कौन सा रोल सबसे स्वादिष्ट हैं? युक्तियाँ, कैसे चुनने में खोने के लिए नहीं

कुछ लोग जापानी व्यंजनों के व्यंजन अनुभव करते हैं, जैसा कि कुछ बहुत परिचित है रेस्तरां में एक त्यौहार का सफर, कार्यालय में नाश्ते का आदेश दे रहा है - यह सब बहुत आम है लेकिन आज भी ऐसे लोग हैं, जिन्होंने कभी सुशी की कोशिश नहीं की है और यह नहीं पता है कि कौन से रोल सबसे स्वादिष्ट हैं लेकिन आप सकारात्मक अनुभव के साथ राइज़िंग सन की भूमि के अनोखा भोजन के साथ परिचित होना चाहते हैं, ताकि आदेश दिया गया डिश निराश न हो, पर प्रसन्न हो।

सुशी बार की पहली यात्रा

यदि आपको जापानी रेस्तरां में आमंत्रित किया गया है और आप अज्ञानी दिखने से डरते हैं, तो मैटरियल का अध्ययन करना शुरू करें! बेशक, यहां तक कि सबसे विस्तृत लेख आपको यह जानने में मदद नहीं करेगा कि कौन से रोल सबसे स्वादिष्ट हैं, लेकिन कम से कम जापानी व्यंजनों की विशिष्टताओं का एक विचार दें।

सबसे आम प्रकार के रोल के कई नामों को याद करने की कोशिश करें, साथ ही साथ एशियाई व्यंजनों की खपत की संस्कृति। आप आसानी से एक विकल्प बना सकते हैं, एक उत्तम पकवान का आनंद उठा सकते हैं और सुशी रेस्तरां में पहले सुखद अनुभव छोड़ सकते हैं।

स्टैरियोटाइप के साथ नीचे!

जो रोल रोल करने का फैसला नहीं कर सकते हैं, उनमें से बहुत से लोग अपनी अस्वीकार्य रचना से सहमत हैं। वे कहते हैं कि जापानी कच्चे मछली, जीना ऑक्टोपस, जहरीली मशरूम और अन्य पूरी तरह अपचनीय उत्पादों से उनके भोजन पकाना। यदि कुछ आप में से कुछ है, तो आपको आश्चर्य की बात करने के बजाय सुशी हैं स्वादिष्ट व्यंजनों की रचना में आपको काफी परिचित सामग्री मिलेगी: नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन, पके हुए मछली, ककड़ी, क्रीम पनीर। बेशक, हमें परिचित स्वाद विशिष्ट प्राच्य सीजन द्वारा बल दिया गया है। पहला नियम - एक रोल आदेश देने पर, उन उत्पादों पर संरचना और फोकस पढ़ें जो आपको पसंद हैं।

मेनू के लिए गाइड: कैसे खो पाने के लिए नहीं?

एक अच्छे रेस्तरां के मेनू में, हमेशा उन उत्पादों को इंगित करते हैं जिनमें से रोल बनते हैं। लेकिन टिप जापानी व्यंजनों के नाम भी दे सकता है। उन्हें पढ़ने के लिए पहली बार, आप शायद चीनी पढ़ने और लिखने के बारे में विचारों से छुटकारा पाने में समर्थ नहीं होंगे - आखिरकार, यह अकसर समझ से बाहर प्रतीकों का सेट कहा जाता है। हालांकि, असामान्य स्लाव अफवाह में, एक सख्त प्रणाली है। नाम डिश विशेषताएँ:

• होसोमाकी - चावल, नारी और एक घटक को भरने (ककड़ी, आवाकाडो, ट्यूना, सैल्मन) के रूप में छोटे रोल शामिल हैं।
• Futomaks बड़े multicomponent रोल हैं
• मोज़ेक पॉपीज़ एक अद्वितीय ब्लॉक डिजाइन के साथ रोल हैं, जिसमें टोबिको कावीयार के साथ सजाया गया है।
• उरोमाकी - रोल बाहर "अंदर से", नोरी में नहीं लिपटे, लेकिन सैल्मन, ट्राउट, ककड़ी के टुकड़ों में या तिल, कावीयार, ट्यूना के शेविंग्स में लपेटा हुआ है।
• स्प्रिंग रोल शैवाल शैलियों में लिपटे नहीं हैं, लेकिन ओमेलेट्स, पेनकेक्स या चावल पेपर में
• मसालेदार रोल, एक नियम के रूप में, तेज होते हैं - सॉस मसाले के कारण
• Tempura - बेक्ड या फ्राइड रोल, जो गर्म परोसा जाता है

यह चीट शीट आपको यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि सबसे स्वादिष्ट सुशी और रोल कौन हैं। अधिक अनुभवी दोस्तों की समीक्षा, ज़ाहिर है, जानकारीपूर्ण भी हैं, लेकिन एक को हमेशा अपनी पाक प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना चाहिए।

हम रिसेप्टर्स शामिल हैं

निश्चित रूप से आप जानते हैं कि, जापानी के रोल के साथ, मैं अदरक और दो सॉस की सेवा करता हूं: वसाबी और सोया यह अतिरिक्त सामग्रियों की पूरी सूची नहीं है जापानी व्यंजनों में, केवल मूल सॉस को 52 टुकड़ों के रूप में जाना जाता है! यूनगी, मिरिन, कस्तूरी सॉस, तारियाकी के रोल के साथ सुसंस्कृत करें लेकिन सभी रहस्यों को तुरंत समझने की कोशिश न करें, सरलता से बेहतर शुरुआत करें।

इसलिए, चीनी काँटेदार के साथ मसालेदार अदरक की कुछ पंखियां ले लो, इसे अपने मुंह में भेजें और ध्यान से इसे गूंध लें। मसालेदार स्वाद अपने रिसेप्टर्स को हलचल देंगे, उन व्यंजनों और पेय पदार्थों के बाद के समय को बेअसर कर दें, जो आपने पहले चख चुके हैं और सुंदर के साथ एक बैठक के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। अब आप इस पर "सबसे स्वादिष्ट रोल क्या हैं" का अध्ययन करने की जिम्मेदारी से शुरू कर सकते हैं।

आसान शुरुआत

बाद में विशाल बहुसंख्यक सेट को छोड़ दें। पहली बार के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होसॉमकी का एक छोटा और आकस्मिक रोल हो सकता है। आप नोरी, चावल के आधार और मुख्य घटक के स्वाद की सराहना कर सकते हैं, और इन घटकों के संयोजन को स्वयं के साथ और सॉस के साथ भी संयोजित कर सकते हैं। सोया के साथ शुरू करो, और बाद में वसाबी को जोड़ने के लिए, छोटे अनाज पर रोल पर बिछाते हुए। हार्मोनिक संघ सच नहीं है?

एक डिश यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त नहीं है कि किस सुशी रोल सबसे स्वादिष्ट हैं शायद यह कुछ और अधिक दिलचस्प कोशिश करने का समय है?

असामान्य संयोजन

अगला कदम क्लासिक्स से परिचित होना है। यह उल्लेखनीय है कि दुनिया के सबसे लोकप्रिय रोलर्स, जिसे यथासंभव सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, जापानी सुशी द्वारा नहीं बल्कि आविष्कार किया गया, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका के उनके सहयोगियों द्वारा। "फिलाडेल्फिया" और "कैलिफ़ोर्निया" के बारे में शायद यहां तक कि उन लोगों को भी सुना गया जिन्होंने परिष्कृत पूर्वी व्यंजनों से परिचित होना शुरू कर दिया है। वैसे, जिन लोगों ने यह पता करने का फैसला किया कि कौन से रोल सबसे स्वादिष्ट हैं, शौकीन शौकीन प्रेमी की समीक्षाओं से यह संकेत मिलेगा कि "कैलिफोर्निया" और "फिलाडेल्फिया" लगभग सभी की तरह

उनकी संरचना समान है, दोनों रोल यूरामाकी श्रेणी से संबंधित हैं। "कैलिफोर्निया" केकड़े मांस, एवोकैडो और ककड़ी से तैयार किया जाता है, और छोटे नारंगी कैवियार (टोबिको या कैपेलिन) के साथ सजाया जाता है। "फिलाडेल्फिया" के दिल में - नाजुक क्रीम पनीर और ककड़ी, और नमक सामन की पतली परतों में लिपटे रोल। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक ऐसा उत्पाद नहीं जो बहुत ही असामान्य लग रहा था।

सवाल का सौंदर्य पक्ष

यह महत्वपूर्ण है कि न केवल रोल किस प्रकार का सबसे स्वादिष्ट, बल्कि शिष्टाचार भी है। अग्रिम में, चीनी काँटा का प्रयोग कर अभ्यास करें कुछ खंडनों के बारे में याद रखें जो केवल अस्वीकार्य हैं उदाहरण के लिए, किसी भी मामले में रोल एक खा नहीं खा सकता है जापानी आम तौर पर चावल से पीने के लिए चावल के व्यंजन परोसते नहीं हैं। आप अपने हाथों से रोल नहीं ले सकते, लेकिन एक आदमी को कांटा का उपयोग करने की अनुमति है। अलग-अलग रोल से एक प्लेट के टुकड़ों में कटौती न करें शिष्टाचार का पालन करने से आपको शानदार डिश का आनंद लेने में मदद मिलती है और आपके वर्गीकरण में आपके पसंदीदा प्रकार के रोल मिल सकते हैं।