केक "मैडोना": कदम नुस्खा से एक कदम

जो लोग पाक, आलसी मत से संकोच नहीं करते हैं और इसके साथ गड़बड़ करने के लिए डर नहीं कर रहे हैं, निश्चित रूप से केक "मैडोना" की सराहना करेंगे। यह किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, एक साधारण जन्मदिन से और रसीला शादी के साथ समाप्त होता है। को भी ध्यान में केक और क्रीम की तरह व्यंजनों की विविधता ले जाने पर हम विश्वास है कि आपके केक "मैडोना" होगा प्रत्येक के साथ कह सकते हैं।

"मैडोना" के लिए सबसे अच्छा परीक्षण

इस विनम्रता के लिए आधार में कई तरह से तैयार किया जाता है। लेकिन ज्यादातर लोगों को जो इसे की कोशिश की है, आम सहमति है कि केक के लिए सबसे सफल नुस्खा, एक करने के लिए इसी तरह की एक सा है जिसके द्वारा प्रसिद्ध "शहद केक" है। यह माना जाता है कि इस सबसे निविदा और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक "मैडोना" देता है। हनी नुस्खा एक जोड़े के लिए किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए बर्नर उत्पादन की जोड़ी ओवरलैप एक बड़े व्यास के साथ शीर्ष पर रखा कटोरा पानी की एक कंटेनर रखा गया है। तीन अंडे ध्यान से चीनी की डेढ़ कप के साथ मैदान में। प्राकृतिक तरल शहद और सोडा के एक चम्मच - मिश्रण सफेद रंग बदल जाता है, यह तीन बड़े चम्मच नरम मक्खन (कभी कभी नकली मक्खन के साथ बदल दिया है, लेकिन सबसे रसोइयों ऐसा करने के लिए सलाह देने के लिए नहीं है), दो जोड़ा। यहाँ आधार और भाप पर डाल दिया है। यह लगातार हस्तक्षेप करने के लिए, एक घंटे के एक चौथाई के बारे में आवश्यक है। एक संकेत है कि यह शूट करने के लिए समय आ गया है, बुलबुले और सुनहरे रंग की उपस्थिति है। धीरे-धीरे आटा जहाँ से, एक केक "मैडोना" बेक आटे की तीन कप डालना करने के लिए; आटा मेज पर पूरा जब यह हाथ से चिपके नहीं रहता है। क्योंकि यह बनाई है लंबे सॉसेज अनुप्रस्थ काट लिया जाता है, और टुकड़े पतली केक में लुढ़का कर रहे हैं। सात करने के लिए पांच मिनट - वे जल्दी से पके हुए कर रहे हैं।

केक "मैडोना" अंडे के बिना

नुस्खा भी एक जल स्नान के उपयोग की आवश्यकता है। कप चीनी भारी क्रीम का एक तिहाई कप के साथ एक फोम के लिए मार पड़ी है। फिर, सोडा के एक चम्मच, नरम मक्खन (अस्सी ग्राम) और शहद का आधा एक चम्मच का एक टुकड़ा जोड़ें। workpiece के पंद्रह मिनट के लिए एक ही स्नान पर रखा के साथ टैंक सरगर्मी के बाद। फिर, आटा हस्तक्षेप जब तक आटा लोचदार, रोल केक और सेंकना है (यहां तक कि तेजी से पहले नुस्खा की तुलना में - तीन या चार मिनट)। नोट: गर्म ढेर डाल करने के लिए नहीं - एक साथ छड़ी कर सकते हैं।

केक के लिए गैर मानक आटा

जो लोग खुद को उपयोग करने के लिए भरोसा नहीं करते भाप स्नान की, अभी भी एक केक "मैडोना" बेक कर सकते हैं। नुस्खा एक नहीं बल्कि अप्रत्याशित घटक पर आधारित है - मेयोनेज़। मान लीजिए आप भ्रमित न हों कि वह एक विशिष्ट स्वाद नहीं देता है। एक मोटी फोम में चीनी का एक गिलास के साथ मार पड़ी दो अंडे, आधा चम्मच डाला बुझा सोडा की और मेयोनेज़ पैकेट (250 ग्राम)। यह सब चिकनी, फिर धीरे-धीरे डाल दिया जाता है आटा तक गूंथी है - इतना है कि आटा स्थिरता oladevogo था। यह एक भरने है, तो केक "मैडोना" के लिए केक, एक समय में पके हुए कर रहे हैं एक कम तेल पैन में। विशेष रूप से आलसी और एक केक बेक कर सकते हैं, तो यह मेज की सतह के समानांतर काटा।

गाढ़ा दूध के साथ तेल क्रीम

हम भरने मिठाई के लिए आगे बढ़ें। सिद्धांत रूप में, यह क्रीम केक आप क्या चाहते हैं स्मियर के लिए संभव है, लेकिन सबसे सही गाढ़ा दूध से केक "मैडोना" हो जाएगा। बेशक, यह तेल और एक जार (कुछ करते हैं) के लिए संभव है, लेकिन यह अधिक रोचक और स्वादिष्ट कुछ प्रयास के बाद किया जाएगा। अग्रिम में तेल के चार सौ ग्राम में दो घंटे, फ्रिज से निकाल दिया: क्रीम का सबसे सामान्य संस्करण इस प्रकार है। तैयारी के समय यह सिर्फ नरम करके। तेल शराबी और हवादार तक मिक्सर दस्तक दी, और उसके बाद कुछ हद तक कम जाता है, और धीरे-धीरे जोड़ने के द्वारा गाढ़ा दूध (बैंक)।

और क्रीम को मुश्किल कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, कोको पाउडर के एक चम्मच जोड़ने - तो आपके केक "मैडोना" (तस्वीर के साथ नुस्खा) एक चॉकलेट स्वाद मिल जाएगा। और तुम सजा के अंत में सूक्ष्मता कुचल पागल, अखरोट या बादाम का आधा कप डालना कर सकते हैं।

क्रीम के साथ गाढ़ा दूध

अगर तेल क्रीम आप के लिए zhirnovat, जब तक फोम टोपी वृद्धि नहीं करता है क्रीम और कोड़ा आधा कप ले लो। तब वसा मलाई का एक गिलास में प्रवेश - और फिर से उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ काम करते हैं। और फिर मिक्सर जब तक आप हवा मिलता है, लेकिन एक घने क्रीम - तक पहुँचने एकरूपता पर गाढ़ा दूध जोड़ें।

हलवे के साथ क्रीम

एक ही केक गाढ़ा दूध के साथ "मैडोना", लेकिन अप्रत्याशित परिवर्धन के साथ। इस समय, 400 ग्राम नरम मार पड़ी मक्खन, और फिर धीरे धीरे डाला सिवा पिंट औसत वसा क्रीम (20 प्रतिशत), तो बैंक के कुछ हिस्सों गाढ़ा दूध उबला हुआ। सूरजमुखी हलवाह, और ब्रांडी के दो बड़े चम्मच डालना - बड़े पैमाने पर चिकनी हो जाता है, के 200 ग्राम कसा हुआ जोड़ने (के रूप में आप की तरह बड़े या छोटे)। क्रीम गूंथी और कार्रवाई में जाना।

मक्खन क्रीम

क्रीम, जो केक greased है "मैडोना" जरूरी संघनित दूध को रोकने के लिए नहीं है। क्रीम के 400 मिलीलीटर के रेत के एक पहाड़ी के साथ तीन चम्मच की दर: आप केवल क्रीम (मोटी, नहीं कम से कम 35 प्रतिशत) और चीनी ले सकते हैं। स्वाद के लिए आप वेनिला चीनी का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। सभी यह शराबी घनत्व जब तक उच्च गति पर मार पड़ी है: क्रीम कोरोला से ड्रिप नहीं करना चाहिए। एक ही जाओ व्हीप्ड क्रीम, साथ केक जो कार्लसन का इतना ही शौक है।

मलाई

एक और बढ़िया विकल्प, केक "मैडोना" जिसके साथ कोमल और परिष्कृत स्वाद हो जाता है। वसा मलाई में से हर एक सौ मिलीलीटर चीनी का चम्मच ले लिया है के लिए - इन अनुपात के आधार पर, गणना कितना आप इन उत्पादों लेने के लिए पूरे केक के लिए पर्याप्त होना चाहिए। चालाकी और वेनिला के स्वाद के लिए एक छोटी सी, और नींबू का रस जोड़ा जाता है। यह सब frays या चिकनी जब तक हराया।

कस्टर्ड

जो लोग जल स्नान का उपयोग करने के लिए परेशान नहीं करते हैं, केक "मैडोना" इस तरह के क्रीम को कवर कर सकते हैं: आटा के तीन बड़े चम्मच और चीनी के दो कप के साथ दो अंडे रगड़ना, एक कटोरी में दूध के आधा लीटर डालना, मक्खन (एक किलोग्राम का एक तिहाई) का कटा हुआ टुकड़े डाल दिया और पर डाल स्नान। कभी-कभी सरगर्मी, जब तक पकाया क्रीम मोटी मोटी है, तो ठंडा (गति के लिए बर्फ के पानी की एक कंटेनर में रखा जा सकता है), शराबी जब तक हरा, और वे केक लिप्त "मैडोना"। नुस्खा, के रूप में हम देखते हैं, सरल है, लेकिन इसकी वसूली ध्यान देने की आवश्यकता।

केक कोडांतरण

यह ध्यान देने योग्य है कि अगर आप अभी भी आटा के टुकड़े हैं (और वे आमतौर पर कर रहे हैं), वे फेंक दिया नहीं किया जाना चाहिए लायक है: वे भी पके हुए हैं और सजावट के लिए चिप्स में जमीन है। तैयार केक "अर्द्ध तैयार" अपने सरलतम रूप में के निर्माण सरल है: केक का एक ढेर को जोड़ने, प्रत्येक उदारता, क्रीम के साथ लिप्त इकट्ठे उसे केक के किनारों तक पक्षों daubed द्वारा भी सोख करने के लिए कुछ नहीं था। सजा शीर्ष अपने कलात्मक स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है; आप बस "defectives" बिस्कुट के टुकड़ा छिड़क कर सकते हैं, तो आप स्ट्रिप्स और पिघल चॉकलेट की बूंदों, आप बादाम गुच्छे और उपयोग कर सकते हैं कर सकते हैं नारियल के गुच्छे।

हालांकि, आलूबुखारा के साथ सबसे अधिक स्वादिष्ट और उत्तम केक माना "मैडोना"। और कई और अधिक जोड़ा गया है और पागल कर रहे हैं - तिमाहियों। अक्सर फल बीजरहित obsushivayut उबले हुए और shortcakes के बीच क्रीम पर रखा। अगर अब भी दुकान और नट्स में है, तो वे वैकल्पिक: एक केक रखी आलूबुखारा, एक और - पागल।

कुछ फल के बड़े टुकड़ों के साथ लगते अशिष्ट केक "मैडोना"। आप इस राय से सहमत हैं तो एक ब्लेंडर के माध्यम से आलूबुखारा याद आती है और क्रीम में डालें (जिनमें चुना है) आटा के अंतिम चरण में। तुम भी प्रवेश कर सकते हैं और पागल - वे और अधिक एक मांस मिक्सी में पीसने के लिए आरामदायक हैं। अरोमा और स्वाद additives दिलकश बनाए रखा और नरम सामंजस्य हो जाता है।

गर्भवती तैयार केक फ्रिज में कम से कम रात भर होना चाहिए,।

टॉपिंग और सजावट के लिए विकल्प

वहाँ शेफ जो तथ्य यह है कि केक "मैडोना" छोटे सेंकना से भिन्न के साथ शीर्ष पर रहा नहीं कर रहे हैं पर जोर देते हैं। आप उनकी सलाह का पालन करने को तैयार हैं, तो सबसे सरल ठंड अंडे का सफेद का "bezeshek" बनाने के लिए अलग कर दिया और पीसा हुआ चीनी के साथ मार पड़ी है कर रहे हैं - दो चम्मच प्रत्येक प्रोटीन पर heaped। पाउडर, धीरे-धीरे जोड़ा जाता है एक घने जन चोटियों तक जारी सजा। बड़े पैमाने पर चर्मपत्र पर छोटे roundels में जमा और 140 डिग्री पर एक ओवन में पकाया जाता है। कूल कुकीज़ धीरे-धीरे ओवन में सीधे चाहिए।

हालांकि, इससे पहले कि आप इतनी मेहनत से, आप पहली बार के लिए एक छोटी सी दुकान meringue में खरीदने के लिए कर सकते हैं, केक को सजाने के उनके "मैडोना" और किस हद तक वे आवश्यक और उस में सामंजस्यपूर्ण हैं करने का फैसला।

कुछ लोगों को आलूबुखारा पसंद नहीं है, एक "प्रकाश डाला" विनम्रता में चाहते हैं। उनके लिए, शेफ-प्रयोगकर्ताओं विकल्प का आविष्कार: केक पर डाल दिया जाता है चेरी (ताजा, thawed या अपने स्वयं के रस से ottsezhenny - मुख्य बात यह है कि उनका प्रयोग); केक का बहुत ही दिलचस्प स्वाद, "मैडोना" हो जाता है, तो क्रीम केले की स्लाइस रखना।