खमीर के साथ और खमीर के बिना पकाने की विधि दुबला आटा केक

होम पाक किसी भी मौसम में और किसी भी परिवार में प्रासंगिक है। ताजा बेक्ड ब्रेड या केक की गंध, एक पल में घर के आसपास बिखेरती भूख न केवल घरों लेकिन यह भी पड़ोसियों उत्तेजित। होस्टेस बेकर के कौशल का अभ्यास किया, स्वादिष्ट भराई और केक को सजाने के लिए जटिल तरीके से बनाने की विधि के लिए खोज। उपवास की अवधि में, जब सबसे पसंदीदा भोजन पर प्रतिबंध लगा दिया दौरान पाक में लिप्त बहुत वांछनीय नहीं है। इस मामले में, केक के लिए दुबला आटा नुस्खा एक असली वरदान हो जाएगा। हम इस परीक्षण के अधिक embodiments साझा करेंगे, इसके साथ या उन्हें खमीर के बिना तैयार किया जा सकता।

झुक आटा खमीर

बिल्कुल सही दुबला खमीर आटा केक, muffins या बेकिंग घर की बनी ब्रेड और यहां तक कि पिज्जा। आप मिठाई पाक उत्पाद पकाने के लिए योजना है, तो आटा थोड़ा और चीनी में जोड़ें।

आप की आवश्यकता होगी:

• polpaketika खमीर (सूखा);
• आटे की आधा किलो;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• पानी की 350 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक अच्छी चुटकी।
  

प्रक्रिया

निर्माता सूखा खमीर की आम तौर पर पैकेज से दिखाया जाता है, तो आप उन्हें आटे में सीधे डाल की जरूरत है। लेकिन हम नहीं करेंगे। यह कहना कैसे और कहाँ इससे पहले कि हम रसोई में मिला वे रखा गया था मुश्किल है। सिर्फ खमीर वृद्धि नहीं होगी - एक थोड़ी सी भी विचलन एक क्रूर मजाक खेल सकते हैं। क्योंकि एक मिनी काढ़ा बनाने के लिए: गर्म पानी में खमीर डाल,, चीनी, नमक की एक चम्मच जोड़ने के मिश्रण अच्छी तरह से और 15 मिनट के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दें।

शीर्ष फोम का एक शानदार टोपी का गठन है, तो यह आटा जोड़ने के लिए समय है। पाई के लिए यह नुस्खा दुबला आटा स्पंज में सिर्फ sifted आटा इंजेक्शन शामिल है। यह हवा खा जाएगा, और खमीर विकसित करने के लिए आसान हो जाएगा। धीरे-धीरे आटा और मक्खन की 500 ग्राम जोड़ें। खैर मिश्रित।

एक छोटे से आटा तालिका छिड़क और कटोरे में से आटा बाहर करना। यह अच्छी तरह से हड़कंप मच गया हो सकता है, podsypaya आटा की जरूरत है। जैसे ही यह छड़ी नहीं रहता और वर्दी हो जाएगा, यह कटोरा में वापस शिफ्ट करने के लिए। शीर्ष पर एक छोटे से आटा छिड़क एक साफ तौलिया या कपड़े से कवर और एक गर्म में खड़ा करते हैं। एक बार जब आटा बढ़ी है, केक बनाने शुरू करते हैं।

झुक choux पेस्ट्री

इस के लिए दुबला आटा के लिए एक महान नुस्खा है ओवन में पाई। यह निविदा और नरम, बन्स या किसी अन्य उत्पादों पाक के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है पता चला है।

आप की आवश्यकता होगी:

• खमीर (सूखा) की चम्मच;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• पानी का आधा लीटर;
• 2 कप आटा,
• चम्मच चीनी,
• नमक की एक अच्छी चुटकी।
  

कैसे खाना बनाना

, गर्म पानी का एक गिलास ले लो चीनी और नमक और खमीर में जोड़ें। एक छोटे से हलचल और झागदार उपस्थिति जब तक छोड़ दें। बड़े कटोरे में आटा और पतला खमीर और मक्खन में टाइप छान-बीन करना। लगातार सरगर्मी, उबलते पानी के कप का वजन जोड़ें। जैसे ही आटा अधिक समान हो जाएगा, मेज पर कटोरे में से यह बदलाव और अच्छी तरह से मिश्रित झाड़ा है। अब आप कैसे pies के लिए दुबला आटा बनाने के लिए पता है कि, और यह रसोई घर में आप के लिए एक बहुत मदद हो जाएगा। इस तरह के आटे की बेकिंग एक सामान्य पाक समान होगा।

खमीर बिना झुक आटा

यह पाई के लिए दुबला आटा के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा है। , दूध अंडे की एक जोड़ी जोड़ने के लिए, और आप सभी अवसरों के लिए एक महान बल्लेबाज होगा - आप खाना पकाने के तेल क्रीम, पानी की जगह ले सकता। और यह नुस्खा जरूरी हर घर में सेवा में होना चाहिए। एक दुबला तैयार गोभी के साथ पाई के लिए आटा या किसी अन्य भरने। यह ओवन के लिए उपयुक्त हैं, और साधारण pies, एक पैन में तला हुआ है।

आप की आवश्यकता होगी:

• आटे की आधा किलो;
• गर्म पानी का आधा एक गिलास;
• चम्मच चीनी,
• कप वनस्पति तेल;
• नमक।
  

हो रही आटा

इसके केंद्र में आटा टीला छान-बीन करना एक खाई प्रदान करने के लिए। सभी अवयवों में एक धीरे-धीरे डालना के बीच में, चीनी और नमक जोड़ें और धीरे-धीरे तब तक हलचल, एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक। प्रारंभ आटा गूंथ। यदि यह चिपचिपा बदल - अधिक आटा जोड़ें। एक नुस्खा उल्लेख किया था तो आटे की राशि, और आप अधिक की जरूरत है, वहाँ उस के साथ कुछ भी गलत नहीं है। इस आटे की गुणवत्ता की वजह से है और परीक्षण को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन सावधान है कि यह कठोर नहीं बन जाता है हो सकता है।

जब बड़े पैमाने पर चिकनी और गैर चिपचिपा है, एक कपड़े से कवर और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अच्छी तरह से एक बार फिर गूंथी। झुक खमीर केक के बिना आटा तैयार है।

कुछ टिप्स

वहाँ कुछ गुर आप और भी अधिक नाजुक पेस्ट्री और स्वादिष्ट ऐसा करने में सहायता करने के लिए कर रहे हैं:

• अपने बिस्कुट या साधारण चाय की पत्तियां मदद करने के लिए केक का एक अच्छा गुलाबी रंग प्राप्त होता है;
• एक ही तापमान का आटा उत्पादों खाना बनाना;
• यह तालिका तेल और तेल के साथ हाथ की सतह से चिपक अगर;
• आटा में स्टार्च जोड़ने, बेकिंग निविदा जाएगा, जल्दी से सूखी नहीं और भूरे रंग सुनहरा मिलेगा;
• एक बार फिर से चादर ले जाएँ या परीक्षण, यह गिर करने के लिए आसान हो सकता है के साथ बनाने के लिए नहीं की कोशिश;
• पहले 10 मिनट के बाद आप मिठाइयां भेज दिया है के माध्यम से पके हुए मिलता है, ओवन दरवाजा खोलने नहीं है, अन्यथा उत्पाद व्यवस्थित विलासी नहीं होगा होगा;
• ठंडे पानी का प्रयोग करें जब (पर केवल यदि यह खमीर नहीं है) आटा मिश्रण;
• के बाद परीक्षण व्यंजनों के साथ काम ठंडे पानी में धोया जा, और नहीं तो आटा सतह का पालन करता है कम करता है।

पाक दुनिया स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री से भरा है। अब आप वास्तव में जानते हैं कि कैसे आप अपने आप को खुशी इनकार नहीं कर सकता, यहां तक कि पोस्ट में। सब के बाद, सबसे सरल सामग्री से तुम एक महान भोजन पका सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!