कैसे छुट्टी तालिका के लिए एक हेरिंग उत्कीर्ण करने के लिए। कदम गाइड द्वारा कदम

कौन हेरिंग पसंद नहीं है? उसके सभी प्यार करते हैं। हेरिंग वोदका के लिए आदर्श है। यह उत्सव दावत के लिए उपयुक्त है। एक सलाद "एक फर कोट के तहत हेरिंग" - एक असली कृति है, जो बिना कोई लागत, कोई उत्सव - नया साल, शादी, जन्मदिन की पार्टी। तालिका इस स्वादिष्ट मछली के समुचित तैयारी - केवल बाधा युवा मालकिन द्वारा सामना करना पड़ा। कई लोग, अफसोस, पता नहीं है हेरिंग उत्कीर्ण करने के लिए कैसे। यहाँ तक कि मेरे माता-पिता बस यह कटौती करने के लिए प्रयोग किया जाता है, तो, सिरका और तेल के साथ doused प्याज और जड़ी बूटियों के साथ सजाया। जाहिर है, इस एक विकल्प नहीं है क्योंकि मेहमानों अपने हाथ गंदे हो करने के लिए है त्वचा और हड्डियों से मछली की सफाई है, और प्लेट,।

वैसे

आप नहीं जानते कि क्या हेरिंग उत्कीर्ण करने के लिए कैसे पर शर्म आनी है। यह जानने के लिए आसान है यह एक कोशिश एक बार के लायक है। मैं पहली बार था, उदाहरण के लिए, सही ढंग से हेरिंग उत्कीर्ण करने के लिए कैसे जब एक कैफे में काम सीखा। वहाँ आसानी से साफ किया रसोइयों मछली के बारे में 10 किलो कुछ आधे घंटे के लिए सचमुच है। वे इसे जल्दी और चतुराई से करते हैं। जाहिर है, कौशल और आदतों में पूरी बात। हम सीखने जा रहे हैं यही कारण है कि।

पक्ष-विपक्ष

इस प्रक्रिया के लिए उचित अनुभव के बिना एक लंबा समय लगता है - यह एक शून्य से है। इसलिए उसके भागने के कई, रेडीमेड fillets खरीदने के लिए पसंद करते हैं। यही कारण है कि सिर्फ आम तौर पर तैयार हेरिंग कम स्वादिष्ट है, क्योंकि, सबसे पहले, यह बहुत ध्यान से काटा जाता है, और दूसरी बात, यह डाला जाता है परिष्कृत तेल , और संरक्षक इतना है कि यह एक महीने तक रखा जा सकता है। इसलिए, यह ताजा gutted मछली है कि नमकीन पानी में रखा जाता है से काफी अलग स्वाद 3 दिनों से अधिक नहीं है। तो, हेरिंग, जो परिचारिका खुद को एक, स्वादिष्ट स्वस्थ और पौष्टिक व्यवहार करता है नमकीन। और वह एक प्लस है। इसलिए ...

हम हेरिंग उत्कीर्ण करने का तरीका जानने के

1. ताजा हल्के से नमकीन मछली ले लो। उसके बोर्ड के लिए उठाओ। ऐसा नहीं है कि यह प्लास्टिक हो, के बाद से लकड़ी गंध भी अवशोषित कर लेता है बेहतर है। मैं व्यक्तिगत रूप से बोर्ड और मेज पर अधिक अखबार या कागज तौलिया तरल प्रसार नहीं किया गया है पर डाल पसंद करते हैं। इसके बाद, हेरिंग butchering के लिए सबसे पतली चाकू ले और सौंदर्य (यानी मछली) सिर और पूंछ काट दिया। इन भागों अखाद्य कर रहे हैं, और हम उन्हें सुरक्षित रूप से फेंक (नमकीन मछली पालतू देने की अनुशंसा नहीं करते हैं - यह वे genitourinary प्रणाली की समस्याओं के साथ हो सकता है से)।
2. हम तो हम मछली पेट प्रकट और धीरे धर्मशाला को हटा दें। अगर वहाँ है हेरिंग छोटी हिरन और तिल्ली, वे बाहर ले जाया जाता है, धोया और अलग से जमा - कई उन्हें प्यार करते हैं। अब आप अच्छी तरह से अतिरिक्त रक्त और फिल्मों से दूर एक चाकू से पेट साफ करने के लिए की जरूरत है। कुल्ला करने के लिए कोई ज़रूरत नहीं है - यह से मछली का स्वाद भी नरम हो जाएगा। यह अलग ऊतक संदूषण के लिए मुश्किल को दूर करने के लिए बेहतर है।
3. तब सभी पंख काट - वे आवश्यक नहीं हैं। रिज के हेरिंग से वापस काटें।
4. अब यह एक गति में एक हेरिंग के साथ त्वचा को हटाने के लिए, ऊपर से शुरू आसान हो जाएगा। आप एक चाकू के साथ अपने आप को मदद करने के लिए शुरू कर सकते हैं। समय के साथ, आप आसानी से कैसे उसके बिना यह करने के लिए सीख सकते हैं।
5. फिर, शव के साथ कटौती देखभाल हड्डी पसलियों को छूने के लिए नहीं।
6. अंत में, हम रीढ़ की हड्डी को हटाने और हड्डियों अटक से मांस को राहत देने के।

परिणाम

ठीक है, हम एक सुंदर selodochnoe पट्टिका, हड्डियों से अलग मिल गया है। टुकड़ों में काट, सलाद में शामिल प्याज, सब्जियों और जड़ी बूटियों को सजाने के लिए - तो फिर तुम इसके साथ कुछ भी आप की तरह कर सकते हैं। स्वाद सिरका, अपनी पसंद के हिसाब से तेल या सरसों। निश्चित रूप से अपने हेरिंग बहुत स्वादिष्ट है!