कैसे प्राकृतिक शहद के लिए जाँच करने के लिए और एक नकली खरीदने के लिए नहीं?

यह कोई रहस्य नहीं है कि शहद की बेईमान निर्माताओं पैसे कमाने के लिए है, यह अक्सर स्टार्च, चीनी, फलों के रस और सिरप में जोड़ा जाता है। यह अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करता। इसलिए, अधिक से अधिक खरीददारों कैसे प्राकृतिक स्वयं के लिए शहद का परीक्षण करने के बारे में सोच रहे हैं।

शुरू करने के लिए कुछ उपायों की सहायता अशुद्धियों की उपस्थिति का निर्धारण करने में मदद मिलेगी कि विचार करें। सबसे पहले, यह शहद मिठाई और थोड़ा तीखा होना चाहिए। दूसरे, उसके स्वाद एक जल स्नान में गर्म करके प्रबलित है। तीसरा, यह 1-2 महीने के बाद (से शहद के अपवाद के साथ समान रूप से और कसकर क्रिस्टलीकृत बबूल)। इसलिए, सर्दियों में तरल शहद बस नहीं हो सकता। आप केवल एक विशेष उपकरण है, जो शहद की तरह कारमेल कर देगा में यह गरम कर सकते हैं।

तो, चलो इस अद्भुत उत्पाद के साथ हमारे परिचित शुरू करते हैं और उन लोगों के, के साथ सौदा करते हैं शहद की जांच कैसे की सहजता पर। निम्न विधियों, जो समझने के लिए दोष देखते हैं कि क्या हमें देने के लिए अपना ध्यान दें।

1. पानी में शहद भंग और आयोडीन पारंपरिक चिकित्सा (या Lugol) की कुछ बूँदें जोड़ें। समाधान नीला हो जाता है, तो यह स्टार्च या आटा शामिल हैं। अक्सर, वे है कि नकल करने के लिए उत्पाद की प्राकृतिक क्रिस्टलीकरण जुड़ जाते हैं।
2. कैसे प्राकृतिक शहद और चीनी सामग्री की जांच करने के - इस उत्पाद के कई प्रशंसकों के लिए चिंता का विषय है। शायद आप केवल गंध और स्वाद की अपनी भावना पर भरोसा कर सकते हैं। अगर गंध खराब व्यक्त किया जाता है, यह शहद जोड़ा चीनी में, संभावना है।
3. लेकिन में सफेद शहद अक्सर चाक में जोड़ा जाता है, तो आप एक छोटे से सिरका ड्रिप करने के लिए इसे की जाँच करने की जरूरत है। यदि यह झाग, उत्पाद कैल्शियम कार्बोनेट होता है।
4. चिपचिपापन में हेरफेर के लिए इस उत्पाद में अक्सर जिलेटिन जोड़ें। अशुद्धियों की उपस्थिति का निर्धारण करने के लिए, यह एक टैनिन समाधान, पहले से पतला शहद पानी जोड़ने के लिए आवश्यक है। घटना में है कि जिलेटिन जोड़ा गया है में, सफेद गुच्छे बनते हैं।

आप कैसे प्राकृतिक शहद का निर्धारण और जालसाजी का पता लगाने के लिए, सुनिश्चित करें इससे पहले कि आप ध्यान से खरीदने के लेबल की जांच कर के बारे में चिंतित हैं, तो। एक उत्पाद है कि ठोस संरक्षक और रंजक शामिल नहीं खरीदते हैं, लेकिन यह देर से शरद ऋतु या यहाँ तक कि सर्दियों में बनाया गया था। आप बाजार पर खरीद करने के लिए उपयोग किया जाता है, प्राकृतिक शहद पर जांच बहुत आसान है। शुरू करने के लिए, इस विनम्रता की विभिन्न किस्मों के रंग का पता लगाना। हल्के पीले रंग - उदाहरण के लिए, कुटू तिपतिया घास और वन-संजली एक भूरे रंग छाया, और सेब और बबूल दे। हालांकि शहद और अधिक विदेशी रंग, उदाहरण के लिए, नीले, जो जब अमृत घास का मैदान है, जहां संयंत्र खिलता है कहा जाता है में मधुमक्खियों द्वारा एकत्र प्राप्त किया जाता है Echium vulgare। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए हिरन का सींग, रोवन, देवदार और pustyrnikovy जैसी कोई honeys है कि वहाँ।

अब आप निश्चित है आप जानते हैं कि घर पर प्राकृतिक शहद के लिए जाँच करने के लिए वास्तव में कैसे साथ कह सकते हैं। और क्रम में यह एक लंबे समय के लिए काम करेगा कि एक सील पैकेज में संग्रहीत। इस के लिए उपयुक्त आमतौर पर एक ढक्कन के साथ एक ग्लास जार है।