कैसे घर पर shawarma पकाने के लिए?

ओरिएंटल भोजन हाल ही में हमारे आहार का हिस्सा बन गया है। उनके वितरण के भूगोल में लंबे समय के जिन देशों में वे एक बार थे परे चला गया है। अब कोई भी सफेद तिल, तुर्की प्रसन्न, शर्बत और churchhelle, में प्रदर्शन के साथ baklava, हलवा हैरान है कांच मामलों सुपरमार्केट।

ग्राहकों के सामने हमारे शहरों की सड़कों पर मास्टर रसोइये shawarma (या shawarma) खाना बनाना प्रदर्शित, भेड़ या कबाब का रसीला सीख। लगभग किसी भी रेस्तरां में आप स्वादिष्ट सूप kharcho, कूसकूस, beshbarmak और डोलमा का स्वाद ले सकते। मनोरंजन स्थानों, बार और कैफे प्राच्य शीश के साथ उत्कृष्ट कॉफी का आनंद लें करने के लिए खुश हो सकता है।

प्राच्य व्यंजनों की विविधता बहुत बड़ा है। लेकिन आप को घर पर अकेला उन्हें पकाने कर सकते हैं? बेशक, आप कर सकते हैं। और यह आपको बहुत सस्ता खर्च होंगे, प्लस सवाल में निश्चित रूप से उत्पादों की गुणवत्ता नहीं था। मैं, उदाहरण के लिए, बस shawarma प्यार करता हूँ, यह उनके घर खाना बनाना बहुत बार। और किसी भी भराई के साथ और बिना किसी कारण के। इसलिए, इस लेख में मैं कैसे पकाने के लिए पर मेरी सबसे पसंदीदा रेसिपी का वर्णन करेंगे घर पर shawarma।

Shaverma - एक भरवां पक्षी, बीफ या भेड़ का बच्चा मांस और सब्जियों, विभिन्न सॉस और मसाले, pita रोटी या pita रोटी में लिपटे के साथ अनुभवी के शामिल एक डिश। केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद और अनैच्छिक लार के प्रकार में से एक शुरू होता है! वैसे, जॉर्डन Shawarma पारंपरिक रूप से ऊंट मांस से बने।

अब आप खाना बनाना करने के लिए तैयार कर रहे हैं:

खाना पकाने shawarma से पहले, मांस खटाई में डालना करने की जरूरत है। उनकी fillets में पहली कटौती और फिर से लड़ने और लगभग 10-12 घंटे के लिए अचार डालना। अचार आप मांस के लिए पूर्वी मिश्रण (करी, धनिया, दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च, मसालेदार za'tar), जैतून का तेल, लाल सिरका, प्याज कटा हुआ प्याज, नमक और अजमोद की जरूरत है। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित है तथा मांस में डाल दिया।

लगभग मांस मसालेदार है, additive shaverma तैयार करने के लिए। आप पहले से ही कैसे एक घर Shawarma तैयार करने के लिए के करीब आ गए हैं।

shavermy के लिए सामग्री:

• ताजा मांस - 800 ग्राम;
• खीरे - 5 टुकड़े;
• ताजा टमाटर - 5 टुकड़े;
• मसालेदार प्याज;
• pita रोटी या pita।

सॉस के लिए सामग्री:

• कम वसा मलाई - 200 ग्राम;
• कटा हरा प्याज - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल;
• कुचल लहसुन - 3 लौंग;
• अचार - 2 टुकड़े;
• मसालों।

कैसे Shawarma पकाने के लिए? खाल बंद ककड़ी छील और क्यूब्स में काट लें। टमाटर और क्यूब्स स्ट्रिप्स या में कटौती। प्याज आधा छल्ले और खटाई में डालना में कटौती। यह मांस के रूप में ही अचार में हो सकता है। मलाई कुचल लहसुन, कसा हुआ मसालेदार ककड़ी, के साथ मिश्रित हरा प्याज, जैतून का तेल और मसाले, सभी 25 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

मांस का नियंत्रण है और यह अचार थोड़ा गहरे वनस्पति तेल में तली हुई एक ठीक भूरे रंग की परत के रूप में, चौड़ाई 1 सेमी और के बारे में 5-7 सेमी। मांस 180 डिग्री पर दुर्दम्य कटोरा ओवन में 20 मिनट में एल्यूमीनियम पन्नी और जगह में लिपटे लंबाई के स्ट्रिप्स में कटौती। बीस मिनट के अंत में, आप पन्नी से दूर ले, लेकिन एक ढक्कन के बिना ओवन में एक और 10 मिनट के लिए मांस छोड़ दें।

pita रोटी के साथ विकल्प:

यह के दूसरी ओर करने के लिए क्षैतिज pita कट, लेकिन नहीं सभी तरह से बंद हो गया। खीरे, टमाटर, के अंदर भरने रखो मसालेदार प्याज और मांस सॉस पानी।

pita रोटी के साथ विकल्प:

Pita डिवाइड 30x30 सेमी के वर्ग से। परतों की पूरी लंबाई के एक तरफ भरने बाहर करना और सॉस डालना। पीटा ब्रेड एक रोल में लिपटे और नीचे एक तेल पैन किनारे पर एक समय पर निर्धारित किया है।

अब आप घर पर shawarma खाना बनाना जानते हैं कि, यह काफी सरल है। अपने आप को और नई पाक प्रसन्न के साथ अपने परिवार के आनन्द?