कैसे उज़्बेक सलाद "अचिक-Chuchuk" खाना बनाना

सलाद की तुलना में आसान कुछ भी नहीं है। विशेष रूप से यह ताजा सब्जियों के व्यंजन की बात आती है, तो। हालांकि, प्रत्येक राष्ट्रीय भोजन का अपना विशेषताओं और रहस्य है। एक सरल और स्वादिष्ट सलाद उज़्बेक तैयार करने के लिए "अचिक-Chuchuk" प्रक्रिया के सभी पेचीदगियों को जानने की जरूरत।

पकवान किस तरह का

उज़्बेक ताजा टमाटर से बने सलाद। ज्यादातर मामलों में, इस तरह के एक पकवान बचाए के लिए एक पूरक के रूप में तंग आ गया है, गर्म भोजन सीख पौष्टिक। उज़्बेक सलाद बहुत लोकप्रिय है। सदियों के लिए उनका नुस्खा अपरिवर्तित रहे। "Shakarab" - हालांकि, अपनी मातृभूमि "Achuchuk", "Achichuk" कहा जाता है, में "Achchik-Chuchuk", और ताजिकिस्तान में काफी भिन्न-मत का नाम सुना जा सकता है। यह सब एक ही पकवान है। खिताब की एक संख्या के बावजूद, निर्माण अपरिवर्तित रहता है।

क्या यह तैयार करने के लिए ले जाएगा

टमाटर और प्याज के साथ उज़्बेक सलाद बनाने के लिए, यह उत्पादों का एक सा लगता है। प्रत्येक घटक उपलब्ध है और उन्हें तहखाने में मिलता है। इस सलाद तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी:

1. टमाटर, अधिमानतः परिपक्व - 4 पीसी।
2. 2 पीसी - बड़े बल्ब आयताकार के आकार का है।
3. गर्म काली मिर्च - 1 फली।
4. तुलसी - 1 गुच्छा।
5. हाल में काली मिर्च की चुटकी।

इस सलाद के मुख्य घटक - टमाटर। इन सब्जियों पका हुआ लेकिन नरम नहीं होना चाहिए। इसके विपरीत, आप मोटी और रसदार टमाटर का चयन करना चाहिए। प्याज सबसे अच्छा आयताकार लिया, लेकिन नहीं एक गोल आकार रहे हैं। तुलसी का नाम "रेगन" के तहत दुकानों में बेचा जा सकता है। यही कारण है कि यह कैसे काकेशस में कहा जाता है।

मुख्य घटकों की तैयारी

उज़्बेक टमाटर सलाद बहुत बस पकाया जाता है। हालांकि, एक बहुत तेज चाकू के लिए की जरूरत। अन्यथा, तैयारी पाठ्यक्रम के प्रौद्योगिकी मनाया नहीं किया जाएगा।

प्याज साफ किया जाना चाहिए और फिर मिल्ड, अधिमानतः अर्धवृत्त। अप्रिय गंध और सब्जियों का कड़वा स्वाद को खत्म करने के लिए, इसके बारे में 8 मिनट के लिए ठंडे पानी में उन्हें डाल करने के लिए आवश्यक है। प्याज स्वाद कष्टप्रद नहीं है, तो आप बस नमक के साथ आधा छल्ले छिड़क और 5 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

अब यह टमाटर तैयार करने के लिए आवश्यक है। वे स्लाइस लंबाई भर में और अंगूठियां कटौती नहीं जाना चाहिए, और। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस सलाद की तैयारी में उज़्बेक शेफ गोलियों का उपयोग नहीं करता है। वे टमाटर कुचल, उन्हें निलंबित रखते हुए। जब ऐसे जोड़तोड़ विशेष भूमिका चाकू द्वारा निभाई प्रदर्शन। उपकरण बहुत तेज किया जाना चाहिए। अन्यथा छल्ले बहुत मोटी प्राप्त कर रहे हैं, जो तैयार नहीं है।

सलाद

उज़्बेक सलाद मसालेदार लाल मिर्च के साथ पकाया जाता है। यह सब्जी बहुत छोटे और संभव के रूप में पतली कटौती करने के लिए आवश्यक है। अन्यथा, खाने के समाप्त हो गया पकवान असंभव होगा। सलाद मसालेदार होता है। कुछ मामलों में, सब्जी के तीसरे भाग लापता।

तुलसी भी पीसने के लिए सिफारिश की है। इस मामले में, चाकू काम में नहीं आती है। बस फटे हाथ साग। जब उत्पादों तैयार कर रहे हैं, यह एक गहरी कटोरी में उन्हें रखना चाहिए काली मिर्च, नमक जोड़ें, फिर हलचल। यह ध्यान देने योग्य है कि उज़्बेक सलाद "अचिक-Chuchuk" चार्ज की आवश्यकता नहीं है। मूल नुस्खा कोई वनस्पति तेल और सिरका।