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कैसे ओवन में एक तुर्की सहजन बेक करने। एक तुर्की सहजन, पन्नी में पकाया खाना बनाना कैसे

Indyusheche मांस (या मांस टर्की) आहार की श्रेणी के अंतर्गत आता है। यह स्वादिष्ट उपयोगी है, बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है और गुणवत्ता में अब तक चिकन से बेहतर है। टर्की, शायद, केवल खरगोश मांस के लिए एक योग्य विकल्प।

पाक कला युक्तियाँ

टर्की से व्यंजन कई अलग अलग तरीकों में पकाया जाता है। इसमें से एक महान शोरबा बनाती है। फ़िले कटलेट या भुना के लिए एकदम सही है। लेकिन शायद सबसे स्वादिष्ट यह पता चला है, अगर, उदाहरण के लिए, सहजन पके हुए ओवन में तुर्की। मसालों और मसाले की एक किस्म का उपयोग करके आप एक सौम्य, मुलायम, रसदार मांस मिल सकती है। जब यह खड़ा है, खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगा। खाना पकाने में, अक्सर से पहले पाक पिंडली तला हुआ या मसालेदार। चलो कुछ व्यंजनों का परिचय देने के हैं!

शिन, पके हुए आलू

यह सहजन पकाया जा सकता है ओवन में टर्की? नुस्खा इस प्रकार है: मांस - 1 किलो (3-4 भागों, उनकी मात्रा की कमी आधा उत्पाद लेने के साथ), नमक, जड़ी बूटियों के मिश्रण "Khmeli suneli" स्वाद (किसी एक संतृप्त कोई नरम पसंद करती है)। इसके बाद, आप निचले पैर सरसों चिकना करने के लिए की जरूरत है - कुछ चम्मच; काली मिर्च - एक चुटकी; मसाले: धनिया, लाल शिमला मिर्च, तुलसी - वैकल्पिक। और अंत में, आलू - 1 किलो। अब प्रक्रिया के बारे में है, अर्थात् कैसे ओवन में एक तुर्की सहजन बेक करने। मांस कुल्ला, यह सूखी। छील को दूर न करें - यह हल्के ढंग से और एक स्वादिष्ट परत से आच्छादित है। शिन नमक रगड़। मसालों के साथ छिड़क, मसाले में रोल। शीर्ष तेल सरसों। आलू, स्लाइस में काट छील। नमक, मसाला काली मिर्च के साथ मिक्स। ओवन टर्की सहजन में सेंकना आप इसे आलू के साथ की जरूरत है: एक समय में मांस और साइड डिश मिलता है। इसलिए, पन्नी की एक बड़ी चादर ले। कवर उन्हें पाक। , मांस के टुकड़े डाल उनके आसपास आलू जगह। बेकिंग शीट या नई धार टक की दूसरी छमाही कवर। ओवन, जो पहले से (लगभग 200 डिग्री के तापमान) में शामिल किया जाना चाहिए में पकवान रखो। गर्मी उपचार के बारे में 50 मिनट तक रहता है। पन्नी की समाप्ति से पहले लगभग 10 मिनट खुला होना चाहिए। कांटा मांस और आलू चुभ, कोमलता की डिग्री जाँच। सुनहरा भूरा होने खस्ता परत के साथ ओवन सहजन में टर्की पकाने के लिए, आप गर्मी में वृद्धि, और शीर्ष रैक पर पैन पुनर्व्यवस्थित करने के लिए एक छोटे से अधिक की जरूरत है। परोसने से पहले, हरियाली के साथ पकवान छिड़क।

सेवारत के बारे में सिफारिशें

जो भी नुस्खा "ओवन में शिन टर्की," यदि आप उपयोग नहीं किया है, यह आवश्यक है के लिए अग्रिम में सोचने के लिए, कुछ व्यंजन मांस अच्छी तरह से जाना होगा के साथ। एक किस्म adzhika, मसालेदार सब्जियों फ़िट। अच्छा पक्षी स्क्वैश कावीयार, शहद gogoshary में मसालेदार के साथ संयुक्त। पोस्ट भी मसालेदार या किया जा सकता है मसालेदार खीरे, टमाटर, टमाटर मीठा और खट्टा सॉस या मशरूम। बहुत बहुत स्वागत करते हैं और ताजा सब्जियों, और सफेद गोभी की एक सलाद हो जाएगा। और अंत में, टर्की सहजन, आलू के साथ पन्नी में पकाया, यह कोरियाई में एक गाजर के साथ बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

शिन, उबला हुआ बेक्ड

लेकिन हम पीछे हटना। हम खाना पकाने के सबक जारी है, और एक अलग तरह से एक तुर्की तैयार करेंगे। यह नुस्खा "ओवन में शिन टर्की" का एहसास करने के लिए, मांस पहले उबला हुआ होना चाहिए। तब पाक की प्रक्रिया बहुत कम है। पैर धोने, एक बर्तन में डाल दिया, एक फोड़ा करने के लिए ठंडे पानी डालना। मैल निकालें। बे पत्ती, allspice और मिर्च, नमक शोरबा रखो और जब तक किया कुक (केवल त्वचा के लिए मांस से अलग है नहीं, और यह हड्डियों के साथ तालमेल नहीं रखा गया है)। आधे घंटे के बंद कसा हुआ रूट (अजवाइन, अजमोद) डाल करने के लिए के लिए, लहसुन की कुछ लौंग निचोड़। ओवन में टर्की के निचले पैर की तैयारी पूरी की। ऐसा करने के लिए, शोरबा से मांस को दूर, नाली करते हैं। मसालों और सोया सॉस में डुबकी के साथ छिड़क। एक greased पकाना या वसा पर डालो। एक भूरा परत जब तक बेक। ये पक्षी के पैर लहसुन या मशरूम की एक ग्रेवी दायर करने के लिए अच्छा होगा। फ़िट और तेज सहिजन और सरसों। और हरियाली को छोड़ नहीं है!

एक मसालेदार सॉस के साथ मांस

यह नुस्खा के लिए आपके पास पर्याप्त वसा पिंडली सबसे अच्छा युवा पक्षी की आवश्यकता होगी। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। एक बेकिंग शीट पर उन्हें निर्धारित करना, थोड़ा पानी (3 बड़े चम्मच) जोड़ सकते हैं और जब तक मांस के नरम होने पकाना। तैयारी की जाँच की और रस में प्रकाश डाला जा सकता है। फिर सलाद के पत्तों पर एक गहरी प्लेट में डाल दिया। विशेष सॉस डालो। आधार उसके लिए मांस शोरबा होना चाहिए। अखरोट की एक बड़ी मुट्ठी, लहसुन की कटी हुई हरी धनिया, polgolovki (या सिर) का एक समूह, एक छोटे से नमक ले लो। सब कुछ अच्छा काटना है, और फिर एक मोर्टार में व्याख्या। एक छोटे से सिरका और शोरबा 2 कप डालो। बारीक, प्याज सिर काट 10 मिनट उबाल के लिए सॉस और जगह डाल दिया। इस समय के दौरान, अंडे की जर्दी 2-3 से मात दी। सॉस,, गर्मी से हटा दें को ठंडा करने के एक बिट बंद डालना। और अंडे की जर्दी की इस राशि को कमजोर। धीरे धीरे (जरूरी साथ हस्तक्षेप) मुख्य सॉस डालें। टर्की से अधिक डालो और उन की सेवा! अजमोद, सोआ के साथ गार्निश मांस।

जाम के साथ Drumsticks

और अंत में यहाँ असामान्य पाक व्यंजनों हैं:

  • नमक के साथ शिन टर्की, काली मिर्च के साथ छिड़के, खट्टा जाम obmazhte। किशमिश, cranberries, ब्लैकबेरी से उपयुक्त खाली। फिर, obmazhte सरसों की गंभीरता के लिए, और गुलाबी और नरम के लिए - वसा मलाई। पाक फार्म पर या में कुछ पानी डाल, 160 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए मांस और सेंकना डाल दिया। बस अपने रस डालना करने के लिए मत भूलना! जब यह स्पष्ट है, और पैर मुलायम, पकवान तैयार है। मसले आलू, और ताजा सब्जियों की एक सलाद के साथ परोसें।
  • अचार में कमजोर सहजन जगह। सिरका (सेब या अंगूर) का एक हिस्सा के मिश्रण से यह सुनिश्चित, काली मिर्च, धनिया, मार्जारम और शहद का चम्मच की एक जोड़ी जोड़ें। तरल पदार्थ मांस अच्छी तरह से कवर करना चाहिए। एक घंटे के लिए छोड़ दें, तो निकालने के लिए, nashpiguyte लहसुन, मेयोनेज़ के साथ ब्रश। स्वादिष्ट अगर यह पन्नी में बेक इस टर्की सहजन मिलता है। एक चादर में भाड़ पैर पाक और एक गर्म ओवन में डाल दिया पर पड़ा रहा। जब मांस लगभग तैयार है, पन्नी बारी इतना है कि यह browned है। अजमोद और तुलसी के sprigs के साथ गार्निश एक थाली पर व्यवस्था,।

आप स्वादिष्ट भोजन और अपने भोजन का आनंद!

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