कोको के चॉकलेट शीशे के लिए पकाने की विधि - यह आसान है

बेकिंग और डेसर्ट के प्रशंसकों में उन सभी लोगों का काफी हिस्सा है, जो सभी प्रकार की गुड़ियां पसंद करते हैं, जो कि शीशे का आवरण से ढका हुआ है। पहले, वह केवल छोटी पेस्ट्री के साथ ही कवर किया गया था। वह पेस्ट्री मिठाई बनाने और एक लंबे समय के लिए उसकी ताजगी रखने में सक्षम है। उसके केक को कवर करने के लिए फैशन सातवीं शताब्दी में ही दिखाई दिए। एक फ्रांसीसी महाराज के बारे में एक कहानी है जो एकता के प्रतीक के रूप में छोटे शादी के केक के पर्वत को कवर करने के लिए पहले शीशे का एक परत के साथ आया था।

प्रत्येक मालकिन की खुद का नुस्खा है, चॉकलेट टुकड़े कैसे बनायें उनमें से कुछ केवल कार्य करते हैं: वे चॉकलेट की एक बार खरीदते हैं, पानी के स्नान में पिघलते हैं और उत्पाद डालें लेकिन बहुत कुछ, हमारे मकसद में , कोको से चॉकलेट फैंसेंट बनाने के लिए स्वादिष्ट और अधिक सही

इस कन्फेक्शनरी कोटिंग में मूल तत्व कोको और चीनी (पाउडर शर्करा) हैं। इसके अलावा उन्हें खट्टा क्रीम या दूध, आटा या स्टार्च, अंडा सफेद, गाढ़ा दूध जोड़ा जा सकता है। अक्सर एक शीशे का आवरण में मक्खन या मार्जरीन का टुकड़ा डालता है, जो इसे चमक देता है।

अनुभवी कन्फेक्शनरों ने खाना पकाने की शुरुआत में चीनी के साथ कोको को शिफ्ट करने की सलाह दी। एक नियम के रूप में, वे पहले से ही ठंडा उत्पाद को कवर करते हैं, अन्यथा भविष्य में इसकी सतह पर दरारें आ सकती हैं।

कोको से चॉकलेट शीशे का आवरण केक के बाहर काफी सफल नहीं होने के लिए एक स्वादिष्ट लगने देने में सक्षम है। इसे समान रूप से लागू करने के लिए, केक के बीच में पूरी तरह से डालना, और फिर इसे एक विस्तृत चाकू के साथ किनारों तक केंद्र से फैलाएं। उत्पाद के किनारों को सजाने के लिए, आपको मोटा मीट लेने की आवश्यकता है।

आप कन्फेक्शनरी बैग के साथ शीशे का आवरण लागू कर सकते हैं या सिर्फ एक लकड़ी की छड़ी के साथ उत्पाद की सतह पर एक दाग बना सकते हैं। चॉकलेट तामचीनी के साथ कवर जिगर, आप एक स्मार्ट उपस्थिति दे सकते हैं, यदि आप इसे शीर्ष पर एक खत्म रंग का पाउडर के साथ सजाने के लिए

चॉकलेट कोटिंग स्वादिष्ट और अच्छी तरह से लागू करने के लिए, कड़ाई से नुस्खा का पालन करें। चीनी का अभाव कड़वा बना सकता है, और दूध या खट्टा क्रीम की कमी, तेल - बहुत मोटी।

इसके बाद, हम अपने रेफ्रिजरेटर में पाए जाने वाले उन अवयवों के आधार पर कोको के चॉकलेट टुकड़ों को बनाने के लिए सबसे सफल व्यंजनों को देते हैं।

इससे पहले कि आप शीशे का आवरण के एक बड़े हिस्से को तैयार करें, एक परीक्षण करें और सुनिश्चित करें कि प्राप्त स्वाद पूरे उत्पाद के स्वाद के साथ संयोजित होगा।

कोको, मक्खन और चीनी से चॉकलेट शीशे का आवरण के लिए पकाने की विधि

1. कोको, चीनी (3 tablespoons) को मिलाकर, थोड़ा सा पानी (लगभग 2 चम्मच) जोड़ें और मोटी तक पकाना।
2. गर्मी से गर्म मिश्रण निकालें और तुरंत मक्खन (30 ग्राम का एक टुकड़ा) रखें। जैसे ही तेल जाता है, केक के साथ इसे भरें

कोको, खट्टा क्रीम, चीनी, तेल से चॉकलेट शीशे का आवरण के लिए एक नुस्खा

1. मोटी तक खट्टा क्रीम (2 चम्मच) उबाल लें
2. इसे कोको, मक्खन (50 ग्राम) और चीनी (3 बड़े चम्मच) के लगभग 2 चम्मच के बारे में जोड़ें। मोटी तक सब कुछ उबाल लें

कोको और अंडा सफेद से चॉकलेट शीशे का आवरण के लिए पकाने की विधि

एक गिलास चीनी के साथ 2 प्रोटीन, फिर धीरे से कोको (लगभग 2 tablespoons) डालें और फिर से ज़िन्दगी।

कोको, चीनी, मार्जरीन, आटा और दूध से चॉकलेट शीशे के लिए पकाने की विधि

आग पर मिक्स करें, लगातार सरगर्मी, मार्जरीन (200 ग्राम का 1/4 पैक), चीनी (5 चम्मच), दूध (2 चम्मच) और आधा चमचे आटा। कोको जोड़ें (लगभग 3 चम्मच)

एक बार मिश्रण समान होता है, उबलते से बचने से गर्मी से निकालें।

ग्लास बनाने के लिए एक और नुस्खा है, जो विशेष ध्यान देने योग्य है। मूल घटकों से, आपको एक उत्कृष्ट चॉकलेट तामचीनी मिलती है, जिसे ठंड और गर्म पेस्ट्री दोनों में लागू किया जा सकता है, जो बहुत सुविधाजनक है। इसके अतिरिक्त, यह उपरोक्त के रूप में तेजी से स्थिर नहीं है, जिसका अर्थ है कि आप इसे धीरे-धीरे लागू कर सकते हैं यह तुरंत तैयार किया जाता है

Glaze एक्सप्रेस

कोको और चीनी का एक सूखा कटोरा में झारना - 3 चम्मच, आलू का स्टार्च - 1 बड़ा चमचा परिणामस्वरूप संरचना में, बहुत ठंडा उबला हुआ पानी के 3-3.5 चम्मच पानी जोड़ें और एक साथ अच्छी तरह से मिक्स करें।