खरगोश। पकाने की विधि स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन

इससे पहले, खरगोश के मांस है व्यंजन माना है, और यह बहुत मुश्किल था प्राप्त करने के लिए, तो व्यंजनों इतने सारे नहीं थे। अब खरगोश शवों लगभग हर कसाई की दुकान और में बेचा जाता है व्यंजनों हर दिन अधिक से अधिक हो जाता है। यह मांस आहार और पर्यावरण के अनुकूल है, इसलिए कई विशेषज्ञों, छोटे बच्चों के लिए यह दे रही है और भोजन में उपयोग करने फैटी सूअर का मांस और मांस की जगह की सलाह देते हैं माना जाता है।

एक स्वादिष्ट और रसदार खरगोश, नुस्खा जिनमें से आप बाद में सीखना होगा, बस शव का चयन करें और इसे ठीक से खाना बनाना, सभी निर्देशों का प्राप्त करने के लिए। मुख्य बात खरगोश खरगोश मांस, जो खाना पकाने से पहले कई घंटे के लिए भिगो किया जाना चाहिए साथ भ्रमित होने की नहीं है। बहुत स्वादिष्ट प्राप्त खरगोश, पके हुए (रूसी भोजन) ने अपने ही रस में। इसलिए भी कि यह पैट और स्टेक, रोल और केक, पुलाव और स्ट्यू पकाया जा सकता है। खरगोश, नुस्खा जिनमें से अब हम का वर्णन है, बियर में भिगो, यह एक मसालेदार स्वाद अति सूक्ष्म अंतर दे रही है। आप से एलर्जी हो तो ब्रुअर्स खमीर, यह एक मेज शराब का उपयोग करना संभव है। सामान्य, शराब (शराब या ब्रांडी) में अक्सर खरगोश, साथ ही विदेशी बुझाने में प्रयोग किया जाता है फल (आम, अनानास), सुगंधित मसालों (जुनिपर और अदरक) और कुचल पागल (आमतौर पर अखरोट)। ग्रेवी किसी भी तैयार किया जा सकता, निविदा सफेद मांस और टमाटर और मलाई और सरसों के साथ गठबंधन करने की क्षमता के रूप में।

अजीब नाम इस व्यंजन संरचना में शराबी सामग्री के लिए धन्यवाद प्राप्त हुआ है, इसलिए "शराबी खरगोश" (नुस्खा रूसी भोजन) , काफी अजीब हो जाता है, हालांकि शराब के बहुत स्वाद महसूस नहीं कर रहा है। तो चलो शुरू करते हैं।

"शराबी खरगोश" रूसी भोजन बनाने की विधि। सामग्री:

- पक्षी या एक युवा खरगोश;

- एक प्रकाश बियर बल्कि कमजोर;

- दो मध्य Morkovina;

- तीन बैंगनी बल्ब;

- सफेद सलाद के कुछ पत्ते;

- अजमोद का एक समूह;

- मोटे नमक, काली मिर्च और युवा दालचीनी;

- तलने के लिए नए सिरे से वनस्पति तेल।

"शराबी खरगोश" रूसी भोजन बनाने की विधि। तैयारी:

1. कुल्ला और हिस्सों में खरगोश कटौती करने के लिए, यह हड्डी को दूर करने के लिए वांछनीय है। यदि आप यह नहीं कर सकते हैं, यह याद किया जाना चाहिए कि हड्डियों पर मांस लंबे समय तक के लिए तैयार किया जा रहा है, तो टुकड़े इस के आधार पर, काटा जाएगा।
2. बारीक अजमोद काटना और दालचीनी के साथ मिश्रण, मिश्रण में खरगोश के मांस के टुकड़े रोल और पैन तली हुई में भेज देते हैं। मांस तैयार पारी Kazanok (utyatnitsu बर्तन) भूनने के बाद।
3. धो लें और गाजर और प्याज साफ। कट के रूप में आप चाहते हैं - आप कर सकते हैं क्यूब्स कर सकते हैं के छल्ले। एक पैन में फ्राई सब कुछ और मांस पर डाल दिया, सभी शीर्ष प्रकाश बियर, prisolit और काली मिर्च और 70 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया डालना (यदि खरगोश छोटा है, चालीस मिनट हो सकता है)।
4. खाना पकाने के बाद, सलाद के पकवान पत्ते, खरगोश के मांस के साथ शीर्ष जगह है और ताजा अजमोद के साथ छिड़के।

इस व्यंजन की एक बदलाव शराब में पकाया खरगोश है।

"माणिक में खरगोश": रूसी भोजन। सामग्री:

- ताजा युवा खरगोश;

- मेज माणिक शराब (लाल, अर्द्ध मिठाई);

- जैतून (कोई तलछट) तेल;

- बल्कि कमजोर सेब सिरका 30 मिलीलीटर;

- पीले पके नींबू का आधा;

- बैंगनी प्याज;

- गार्नेट अनाज मुट्ठी;

- अजमोद, डिल, बासिल बीम;

- मोटे नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

"माणिक में खरगोश।" तैयारी:

1. धो गंदगी से खरगोश शव, एक कंटेनर में फैल, हम मोटे नमक और काली मिर्च के साथ सो जाते हैं, सभी पक्षों से, रगड़ नींबू निचोड़ और ध्यान से।
2. साफ और बैंगनी रंग के प्याज के बड़े छल्ले, कटा हरा बीम में कटौती।
3. एक रूप पाक के लिए, उसे पन्नी, खरगोश शव में फैल zastilaya तैयार करें।
4. जैतून का तेल, शराब और सिरका गूंध, खरगोश शीर्ष अंगूठी पर डालना कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ बैंगनी बल्ब डालना। एक तापमान नहीं 180C की तुलना में अधिक पर ओवन में कटाई, और 45 मिनट के लिए भूल जाना। पांच मिनट डालना अनार के बीज के अंत से पहले।
5. खरगोश, नुस्खा जिनमें से हम का वर्णन किया है, अधिक मधुर था, यह समय-समय पर स्वाद के लिए आवश्यक है, रस और रस बाहर खड़े डालने का कार्य।