सूखे अंजीर। उपयोगी गुणों और बुढ़ापे के लिए इलाज

पेड़ अंजीर का पेड़ (छवि) शहतूत के एक परिवार के लिए संदर्भित करता है और 10-12 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। यह सबसे पुराना ज्ञात फलों के पेड़, उल्लेख जिनमें से बाइबल और कुरान में हैं में से एक है। मुमकिन है अपनी खेती प्राचीन अरब में शुरू हुआ, जहां यह ईसा पूर्व नौवीं सदी में सीरिया, Phoenicia और मिस्र में फैल, और फिर, ग्रीस के लिए, से। पुरानी दुनिया अंजीर में केवल XIV सदी के मध्य में दिखाई दिया।

तर्क है कि अगर समय उनके सूखी की एक अच्छी तरह से परिपक्व और गुणवत्ता के फल इकट्ठा करने के लिए, यह एक ताजा और के लिए नहीं बेहतर है अंजीर सूखे। से उपयोगी गुण यह वृद्धि हुई सुखाना, हालांकि चीनी की मात्रा भी बढ़ जाती है। लेकिन यह शक्कर, जो अच्छी तरह से शरीर में अवशोषित और (मधुमेह रोगियों के लिए छोड़कर) लोगों को ही लाभ मिल रहे हैं का एक समूह है।

Avicenna अंजीर खाने के लिए बुजुर्ग की सलाह दी। यह इतना वसा सूखे फल के बीच में पहले स्थान पर है कि मौजूद है, इसलिए इसके उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बहुत लाभदायक प्रभाव है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण पेक्टिन के उच्च सामग्री, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन बी, लौह और मैग्नेशियम का बना देता है।

यह मजबूत और रक्त प्लाज्मा को सक्रिय करता है, उसमें शामिल rutin छोटे रक्त वाहिकाओं और capillaries की दीवारों को मजबूत। हृदय रोग पीछे हटना होगा, कम से कम, रोग के जोखिम को कम। बहुत अच्छी तरह से संयोजी ऊतक बहाल, तो यह बहुत बुजुर्ग को दर्शाता है।

इसके अलावा ऊतक के लिए जोड़ों उपयोगी सूखे अंजीर पर सर्जरी के बाद की मरम्मत। उपयोगी गुण बढ़ेगा, अगर आप फल के 10 टुकड़े की एक दैनिक आधार पर खाते हैं। छवि में रचना फैटी एसिड और phytosterol, शामिल कोलेस्ट्रॉल को कम। कैलोरी फल - प्रति 100 ग्राम 140 किलो कैलोरी।

गर्भवती अंजीर भी उपयोगी होते हैं। यह लंबे समय से साबित हो चुका है। क्या अन्य सूखे अंजीर के लाभ? यह अस्थमा के साथ मदद करता है, यह उपयोगी है के रूप में एक रक्त thinning के साधन, रक्त के थक्के के गठन से बचाता है। फल अंजीर के रूप में स्वेदजनक और हृदय रोग और ब्रोन्कियल अस्थमा में मूत्रवर्धक उपयोगी कार्य करता है। स्थानों पर जहां यह बढ़ता में एक अंजीर का पेड़ लंबे खांसी और गले में खराश, के रोगों के लिए एक उपाय के रूप में दूध के साथ अंजीर का काढ़ा बनाकर जाना जाता रहा है कि स्वर रज्जू।

केवल विपरीत संकेत - यह अंजीर चीनी का एक बहुत सूखे के रूप में मधुमेह है,। अंजीर - कब्ज के लिए एकदम सही उपाय। हर दिन सूखे अंजीर खा लो। उपयोगी गुण, आने में देर नहीं कर रहे हैं, तो खाया फल की दर प्रति दिन 7-9 टुकड़े हो जाएगा। ऐसा मत करो, अगर एक व्यापार यात्रा या एक महत्वपूर्ण बैठक होने के लिए।

फल एक और मीठे पकवान के साथ एक साथ खाया या तुरंत एक भारी भोजन के बाद, पेट फूलना पैदा कर सकता है। अन्य उपयोगी गुण के अलावा, अंजीर catechins और epicatechins (मजबूत एंटीऑक्सीडेंट) जो ट्यूमर के विकास को रोकने और कोशिकाओं के अध: पतन को रोकने में शामिल है।

तो, हम सूखे अंजीर की तुलना में उपयोगी पाया है, तो आप यह कैसे चयन करने के लिए है, जहां उच्च गुणवत्ता वाले सूखे फल बताने के लिए, और जहां खराब तय करने के लिए की जरूरत है। हमारे देश में उत्पाद, गिर जाता है मुख्य रूप से तुर्की से, और फल उन्हें आंसू सड़क dospevali को पका हुआ नहीं है। पका हुआ फल वृद्धि हुई कोमलता भ्रूण की वजह से जमा नहीं किया जा।

हल्के पीले रंग या हल्के भूरे रंग अच्छी गुणवत्ता इंगित करता है। प्रपत्र थोड़ा चपटा किया जाना चाहिए, तो यह सुखाने की प्रक्रिया बनाता है। आप फल पर एक से थोड़ा सफेद कोटिंग देखते हैं, तो नहीं लगता है कि यह है गिरावट का संकेत। यह ग्लूकोज पट्टिका। यदि का फल खट्टा, नमकीन, वे भी क्षतिग्रस्त हो रहे हैं, उनके शैल्फ जीवन समाप्त हो गया है।

क्या अंजीर से बनाया गया है

वहाँ सूखे अंजीर का उपयोग करने के विभिन्न तरीके हैं। फल का सलाद की उपयोगी गुण और भी बेहतर हो सकता है अगर यह अंजीर जोड़ने के लिए, गर्म पानी में भिगो दें जाएगा। आप फल पेय, पाई भराई (आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी) कर सकते हैं, यह मांस और पोल्ट्री के लिए सॉस में जोड़ा जाता है। अनाज फल सूखे अंजीर शामिल हैं। यह शहद और सूखे अंजीर का एक चम्मच खाने के लिए हर सुबह के लिए उपयोगी है।