घुंघराले पाई: घर पर खाना पकाने की प्रक्रिया

घुंघराले पाई - दोनों अनुभवी गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज करते हैं, और उन लोगों के लिए जिन्होंने घर खाना पकाने की मूल बातें समझना शुरू कर दिया है उनके पास बहुत से निर्विवाद फायदे हैं। सबसे पहले, ऐसी आटा को खराब करना असंभव है सूत्र से थोड़ा सा विचलन और "आंखों के द्वारा" अनुपात के उपयोग से कोई भी सराहनीय क्षति नहीं होनी चाहिए। घुंघराले पाई के साथ जाम हमेशा प्राप्त होता है दूसरे, यह एक लंबे समय के लिए जमा है, बासी नहीं है। यह लंबी यात्रा पर और पैदल चलने के लिए सुविधाजनक है। और इस मिठाई के लिए परिपूर्ण करने वाले विविधताएं सुधार के लिए एक बड़ी जगह खुलती हैं। आप हर बार इस नुस्खा को एक ही नुस्खा का उपयोग करके एक नया तरीके से तैयार कर सकते हैं।

यदि आपने जाम के साथ एक घुंघराले पाई कभी नहीं की है , तो कदम से कदम (ओवन में) फोटो के साथ नुस्खा आपको प्रक्रिया की सभी बारीकियों को समझने में मदद करेगा। सबसे पहले, सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करने का प्रयास करें, निर्दिष्ट उत्पादों की संख्या को मापें भविष्य में, आप पूरी तरह से रसोई की किताब में देखे बिना इस इलाज को पकाने के लिए तैयार करेंगे। और परिणाम हमेशा आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे

आटा के लिए उत्पाद

सभी घटकों को एक ही तापमान पर रखने की कोशिश करें। बस उन्हें फ्रिज से पहले ही हटा दें और मेज पर थोड़े समय के लिए उन्हें छोड़ दें। घुंघराले पाई सरल सामग्री से बना है। आपको आवश्यकता होगी:

• अंडा - 1 पीसी
• बेकरी मार्जरीन - 200 ग्राम
• चीनी रेत - 200 ग्राम
• सोडा - एक चम्मच की नोक पर एक चुटकी
• आटा - 600 ग्राम
• Vanillin - 0.5 चम्मच।

तुम भी मक्खन का उपयोग कर सकते हैं लेकिन यह आटा के स्वाद और प्लास्टिक को प्रभावित नहीं करता है। मार्जिन प्राकृतिक तेल से सस्ता है हालांकि, कुछ इस उत्पाद को किसी भी कारण से भोजन के लिए उपयोग नहीं करते हैं। अगर आपको लगता है कि तेल एक अधिक उपयुक्त विकल्प है, तो परीक्षण के लिए इसका उपयोग करने में संकोच न करें। इस मामले में उत्पाद के अनुपात समान हैं।

एक साधारण परीक्षण की तैयारी

चीनी के साथ एक अंडे का कटोरा मिलाएं, हल्के से जन को पीटा पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। द्रव्यमान छोटे फ्लेक्स के निलंबन की तरह दिखेंगे। वेनिला और सोडा जोड़ें, और फिर आटा partwise डालना, लगातार सरगर्मी बहुत जल्दी आटा को एक गांठ में आसानी से इकट्ठा करना शुरू हो जाएगा जो हाथों से अच्छी तरह गर्म हो जाएगा। इसे भूनें, इसे फूड फिल्म में लपेटें और फ्रिज में इसे 30 मिनट के लिए रखें।

कटा हुआ आटा

आप आटा थोड़ा अलग तैयार कर सकते हैं मार्गरिन या तेल फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। जब फैटी बेस फ्रीज होता है, तो आटे के साथ कटोरे में खट्टी पर भूनें। फिर अंडे, चीनी, बाकी सामग्री को जोड़ें तैयार आटा को भी जाम के साथ दही केक के रूप में तैयार करने से पहले आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए । तस्वीर के साथ नुस्खा आपको यह पता चलेगा कि प्रक्रिया कैसे चल रही है।

भरने

सबसे आम विकल्प - बेरी और फलों से जाम मोटी का उपयोग करना बेहतर है ताकि यह फैल न जाए। लेकिन अगर आप एक छोटे से पक्ष के साथ एक आकार लेते हैं, तो बिल्कुल कोई पसंदीदा जैम आपको सूट करेगा। गर्मियों में, घुंघराले पाई को भरने के लिए ताजे फल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन उन्हें चीनी सिरप या कारमेल में प्री-पकाई बनाना बेहतर होता है - इसलिए पाई बहुत स्वादिष्ट हो जाएगी यह आटा जैम के साथ पूरी तरह मेल खाता है

पाई का गठन

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा बल्कि प्रभावशाली आकार के घुंघराले पाई के लिए पर्याप्त होगी। फॉर्म तैयार करें यह साफ और सूखा होना चाहिए कई लोगों ने नुस्खा भूलभुलैया की सलाह दी कि उन्हें किसी भी वसा के साथ चिकनाकर न करें, क्योंकि परीक्षा में और पर्याप्त मक्खन या मार्जरीन। ठंडे cubes को दो बराबर भागों में विभाजित करें। उनमें से एक को तुरंत रेफ्रिजरेटर में वापस ले आती है, और दूसरे से एक केक के रूप में इसे संरेखित करें जब तक आप वांछित आकार तक पहुंच न दें। आप रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं आटा को एक रूप में वितरित करें, यहां तक कि पक्ष बनाने की कोशिश कर रहा है। एक चिकनी धार बनाने के लिए अतिरिक्त छंटनी कट टुकड़े भी उपयोगी हैं

आप कई स्थानों पर एक कांटा के साथ आटा को छेद कर सकते हैं ताकि पाई सूज न हो। जाम को वितरित करें भरने की परत के बारे में 0.5 सेमी होना चाहिए। यदि आप बहुत सीरप के साथ जाम या जाम का उपयोग करते हैं, तो स्टार्च के साथ इसकी सतह को धूमिल कर दें - इसे एक चमचा के बारे में आवश्यकता होगी। आटे के बाकी हिस्सों को निकालें और ऊपरी घुंघराले केक का निर्माण करें।

क्यों केक घुंघराले है?

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, पाई की नोक ने उसे नाम दिया। इस पेस्ट्री को सजाने के कई तरीके हैं यदि आप जल्दी से सब कुछ करना चाहते हैं, तो छोटे टुकड़ों में आटा उठाकर सतह पर फैलाएं। रसोई सामान जाम के साथ एक सुंदर घुंघराले पाई बनाने में मदद कर सकते हैं।

एक फोटो के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा दिखाता है कि आप एक पारंपरिक बड़े भट्टी का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए आटा पूरी तरह से स्ट्रिप्स के साथ भी मिलाया जाता है। उन्हें चट्टान से सतह पर लेटना, ऊपर से चुटकी मत करो, तो आपको बहुत शानदार "कर्ल" मिलेगा। एक अन्य सुंदर, लेकिन अधिक श्रमसाध्य तरीके से एक मांस की चक्की का उपयोग करना शामिल है आटा बारी, और जिसके परिणामस्वरूप "पास्ता" जाम की सतह पर समान रूप से तितर बितर। यह 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को गर्म करने के लिए और हमारे घुंघराले पाई को तैयार होने तक जाम के साथ सेंकना बना रहता है।

तस्वीर के साथ नुस्खा आपको प्रक्रिया की सूक्ष्मता में तल्लीन करने में मदद करेगा। और आप जल्दी से इस सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान मास्टर।