कौन सा खाद्य पदार्थ सोडियम होते हैं: उत्पादों की एक सूची

कौन सा खाद्य पदार्थ सोडियम शामिल? व्यावहारिक रूप से सभी में। लेकिन हर विभिन्न खाद्य उत्पाद में तत्व की राशि। इस लेख में, हम संक्षेप में वर्णन करेंगे सोडियम विशेषता, वह यह है कि, अगर यह शरीर और एक अधिशेष की कमी है। इसके अलावा उत्पादों है कि सोडियम शामिल पर विचार करें।

सुविधा

सोडियम क्या है? इस स्थूल सेल। यह शरीर के सामान्य कामकाज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्राकृतिक यौगिकों एक लंबे समय के लिए यह जाना जाता है। लेकिन संक्षिप्त नाम 1811 में प्रस्तावित किया गया था।

इस की हद के अनुसार रासायनिक तत्वों के बीच 6 जगह है। उन्होंने कहा कि समुद्री जल की संरचना में मुख्य है। इस मैक्रो तत्व सभी पौधे और पशु जीवों का एक हिस्सा है। इस प्रकार के ऊपर अपनी दूसरी प्रतिशत पर।

मानव शरीर सोडियम की के बारे में 100 ग्राम होता है। इस मैक्रो तत्व सभी अंगों और ऊतकों को वितरित किया जाता है। सोडियम के आधा बाह्य तरल पदार्थ में है। शेष 50% दाँत तामचीनी और हड्डी में हैं।

शरीर में सोडियम की भूमिका

इससे पहले कि आप समझते हैं कि किसी भी खाद्य पदार्थ में सोडियम होते हैं, यह शरीर में इस तत्व की भूमिका की पहचान करने के लिए आवश्यक है। जीव के सामान्य कामकाज के बिना असंभव।

सोडियम बाह्य तरल पदार्थ में एक केशन के रूप में कार्य करता है। उन्होंने कहा कि जीवन, अर्थात् के कई प्रक्रियाओं में शामिल किया गया है:

• यह पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है;
• ग्लूकोज परिवहन, कोशिका झिल्ली के माध्यम से विभिन्न aninonov कार्बन डाइऑक्साइड में शामिल;
• पानी नमक चयापचय के नियमन में शामिल;
• पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है;
• यह सूर्य या हीट स्ट्रोक का खतरा कम करता;
• यह गुर्दे की निर्बाध कामकाज प्रदान करता है;
• शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखे हुए है, इस प्रकार निर्जलीकरण से बचाता है।

इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो gastroudenite उत्पादों युक्त सोडियम

उपभोग की दैनिक दर

अधिकारियों द्वारा स्थापित नहीं है सोडियम की मात्रा राज करते हैं। इस मुद्दे पर अलग राय हैं।

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों को 0.3 ग्राम, और वयस्कों हो सकता है - सोडियम की एक ग्राम। फिर भी अन्य लोगों, कई बार में दैनिक खुराक में वृद्धि।

आप उच्च रक्तचाप है, तो आप नमक की मात्रा सीमित रखना चाहिए

सोडियम की कमी के लिए कारण

निम्नलिखित कारणों से इस मद में कमी रहें:

• पानी की प्रचुर पीने।
• एक बहुत छोटी भोजन के साथ सोडियम की मात्रा की (प्रतिदिन ग्राम आधे से भी कम एक)। यह शाकाहारी और नमक मुक्त आहार में मनाया जा सकता है।
• मूत्रल की लंबी अवधि के उपयोग।
• अतिरिक्त सोडियम उत्सर्जन। इस उच्च शारीरिक श्रम पर और गर्म मौसम में होता है।
• विषाक्त भोजन, दस्त के साथ निर्जलीकरण।
• जीर्ण आंत्र रोग, गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथि।

कमी के लक्षण

लक्षण इस तत्व इस प्रकार की कमी है:

• थकान;
• भूख न लगना,
• प्यास,
• मांसपेशियों में ऐंठन;
• वजन घटाने;
• अक्सर संक्रमण;
• उनींदापन,
• त्वचा लोच की कमी हुई।

सोडियम की कमी शरीर में गंभीर समस्याओं की ओर जाता है। उदाहरण के लिए, यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के एक विकार हो सकता है। यह भी संभव है हृदय प्रणाली के साथ समस्याओं के उद्भव है। इसलिए यह पता करने के लिए जो खाद्य पदार्थ मैक्रो तत्व की कमी की भरपाई करने के लिए सबसे सोडियम शामिल आवश्यक है।

अतिरिक्त के लक्षण

नमक या नमकीन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन की वजह से एक अधिशेष है।

ऐसे में यह गुर्दे की बीमारी, और अन्य तनावपूर्ण स्थितियों के साथ हो सकता है।

शरीर में अतिरिक्त सोडियम के लक्षण:

• शोफ (वे अंग के रूप में और पूरे शरीर में जैसे ही देखा जा सकता है);
• अत्यधिक पसीना;
• अक्सर पेशाब;
• बुखार;
• प्यास,
• एलर्जी;
• चिड़चिड़ापन।

मैक्रो तत्व से अधिक तथ्य यह है कि शरीर के तरल पदार्थ देरी हो रही है उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक का खतरा, तंत्रिका तंत्र की वृद्धि की उत्तेजना बढ़ जाती है की ओर जाता है।

hypernatremia के परिणामों में निम्न शामिल हो सकता है:

1. जोड़ों में नमक जमा। यह ऑस्टियोपोरोसिस के विकास की ओर जाता है।
2. गुर्दे की बीमारियों की घटना।
3. गुर्दे की पथरी के उद्भव, मूत्राशय।

उत्पादों

कौन सा खाद्य पदार्थ सोडियम शामिल? यह तत्व लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसका मुख्य आपूर्तिकर्ता - जाहिर है, नमक है। यह चालीस प्रतिशत सोडियम होता है।

नमक के एक चम्मच इस तत्व की दैनिक आवश्यकता संतुष्ट करता है। यह शुद्ध समुद्र उपयोग करने के लिए वांछनीय है। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को बचा लिया।

इसके अलावा, मैक्रो तत्व का स्रोत खनिज पानी है।

कौन सा खाद्य पदार्थ नमक के अलावा, सोडियम शामिल? समुद्री शैवाल। झींगा, केकड़ों, सीपी और झींगा मछलियों: इसके अलावा इस तरह के रूप समुद्र व्यंजनों में सोडियम है। अभी भी कस्तूरी, क्रेफ़िश और ऑक्टोपस के तत्व है। इसके अलावा मछली स्थूल सेल की है। किस प्रकार की सोडियम की शेयरों की भरपाई करने के लिए खाना चाहिए? उदाहरण के लिए, यह अशुद्धि, सार्डिन, anchovies, bluefish, नदी कार्प, स्टर्जन और गलाना हो सकता है। ऊपर उत्पादों को अपने दैनिक आहार में दो या तीन बार शामिल होना चाहिए।

कौन सा खाद्य पदार्थ बड़ी मात्रा में सोडियम शामिल? राई रोटी। Macroelement 600 मिलीग्राम की उसमें (100 ग्राम) प्रस्तुत करते हैं। मुश्किल चीज में बहुत ज्यादा पर्याप्त सोडियम - 1200 मिलीग्राम। यह भी इस तत्व, अलग उबला हुआ और स्मोक्ड सॉसेज सॉस में अधिक है। फिर भी मांस और मछली अर्द्ध तैयार उत्पादों में यह बहुत।

इसके अलावा, सक्रिय तत्व की काफी मात्रा सेम उत्पाद (जैसे, मटर) शामिल हैं। इसके अलावा, उन्होंने चिकन अंडे और गाय के दूध में है। यहां तक कि सोडियम की एक छोटी राशि पनीर और क्रीम चीज़ में निहित।

बीफ, वील और सूअर का मांस के रूप में मांस के इस तरह के प्रकार में, यह भी इस तत्व की है। इन उत्पादों में इसकी राशि 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं है।

गाजर, बीट, गोभी और टमाटर भी शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इन सब्जियों सोडियम की है। लेकिन सच्चाई यह है मैक्रो तत्व की संख्या प्रति 100 ग्राम 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं है है।

सह-उत्पाद भी सोडियम होता है। इसलिए, यदि आप मैक्रो तत्व की कमी का सामना कर रहे हैं, अपने आहार में गुर्दे और मस्तिष्क जोड़ें। ऐसा नहीं है कि वे बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं लग सकता है। लेकिन अगर ठीक से तैयार है, इन उत्पादों द्वारा हर मांस खाने वालों की तरह।

मुन्ना तेल भी सोडियम में अमीर हैं। एक सौ ग्राम उन्हें इस तत्व की 520 मिलीग्राम निहित।

गोभी (एक सौ ग्राम) सोडियम 800 मिलीग्राम की।

अनाज भी मैक्रो तत्व शामिल है। जिसमें अनाज एक है? कुटू, चावल, ज्वार, बाजरा और दलिया। इसके अलावा, यह मोती जौ में उपलब्ध है। हालांकि, बहुत छोटे डेटा तत्व संख्या porridges में (प्रति 100 ग्राम 100 मिलीग्राम से कम)।

कौन सा खाद्य पदार्थ सोडियम क्लोराइट शामिल? हरी सेम फली और हार्ड चीज। यह भी राई-गेहूं की रोटी में पाया जाता है।

इसके अलावा, उच्च सोडियम सामग्री कई रेडी-टू-ईट उत्पादों है कि औद्योगिक रूप से प्राप्त किया गया है। उदाहरण के लिए, इस भरने, सूप, सॉस, डुबकी, (जैसे मांस और सब्जियों के रूप में) डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, नमकीन (पागल, पटाखे और चिप्स), seasonings, मसालेदार और दिलकश है (जैसे, बिलेट, गाजर और कोरियाई और अन्य में गोभी )।

नोट परिरक्षकों की है कि विभिन्न प्रकार के लिए उपयोग किया जाता है, जो इन व्यंजनों को तैयार करने में शामिल सोडियम (सोडियम sulfite, नाइट्राइट, आदि)।

इसके अलावा, वहाँ घर पर तैयार व्यंजन है, जो नमक के महत्वपूर्ण मात्रा में होते हैं। इस तरह की ख़ुराक शोरबे और विभिन्न घरेलू सामान (उदाहरण, खारा के लिए या फिर मसालेदार खाद्य पदार्थ) कर रहे हैं। इस तरह के खाद्य शायद ही स्वस्थ भोजन कहा जा सकता है।

कौन सा खाद्य पदार्थ सोडियम और पोटेशियम शामिल? आलू, केले, और राई की रोटी में। इसके अलावा, डेटा तत्वों एक अजवाइन और पालक की पत्तियों में निहित।

अंत में, एक छोटा सा

अब आप जानते हैं कि क्या में खाद्य पदार्थ सोडियम, इस लेख में प्रस्तुत उत्पादों की एक सूची होती है। हम भी क्या होता है जब एक अतिरिक्त या इस तत्व की कमी के बारे में बात की थी। इसके अलावा, कुछ समय के लिए इन घटनाओं के कारणों की जांच की। तो अगर आप सोडियम की एक अधिकता है, यह इस मैक्रो तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने के लिए आवश्यक है। हैं, पर इसके विपरीत, यह नुकसान यह है कि सोडियम के साथ अपने आहार भोजन भरना चाहिए है। स्वस्थ रहो!