क्रोहन रोग में आहार: मेनू और पोषण विशेषताएँ

एक जीवित जीव के लिए पाचन तंत्र के महत्व को अधिक महत्व देना मुश्किल है। सब के बाद, यह है कि यह भोजन से पोषक तत्वों के पाचन और आत्मसात सुनिश्चित करता है। जठरांत्र संबंधी पथ के रोग अंगों की सभी प्रणालियों के काम को प्रभावित करते हैं। बीमारी को शांत करने के लिए, सबसे पहले यह एक निश्चित आहार का पालन करना आवश्यक है। एजेंडा पर आज क्रोहन रोग के साथ एक आहार है हम निषिद्ध और उत्पादों की अनुमति, साथ ही सामान्य अनुशंसाओं पर विचार करेंगे।

यह किस प्रकार की बीमारी है?

क्रोहन का रोग जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों की पुरानी सूजन है। अक्सर, फोकस इलियम में स्थित होता है , लेकिन कुछ मामलों में यह अन्य विभागों में फैलता है।

रोग की पृष्ठभूमि में, आंत्र की दीवारें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, उन पर अल्सर, निशान और सूजन उत्पन्न होती है। बेशक, पाचन संबंधी विकार मौजूद हैं। रोग अल्सर से हाथ में हाथ चला जाता है, शरीर में गैस्ट्रेटिस, अग्नाशयशोथ और अन्य भड़काऊ प्रक्रियाओं के समानांतर में विकसित हो सकता है। यह माना जाता है कि यह एक आनुवंशिक बीमारी है, जिससे छुटकारा पाने में बहुत मुश्किल है।

इस स्थिति में क्या करना है?

चिकित्सा और अस्पताल प्रक्रियाओं के अतिरिक्त, उपचार का एक बहुत महत्वपूर्ण पहलू आहार है क्रोहन की बीमारी के साथ, भोजन को क्षतिग्रस्त आंत से गुजरना होगा, इसमें फिर से काम करना चाहिए, और रक्त निकालने के बाद, शरीर के लाभ के लिए।

अतिरिक्त रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को सूजन विभाग को सामान्य मोड में काम करने के लिए ठीक करना और शुरू करना चाहिए। यदि पेट या आंतों को इस बीमारी से ग्रस्त हैं, तो भोजन के स्वाद के बारे में चिंता करें - मरीज के लिए आखिरी चीज।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसे उत्पादों का चयन करना है, जो तेजी से वसूली को बढ़ावा देगा। उपचार के पहले चरणों में, क्रोहन रोग के साथ एक आहार बहुत कम होगा, आहार अविश्वसनीय रूप से नीरस होगा धीरे-धीरे, उपस्थित चिकित्सक स्वीकार्य उत्पादों की सूची का विस्तार करेगा, और रोगी खुद को और अधिक स्वादिष्ट के साथ इलाज करने में सक्षम हो जाएगा

सामान्य प्रावधान

शुरूआत करने के लिए, हम उन सिफारिशों से परिचित होंगे जो इस रोग से पीड़ित सभी रोगियों से संबंधित हैं, भले ही इसकी गंभीरता की डिग्री हो।

• भोजन - 5 बार एक दिन।
• प्रति दिन 8 ग्राम नमक से अधिक नहीं।
• प्रचुर मात्रा में पेय - 1.7 से 2 लीटर तक।
• ऊर्जा मूल्य प्रति दिन 2100 कैलोरी होना चाहिए।
• दैनिक दर: प्रोटीन - 150 ग्राम तक, कार्बोहाइड्रेट - अप करने के लिए 250 ग्राम, वसा - 80 ग्राम तक।
• पोटेशियम और कैल्शियम दैनिक आहार के आवश्यक घटक हैं।
• कुछ तली हुई और बादाम नहीं। कुक केवल एक या कुक खाना
• आपको कई फाइबर खाने की जरूरत है
• खाना ठंडा या गर्म नहीं होना चाहिए

अनुमतियां उत्पाद

तो, क्रोन की बीमारी में आहार में क्या शामिल है? मेन्यू को विशिष्ट गैस्ट्रोनोमिक वरीयताओं के अनुसार जोड़ा जा सकता है, लेकिन कोई निश्चित सीमाओं से परे नहीं जा सकता है

इसे खाने की अनुमति दी जाती है: डेयरी उत्पाद, कटा हुआ अनाज, आलू प्यूरी, उबला हुआ चिकन, दूसरे मांस पर या मछली शोरबा, जेली, मशरूम सूप, समुद्री भोजन (बिना मसाले), ब्रेडक्रंब, उबले हुए मटन। याद रखें कि इन उत्पादों को तला हुआ, नमकीन, किसी भी तरह से पकाया नहीं जा सकता है या बादाम नहीं किया जा सकता है। केवल आहार पाक कला व्यंजनों की अनुमति है इसके अतिरिक्त, हम यह ध्यान रखते हैं कि कुछ मामलों में, डॉक्टर इस सूची को कम करते हैं यदि बीमारी बहुत तेज हो जाती है

बंद करो उत्पादों

हां, वास्तव में, क्रोहन रोग के साथ एक आहार एक निरंतर गैस्ट्रोनोमिक प्रतिबंध है। कई रोगियों को अपने पसंदीदा भोजन को लंबे समय तक छोड़ देना चाहिए।

यहां ये उत्पाद स्टॉप-लिस्ट में आते हैं: सॉसेज, बतख, हंस, स्टू, दूध सूप, सेम, डिब्बाबंद भोजन (बिल्कुल सब कुछ), कच्ची सब्जियां, मक्का, मोती जौ, लहसुन, मूली और मूली, रज्नोसोली, कड़ी उबले अंडे, , दुकान से रस (विशेषकर अंगूर), कॉफी, आइसक्रीम, चॉकलेट

यदि बीमारी प्रारंभिक अवस्था में है, और डॉक्टर आपको इस सूची से कुछ खाने की अनुमति देता है, तो भी हम आपको सलाह देते हैं कि आप दुबला न करें। इन उत्पादों में से अधिकांश, अगर बड़ी मात्रा में भस्म हो जाते हैं, तो स्वस्थ पाचन तंत्र पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

तीव्र चरण में क्रोहन रोग में आहार

यह पुरानी बीमारी दो चरणों में विकसित होती है, जो वैकल्पिक रूप से एक दूसरे को बदल देती है। उनमें से पहला छूट है, जिसमें आंत शांत हो जाता है और अधिक या कम सामान्य मोड में काम करना शुरू कर देता है। इन समय में, आहार बढ़ रहा है, दर्द कम हो जाता है।

लेकिन क्रोहन रोग की गहराई के लिए आहार एक निवारक उपवास है, जो 1-2 दिन तक रहता है। मरीज को केवल वॉल्यूम में तरल में 1.7 से 2 लीटर प्रतिदिन का उपभोग करने की अनुमति है। यह हो सकता है:

• नींबू के साथ काली चाय और एक चम्मच चीनी (अधिमानतः स्वीटनर के बिना)
• कुत्ते का आसान शोरबा
• दूध एसिडाफिलिक
• लोफ़ैट केफिर

तीव्रता के पाठ्यक्रम की विविधता

अधिकांश रोगियों में, रोग के इस चरण में दस्त होता है। पेट या आंत सूजन है और नियमित रूप से साफ हो जाता है। नए उत्पाद वहां नहीं पहुंचते, इसलिए भूख से ऐंठन और तेज दर्द हो सकता है।

इसलिए, दस्त के साथ क्रोन की बीमारी के साथ एक आहार दो उत्पादों (या उनमें से एक) - गाजर और सेब के साथ पूरक है। उत्तरार्द्ध को कमजोर नहीं होना चाहिए या बहुत खट्टा होना चाहिए। इन उत्पादों को ठीक से छिद्र के माध्यम से पार किया जाना चाहिए या ब्लेंडर में कटा हुआ होना चाहिए।

गाजर और सेब में "फिक्सिंग" गुण हैं अतिसार दर्द और बहुतायत से समाप्त हो जाएगा यदि तीव्रता दस्त के बिना होती है, तो इन उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। ऊपर की तरल पदार्थों को स्वयं को सीमित करना बेहतर है

तीव्रता का दूसरा चरण

जब पेट में दर्द कम होता है, तो नए भोजन को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाता है। प्रत्येक नए पकवान को हर तीन दिन परोसा जाना चाहिए, ताकि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ एक तनावपूर्ण स्थिति में भूख से मरने वाले एक जीव को पेश न करें। तीव्रता के दूसरे चरण में, निम्नलिखित उत्पादों की अनुमति है:

• व्हाइट रास्क
• श्लेष्म शोरबा
• कम चर्बी वाला घर पनीर
• मैश किए हुए सूप
• पानी पर बरामदे (मोती जौ और मक्का को छोड़कर)
• मांस souffle, उबला हुआ meatballs
• ब्लूबेरी, पक्षी चेरी या नाशपाती का काढ़ा
• भाप आमलेट

लगभग दैनिक राशन

तीव्रता के क्षणों में, क्रोह्न की बीमारी के लिए आहार में उन उत्पादों से मिलना चाहिए जिनमें आलेख की शुरुआत में सूचीबद्ध किया गया था। उनका उपयोग करना, आप एक समान दैनिक मेनू बना सकते हैं।

• नाश्ता पहले : सूजी पोर्क, आमलेट, धमाकेदार, चाय
• दूसरा नाश्ता : बेक्ड सेब (बिना कुरकुरा क्रस्ट)
• डिनर : ब्लूबेरी जेली (या नाशपाती), तीसरे चिकन शोरबा, grated गाजर।
• दोपहर नाश्ता : गुलाब कूल्हों का एक हल्का काढ़ा, सफेद पटाखे
• डिनर : उबला हुआ चिकन और चाय के साथ चावल।

क्रोहन रोग के लिए आहार: एक सप्ताह के लिए एक मेनू

यदि हम ऊपर वर्णित सभी चीजों को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं, तो हमें विशिष्ट सिफारिशें प्राप्त होंगी जो समान आंतों की बीमारी के साथ एक साप्ताहिक आहार से संबंधित होती हैं। वैसे, लगभग उसी आहार की सिफारिश की जाती है, जो शल्य चिकित्सा में आते हैं, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर को पुनर्प्राप्त करने के लिए समय दिया जाना चाहिए।

ठीक है, चलो हमारे आहार को उन चरणों में विभाजित करते हैं जो हमारे लिए एक सप्ताह लगेगा:

• पहले दो दिन भुखमरी हैं आप चाय पी सकते हैं, कम वसा वाले केफिर और दस्त के मामलों में आपको गाजर और सेब खाने की अनुमति है।
• स्टेज दो - मांस और हल्के शोरबा के साथ मैश किए हुए सूप, चिकन मांस पर पकाया जाता है मेनू में आप पानी पर पटाखे, जेली, भाप आमलेट और दलिया जोड़ सकते हैं। ये प्रतिबंध 3 दिनों के लिए वैध हैं।
• तीसरे चरण में, मसालेदार सब्जियां खाने की अनुमति दी जाती है। आप पके हुए सेब, चीज और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को भी खा सकते हैं। अनुमोदित उबला हुआ या धमाकेदार मांस (चिकन या मेमने), कड़ा हुआ अंडे और छोटा सा केमिकल

बेशक, रोगियों को उपस्थित चिकित्सक से अधिक सटीक निर्देश प्राप्त होते हैं। आहार व्यक्तिगत रूप से किया जाना चाहिए