लिवर मशरूम। उपयोगी गुण का विवरण, तैयारी

आप "शांत शिकार" के प्रशंसक हैं, और उसके बाद सबसे अधिक संभावना आप time've का सामना करना पड़ा कवक है कि पेड़ के तनों पर बढ़ने की जरूरत नहीं है जंगल में अक्सर होते हैं, तो। क्या आप जानते हैं वहाँ भी खाद्य रहे हैं कि? शायद नहीं, क्योंकि इन मशरूम हम आम तौर पर दौर मिलता है। उनकी उपस्थिति repels, और भी बहुत अच्छे मशरूम, ऐस्पन और खुमी इकट्ठा करने के लिए! जिगर मशरूम - ठीक है, कुछ भी नहीं है, पेड़ों की चड्डी पर बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ नमूना गिर सकती है। ऐसा क्यों है इस नाम क्या है? क्योंकि कवक नेत्रहीन बहुत जानवर के जिगर और यहां तक कि कटौती पर "रक्त" के समान है। अब, हम अपने सभी लाभकारी और चिकित्सीय गुणों पर चर्चा करेंगे, साथ ही यह कैसे खाना बनाना सीखना।

जिगर मशरूम

यह स्टंप और की चड्डी पर सामान्य रूप से बढ़ता है पर्णपाती पेड़, मुख्य रूप से ओक और अखरोट पर। वह गर्म समशीतोष्ण जलवायु प्यार करता है, तो यह केवल उन स्थानों पर जहां कम नहीं ठंडे सर्दियों में है। कैप कवक प्रकाश लाल या गहरा नारंगी भूरे रंग बरगंडी हो सकता है। लेग skosobochennaya, unexpressed और अक्सर यह काम करता भी दिखाई नहीं दे रहा। पील स्पर्श करने के लिए किसी न किसी और थोड़ा नम। मशरूम एक जिगर, या जीभ की तरह के आकार, 10 से 30 सेमी, मोटाई से इसकी औसत लंबाई पर्वतमाला -। 6 सेमी पल्प मांसल, रसदार, लेकिन एक ही समय में घने। लिवर इडुलिस विटामिन सी इसके अलावा में समृद्ध है, यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, शामिल पीपी विटामिन और डी, फास्फोरस और पानी है कि मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं। खाद्य युवा नमूनों, टी का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। करने के लिए। gorchat पुराने और बहुत कठिन।

लिवर मशरूम। तैयारी

आप जानते हैं, hepatica खाया जा सकता है। यह मशरूम, तला हुआ है उबला हुआ और धीमी आंच पर पकाया। कुछ लोग तो उसे meatballs बनाने के लिए लेते हैं। के खाना पकाने के लिए कुछ विकल्प पर नजर डालते हैं।

• तली हुई hepatica। अच्छी तरह से मशरूम कुल्ला, छील हटा दें। उन्हें नमकीन पानी में डाल दिया, फोड़ा करने के लिए ले आओ और एक अन्य 20-25 मिनट के लिए खाना बनाना। तो एक कोलंडर में मशरूम गुना और कुल्ला। अब उन्हें टुकड़ों में काट और गर्म पैन करने के लिए भेजा। यदि आवश्यक हो, तो आप अभी भी podsolit कर सकते हैं। 20 मिनट के लिए तली हुई मशरूम। हलचल करने के लिए मत भूलना। फिर एक और 10 मिनट के लिए कटा हुआ प्याज और भूनें। आप मेयोनेज़ या मलाई डाल करने के लिए चुन सकते हैं। बोन एपीटिट!

• hepatica से कटलेट। शुरू करने के लिए कवक ठंडे पानी में कई घंटे के लिए भिगो दें। यह एसिड की अतिरिक्त राशि को हटाने के लिए किया जाता है। इस मामले पानी है, जो समय-समय पर कवक सूखा और एक नया द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए भिगो किया जाएगा। तो यह 20-25 मिनट तक उबालें। शांत करते हैं और एक मांस मिक्सी में पीस लें। जिसके परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ प्याज, अंडा, नमक और काली मिर्च को जोड़ना। अब हम patties फार्म, गर्म पैन में आटा और तलना में उन्हें उखड़ जाती है जब तक पकाया जाता है। बोन एपीटिट!

खैर, अब आप जानते हैं कि यह जिगर कवक की तरह लग रहा है, यह कैसे पकाने के लिए और क्या उपयोगी गुण यह पास। लेकिन यह देखते हुए कि, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, यह अपने मतभेद है लायक है। लिवर मशरूम आप उन लोगों को जो जठरांत्र संबंधी मार्ग, जिगर और गुर्दे के साथ समस्या नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ preschoolers के आहार में इसका उपयोग करने की सलाह नहीं देते।