कैसे अचार के साथ सॉस पकाने के लिए? व्यंजनों विकल्प

हम में से कई मांस और मछली व्यंजनों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, वे विभिन्न साइड डिश और सामग्री के साथ परोसा जाता है, बेहतर उनके स्वाद का खुलासा सक्षम करने से। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप अचार के साथ सॉस खाना बनाना सीखना होगा।

एक क्लासिक नुस्खा

सभी उत्पादों मसालेदार सॉस तैयार करने के लिए पहले से ही खरीदना चाहिए। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके रसोई घर में है कि वहाँ बनाने:

• चार ताजा अंडे।
• जैतून का तेल के 120 ग्राम।
• एक बड़े अचार।
• चम्मच हरी प्याज कटा हुआ।
• मसालेदार मशरूम की चालीस ग्राम।
• आधा कप मलाई।
• सरसों के चालीस ग्राम।

इसके अलावा कि आप एक पारंपरिक सॉस "राल-टार" मिलता है, यह थोड़ा ऊपर दी गई सूची को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त यह चीनी, नमक, लहसुन लौंग और नींबू के रस की एक जोड़ी चम्मच बनाते हैं। वैसे, यदि आवश्यक हो, अंतिम घटक सिरका द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सबसे पहले, कठोर उबले अंडे और दो चिकन उबाल, गोरों से जर्दी को अलग करने, उन्हें सरसों के साथ संपर्क में आए। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर शेष दो कच्चे अंडे की जर्दी से जुड़ा है और एक मिक्सर द्वारा उन्हें मिश्रण, धीरे धीरे जैतून का तेल डालने का कार्य कर रहा है।

अगले चरण में प्राप्त मिश्रण कुचल हरा प्याज, लहसुन, मशरूम, उबला हुआ प्रोटीन और ककड़ी में भेजा जाता है। वहाँ भी चीनी, नींबू का रस, मलाई और नमक मिलाएं। सभी अच्छे हलचल और अग्रिम में तैयार एक साफ कंटेनर में बदलाव। क्लासिक सॉस "राल-टार" मछली या मांस को खिलाया जाता है। उन्होंने यह भी आलू, अंडे, मशरूम और टमाटर भरवां।

मेयोनेज़ के साथ पकाने की विधि

इस विकल्प को आप उत्पादों की एक विशिष्ट सेट की आवश्यकता होगी बनाने के लिए। इसलिए, पहले से दुकान पर जाने के लिए और सभी लापता सामग्री खरीदते हैं। अपनी सूची में होना चाहिए:

• मेयोनेज़ और मलाई के तीन बड़े चम्मच।
• ताजा खीरे में से एक सौ ग्राम।
• लहसुन की एक लौंग।
• मसालेदार खीरे के दो सौ ग्राम।
• डिल।

अचार के साथ वास्तव में स्वादिष्ट चटनी पकाने के लिए आप विशिष्ट पाक कौशल की जरूरत नहीं है। यह सख्ती से सिफारिश की मिश्रण अनुपात का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

मसालेदार और ताजा खीरे एक मोटे पिसाई यंत्र के साथ इलाज किया। एक ही कटोरी में एक प्रेस लहसुन और कटा हुआ डिल के माध्यम से पारित भेजा। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मलाई और मेयोनेज़ के मिश्रण से चार्ज किया जाता है। एक ही बार में की सेवा है, लेकिन यह फ्रिज में आधे घंटे के लिए छोड़ने के लिए बेहतर है। इस समय के दौरान क्रीम सॉस मसालेदार ककड़ी और मेयोनेज़ के साथ काढ़ा करने के लिए समय है। उन्होंने कहा कि मांस और मछली व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

प्राकृतिक दही के साथ पकाने की विधि

यह विकल्प इतना आसान है कि इसकी तैयारी, यहां तक कि अनुभवहीन परिचारिका समस्याओं के बिना संभाल सकता है। सभी पिछले मामलों में के रूप में, यह सब आवश्यक सामग्री पहले से खरीद करने के लिए महत्वपूर्ण है। में आदेश के अचार के साथ स्वादिष्ट चटनी निकला है, आपकी रसोई घर में है कि क्या जांच सुनिश्चित करें:

• धनिया और सोआ की बीस ग्राम।
• एक बड़े ककड़ी।
• दही के दो सौ ग्राम।
• लहसुन की पांच लौंग।
• नमक और काली मिर्च।

एक कटोरा जुड़े पहले से विखण्डित जड़ी बूटियों में,, प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित टुकड़े खीरे और दही। सभी नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह से मिश्रण। इसके बाद, सॉस फ्रिज में एक घंटे के लिए भेजा जाता है। इस दौरान उन्होंने शराब बनाना और अधिक सुगंधित बनने के लिए समय होगा।

कटा हुआ अचार के साथ लाल चटनी

तैयार refilling नुस्खा के अनुसार असामान्य रंग अलग है। यह घटकों के एक गैर मानक सेट का उपयोग शामिल है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आप हाथ में है कि दिखाई दिया करते हैं:

• अपने स्वयं के रस में टमाटर के तीन सौ ग्राम।
• तीन मसालेदार खीरे।
• shallots में से एक सौ ग्राम।
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
• टैरागोन का आधा एक चम्मच।
• नींबू का रस के पांच मिलीलीटर।
• जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच।

पूर्व धोये और कटा हुआ shallots एक सुंदर सुनहरे रंग जब तक भून। फिर, एक ही पैन में, एक प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित भेजा उनके स्वयं के रस में कसा हुआ खीरे और टमाटर। सभी अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और बीस मिनट के लिए ठंडा। टैरागोन और नींबू के रस के साथ अनुभवी मसालेदार खीरे के साथ तैयार सॉस के अंत में।