घर पर हेरिंग नमकीन

ऐसा इसलिए है क्योंकि स्वाद हेरिंग घरों नमक मिलाना के घर पर अकेली कितनी तेजी से, स्वादिष्ट और अचार हेरिंग बारे में बात करते अवर नहीं हैं, और अक्सर गुणवत्ता शॉपिंग उत्पाद से अधिक है। एक हेरिंग, बारी में, महंगा नहीं है, लेकिन यह कई मछली द्वारा प्रेमिका है। यह से अलग व्यंजन का एक बहुत तैयार किया जाता है, लेकिन हेरिंग की रेह घर में, सही पर, नेता है।

एक खरीदना नमकीन हेरिंग दुकान में, यह जो इसे prosolena, इसलिए, टिप्पणियां विक्रेता जो अपने उत्पाद बेचना चाहता है पर केवल ध्यान केंद्रित करने के लिए, यह समझना हम मछली नमकीन खरीदा है कि क्या मुश्किल है, के रूप में यह कीमत पर लिखा है नेत्रहीन सीमा निर्धारित करने के लिए मुश्किल है, और कैसे ताजा अपने राजदूत को। विशेष रूप से कठिन है, काउंटर पर खड़े, मछली किस तरह का निर्धारण करने के लिए, और वह अपने अचार डाले जाने की ताजगी के एक राज्य में है। एक नियम, स्वाद के रूप में, खरीदा नमकीन मछली हमारी उम्मीदों के साथ लाइन में शायद ही कभी होता है। बहुत आसान खुद को घर पर हेरिंग अचार के लिए। इस मामले में, घर में हेरिंग नमक मिलाना खाते में अपने पाक प्राथमिकताओं से ले जा कर दिया जाएगा, और अपनी ताजगी और संदेह का एक छाया पैदा नहीं होगी।

घर अचार बनाने के लिए जमे हुए हेरिंग चुनना।

शुरू करने के लिए, जमे हुए मछली के लिए स्टोर पर जाएं। यह एक बड़े खरीद सकते हैं और इसकी प्रतियां सम करने के लिए सलाह दी जाती है। पर शरीर उसके रंग और दाग को विदेशी नहीं होना चाहिए, मछली, जो एक लाल रंग, सुस्त और अंधेरे कवर हासिल कर ली है या काफी सुखद गंध नहीं है नहीं खरीदते हैं। जमे हुए मछली आपकी त्वचा के खिलाफ मजबूती से मापता है। Thawed हेरिंग अपनी लोच खो देते हैं और हड्डी से दूर ले जाने नहीं करना चाहिए। बाद defrosting मछली का उपयोग करने की सिफारिश की है पूरी तरह से दोहराया फ्रीज के रूप में नकारात्मक दोनों उपस्थिति और इसकी गुणवत्ता का स्वाद को प्रभावित करेगा। यह क्योंकि इस प्रक्रिया में पोषक तत्वों का एक बहुत लेता है, और यह निस्संदेह भोजन का स्वाद को प्रभावित करेगा, मछली defrost करने के लिए यह पानी में डाल करने के लिए आवश्यक नहीं है।

इस तरह के घर के रूप में विभिन्न विकल्पों, हेरिंग नमक मिलाना बनाया है।

के साथ शुरू करने के लिए, एक जटिल नहीं है, लेकिन अचार बनाने मछली के लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों पूरी तरह से:

उबलते 3 कप में अचार तैयार है, लेकिन गर्म पानी नमक और चीनी का एक चम्मच भंग करने के लिए पर्याप्त है। छोटी सी काली मिर्च, के कुछ पत्ते स्वाद में जोड़े लॉरेल और 2 स्टड बातें। इसके अलावा यह अपने स्वाद के लिए अचार के घटक गठबंधन करने के लिए संभव है।

इतना है कि यह पूरी तरह से कवर किया हेरिंग एक ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद और मछली यह prosalivatsya छोड़ हम मछली तैयार अचार में धोया डाल दिया। आदेश में मसालेदार नमकीन पर्याप्त 12 घंटे प्राप्त करने के लिए, खोजने अचार में मछली। इसके अलावा, बढ़ रही है लंबे समय तक रखने के हेरिंग मसालेदार द्वारा, और अधिक यह नमकीन हो जाता है।

एक अन्य विकल्प है कि घर पर एक नमकीन हेरिंग के रूप में किया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि वह महंगा असामान्य स्वाद और तैयार करने की गति के लिए सभी अपने परिवार के सदस्यों से प्यार करता था लायक है।

लो मछली बड़े हो गए और यह पूरी तरह से defrost करने के लिए, और कपड़े धोने के बाद, उसके 20 मिनट पिघलना और पकाने के लिए शुरू करने के लिए दे। सिर, पूंछ और पंख निकालें, फिर मेरूदंड, कोई एक सेंटीमीटर मोटी से ज्यादा भर में स्लाइस में काट शव। प्याज काट अगर वांछित, यानी, यह अंगूठी, आधा छल्ले या क्यूब्स, किसी के रूप में आरामदायक में काटा जा सकता है। प्लास्टिक के कंटेनर के तल में (मैं खरीदारी हेरिंग से बाहर कंटेनर का उपयोग) कटा हुआ प्याज, अगले परत रखो -, तैयार मछली एक छोटे से वनस्पति तेल डालना और चीनी का एक छोटा चुटकी और एक चुटकी अधिक छिड़क - नमक, अगर वांछित, आप allspice जोड़ सकते हैं और कर सकते हैं तेज पत्ता। कंटेनर पर ढक्कन बंद करने के बाद, सामग्री सख्ती 2-3 मिनट के लिए हिला। इस प्रक्रिया को "घर पर हेरिंग नमक मिलाना" कहा जाता है में खत्म हो गया है, लेकिन अभी भी कुछ घंटों खड़े होकर भोजन शुरू है, लेकिन हमारे पास है, एक नियम के रूप, कोई भी इस तरह के एक लंबे समय सहन कर सकते हैं, और आधे घंटे के बाद खाने के लिए शुरू करते हैं। मछली आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, वसा और नमकीन प्राप्त की। सभी भूख का आनंद लें।