिलासा। इच्छा नरम काली मिर्च से निर्धारित होता है। सिरका के बिना lecho थोड़ी देर पकाने करते हैं, कंटेनर, जो नाश्ता पैक किया जाएगा तैयार करते हैं। बैंकों (बेहतर 800 ग्राम या 1 लीटर उदाहरण के लिए एक छोटी राशि का उपयोग करने,,) और भाप बाँझ से अधिक धोने। फोड़ा शामिल किया गया। ठंडा कंटेनर गर्म lecho करना और तैयार पलकों प्लग।
8. तारा को ठंडा करने के एक नाश्ते के साथ डाल दिया। एक कंबल के साथ कवर। एक बार जब बैंकों को पूरी तरह से ठंडा है, एक अंधेरे ठंडे स्थान में भंडारण के लिए उन्हें हटा दें। सिरका के बिना Lecho एक अलग पकवान के रूप में कार्य किया। इसके अलावा, यह सूप और सब्जियों के व्यंजन के लिए जोड़ा जा सकता है। बोन एपीटिट!

सिरका के बिना सर्दियों के लिए Lecho

सामग्री आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• के बारे में 3 किलो ताजा पका हुआ टमाटर,
• ताजा लहसुन के सिर;
• कांच चीनी के (लगभग 200 ग्राम);
• नमक के बड़े चम्मच।

तैयारी प्रौद्योगिकी

धो लें और किसी भी आकार के टुकड़ों में टमाटर में कटौती। मिर्च में, डंठल और बीज निकाल दें और पतली पट्टियों में सब्जियों काटना। लहसुन 2-3 भागों में काटा जा सकता है, या बस एक चाकू से काट। सामग्री बर्तन में डाल दिया जाता है, उबाल हलचल, मध्यम आंच पर डाल करने के लिए। उबलते जन के बाद 10 मिनट तक उबालें। तब चीनी और नमक डाल दिया। के बारे में आधे घंटे के लिए सब्जियों को दिलासा। Lecho packagi बैंकों द्वारा ढक्कन निष्फल और शांत करने के लिए एक कंबल डाल zakuporte। सिरका के बिना स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है। बोन एपीटिट!