खट्टे क्रीम में पाईक कैसे पकाने के बारे में विवरण

कैसे पाईक में खट्टा क्रीम खाना बनाना ? लगभग हर परिचारिका इस प्रश्न का उत्तर दे सकता है। लेकिन अगर आप पाक व्यवसाय के लिए नए हैं और मछली को स्वादिष्ट और जल्दी से सेंकना या बुझाने के बारे में नहीं पता है, तो हम अभी इसके बारे में आपको बता देंगे।

खट्टे क्रीम में पाईक के लिए कदम-दर-चरण नुस्खा

खट्टे क्रीम के साथ एक फ्राइंग पैन में एक पाई भूनें काफी आसान है। इसके अलावा, इस तरह की मछलियां गर्मी के सर्वोत्तम प्रस्तुति के लिए उपयुक्त होती हैं। सब के बाद, यह बहुत जल्दी तैयार है, अलग नहीं है और बहुत रसदार रहता है। यह देखने के लिए, हम आपको इस डिश को स्वयं बनाने की सलाह देते हैं

तो, हमें लेने की आवश्यकता है:

• स्टेक्स बहुत बड़े पाइक नहीं हैं - लगभग 400 ग्राम;
• अधिकतम ताजगी की सूअर क्रीम - लगभग 200 मिलीलीटर;
• नमक समुद्र ठीक, काली मिर्च सुगंधित कटा हुआ - स्वाद पर लागू होते हैं;
• आटा प्रकाश सूखा - एक बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - लगभग 25 मिलीलीटर;
• ताजा साग - मेज परोसने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में पाईक की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। ऐसा करने के लिए, संसाधित मछली के स्टेक को काली मिर्च और नमक के साथ अच्छी तरह से छिड़का जाना चाहिए, और फिर दोनों ओर से परिष्कृत तेल की एक छोटी राशि में भूनें। इसके अलावा, गेहूं के आटे के साथ ताजा खट्टा क्रीम को मिलाकर आवश्यक है और परिणामस्वरूप सभी सॉस के सभी पकवान के साथ कवर करें। इस स्थिति में बंद ढक्कन के तहत लगभग 8 मिनट के लिए कम गर्मी पर पाईक को उबाल करना वांछनीय है।

मैं मेज की सेवा कैसे करूँ?

अब आप जानते हैं कि कैसे पाईक को खट्टा क्रीम में पकाने के लिए, इसे पैन में तले हुए। दूध की चटनी में मछली को थोड़ा बुझ जाने के बाद, यह प्लेटों पर फैला हुआ होना चाहिए, सब्जियों के साथ सजाया जाता है, और फिर अपने परिवार के सदस्यों को गर्म स्थिति में प्रस्तुत किया जाता है। इस व्यंजन के अलावा, आप एक हार्दिक गार्निश बना सकते हैं।

खट्टा क्रीम में पाईक: सॉस पैन में तैयारी का एक तरीका

यदि आप तेल में ऐसी मछली भून नहीं करना चाहते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि यह बुझाया जाएगा। ऐसा करने के लिए, आपको खरीदना चाहिए:

• ताजा पाईक - 1 पीसी 1.5 किलो के लिए;
• बल्ब नहीं कड़वा - 2 सिर;
• गाजर बहुत रसदार नहीं है - 1 टुकड़ा;
• टमाटर का पेस्ट - एक छोटा चम्मच;
• उच्च वसा सामग्री के मोटी खट्टा क्रीम - एक पूर्ण ग्लास;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• सूखे जड़ी बूटियों - एक चुटकी;
• नमक समुद्र ठीक, काली मिर्च सुगंधित कटा हुआ - स्वाद पर लागू होते हैं;
• वनस्पति तेल - लगभग 15 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - लगभग 100 ग्राम

प्रसंस्करण घटकों

हम समझते हैं कि कैसे पाईक को खट्टा क्रीम में खाना बनाना है। इसे तराजू से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, पूंछ को काट देना, सभी पंख और सिर इसके बाद, मछलियों को जकड़ लिया जाना चाहिए और स्टेक में काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको सभी सब्जियों को साफ और काटना चाहिए।

एक सॉस पैन में एक डिश पकाना

कैसे नाली और स्वादिष्ट बनाने के लिए खट्टा क्रीम में पाईक पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, सॉस पैन में परिष्कृत तेल गरम करना आवश्यक है , और फिर कटा हुआ प्याज और grated गाजर को बचाने के लिए आवश्यक है। सब्जियां नरम होने के बाद, उन्हें पाइक के टुकड़े करना चाहिए। एक चम्मच के साथ सभी अवयवों को मिश्रण करने के बाद, उन्हें तुरंत टमाटर का पेस्ट और ताजा खट्टा क्रीम से तैयार सॉस के साथ डाला जाना चाहिए। सूखे जड़ी बूटियों, लॉरेल और मसालों के साथ घटकों को छिड़कने के बाद, उन्हें बंद कर दिया जाना चाहिए और ¼ घंटे के लिए बाँध दिया जाना चाहिए। इस समय के अंत में, पकवान को पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और फिर भी लगभग 3 मिनट तक इसका सामना करना पड़ता है।

हम मेज पर काम करते हैं

यह अनुशंसित है कि मसालेदार मछली को रात के खाने की मेज पर तब ही प्रस्तुत किया जाए जब यह गरम हो। इसके अलावा, आपको सब्जियां, अनाज या पास्ता के गार्निश की सेवा करनी चाहिए। बोन एपेटिट!

हम खट्टा क्रीम में मछली सेंकना

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप फ्राइड या ब्राजील मछली को कैसे पसंद करते हैं, यह सभी के सबसे चखने वाले ओवन में हो जाते हैं। इस तरह के एक रात्रिभोज तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• ताजा पाईक - 1 पीसी 1.5 किलो के लिए;
• हल्का आटा सूखा - 2 बड़े चम्मच;
• आलू औसत - लगभग 3-4 टुकड़े;
• बल्ब नहीं कड़वा - 2 सिर;
• गाजर बहुत रसदार नहीं हैं - 1 टुकड़ा;
• उच्च वसा वाले सामग्री के घने क्रीम - एक पूर्ण ग्लास;
• वनस्पति तेल - लगभग 15 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - लगभग 100 ग्राम;
• नमक समुद्र ठीक है, काली मिर्च सुगंधित कीमा - स्वाद पर लागू होते हैं

सामग्री की तैयारी

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में खट्टा क्रीम में पाईक को महंगा घटकों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है इस के संबंध में, लगभग हर कोई इस तरह के रात्रिभोज खाना बना सकता है। और इससे पहले कि आप इसे ओवन में डाल दें, आपको सभी उत्पादों का इलाज करना चाहिए।

पाईक को पोंछना और स्क्रैप करना चाहिए, और फिर सिर, पंख और पूंछ को काट देना चाहिए। इसके अलावा बड़ी मछली को 2 सेमी मोटी स्टेक्स में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए।

गेहूं के आटे में पाईक को लुढ़काने के बाद, इसे परिष्कृत तेल में दोनों ओर भूनने की सिफारिश की जाती है। सब्जियों को अलग से साफ करना भी आवश्यक है। प्याज को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, गाजर भापें, आधा में आलू कटनी चाहिए। इसके बाद, वनस्पति तेल में पहले दो अवयवों को बचाया जाना आवश्यक है। आलू के लिए, इसे नमक पानी में उबला जाना चाहिए, ठंडा होना चाहिए और मोटी सर्किलों में काट देना चाहिए।

हम ओवन में डिश को बनाते हैं और सेंकना करते हैं

सब्जियों और मछली तैयार करने के बाद, उन्हें पकाना शुरू करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, खाना पकाने के तेल के साथ गहरे प्रसंस्करण को उबालें, और उसके बाद भुना हुआ पाईक स्टेक्स डाल दें। मछली के ऊपर आपको ब्राउन सब्जियां और उबला हुआ आलू के स्लाइस लगाने की ज़रूरत होती है।

ओवन में खट्टा क्रीम में पाईक को बहुत स्वादिष्ट निकला है, इसे एक विशेष सॉस से भरना चाहिए। यह निम्नानुसार बना है: खट्टा क्रीम 130 मिलीलीटर पानी, नमक और काली मिर्च प्रजनन है। फिर पूरे पकवान को ड्रेसिंग के साथ भरें और इसे कटा हुआ पनीर के साथ कवर करें। इस रूप में, रात के खाने को लगभग 17 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है जिसमें 230 डिग्री तापमान होता है।

अब आप जानते हैं कि ओवन में खट्टा क्रीम में पाईक कैसे खाना चाहिए। इस नुस्खा का उपयोग करके, आप अपने परिवार के सभी सदस्यों को खिलाने के लिए निश्चित रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट हैं।