छोला के सबसे लोकप्रिय व्यंजन

पूर्वी व्यंजन हमेशा दुनिया भर के व्यंजनों के बीच लोकप्रिय हो गया है। कौन से इनकार कर दिया है कि यह एक और संस्कृति की दुनिया में डुबकी के लिए, जानने के लोग क्या रहते हैं, वे क्या खाते हैं तो मज़ा और रोमांचक है। सही ढंग से करने के बाद का कहना है कि राष्ट्रीय भोजन और उसके बर्तन लोगों के बारे में बहुत बता सकते हैं। निश्चित रूप से, कई अच्छी तरह से पता है कि इस लड़की सबसे प्राचीन फलियां में से एक है कर रहे हैं। इस उत्पाद को आसानी से पच प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होता है, और यह मूल्यवान और उपयोगी एमिनो एसिड की एक नंबर शामिल हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद विभिन्न खनिज और विटामिन, के अस्सी के बारे में होता है के एक नंबर सहित घुलनशील और अघुलनशील फाइबर आहार, जो इस "संस्कृति" तो उपयोगी और पौष्टिक बनाता है। बेशक, एक बार उत्पाद इतना उपयोगी और पौष्टिक, और छोला के पकवान है, भी, अद्वितीय इसकी संरचना में बल्कि मानव शरीर के लिए इसके उपयोग न केवल होना चाहिए। और इसलिए यह है!

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लड़की या दूसरे शब्दों में सिर्फ छोला एक आहार उत्पाद है, यही कारण है कि वह उपयोगी सुविधाओं की एक बहुत कुछ है नहीं है। उदाहरण के लिए, में लड़की शामिल आहार फाइबर, जिसका अर्थ है कि यह न केवल पाचन में सुधार, लेकिन यह भी कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, जिससे मनुष्य के रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर। इसके अलावा, भूल नहीं है कि छोला, शरीर के लिए ऊर्जा का एक अनिवार्य स्रोत है, क्योंकि यह न केवल बहुत पौष्टिक, लेकिन यह भी अत्यंत स्वादिष्ट है। हालांकि, यह माना जाता है कि अंकुरित चने सभी खनिज और पोषक तत्वों की सामग्री के अधिकतम स्तर है। लेकिन, यह सब नहीं होने के बावजूद, वहाँ एक अप्रिय बात है - इस उत्पाद का उपयोग करने के मतभेद। मूत्राशय के अल्सर से पीड़ित लोग,, भोजन में इस उत्पाद के उपयोग से बचना के रूप में यह अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकता है चाहिए। सावधान अपने आप को और अपने प्रियजनों खतरों का पर्दाफाश करने के लिए नहीं है! छोला, बेशक, स्वादिष्ट की डिश, लेकिन अपने स्वास्थ्य सर्वोपरि होना चाहिए।

पाक कला छोला एक बड़ी बात नहीं है। आपको बस इतना करना सिर्फ 12-16 घंटे में कहीं बीज सोख रहा है की जरूरत है, तो पानी के निकास और गीले कपड़े से बीज को कवर किया। तो फिर तुम छोला उबाल, या अंकुरित होना इसे छोड़ या तो कर सकते हैं। के बारे में डेढ़ घंटे - छोला काफी देर तक पकाया जाता है। आमतौर पर, रात भर कमरे के तापमान पर चना बढ़ने चाहिए। उसके बाद, आप इसे खा सकते हैं या आगे संसाधित किया।

छोला की डिश केवल अपने भव्यता के लिए नहीं प्रतिष्ठित, लेकिन यह भी स्वाद कर रहे हैं। वर्तमान में, छोला व्यापक रूप से पूर्व में, लेकिन यह भी में न केवल उपयोग किया जाता है भूमध्य व्यंजनों। रूस में रहते हुए, इस उत्पाद अन्य देशों में इतनी बड़ी मान्यता प्राप्त नहीं हुआ है, जो एक दया है। चना से सभी व्यंजनों इस तरह के विविध और असामान्य के बाद।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन - छोला, hummus, फ़लाफ़ेल और कई अन्य लोगों के साथ एक सूप। के लिए उनमें से प्रत्येक के बारे में थोड़ा बात करते हैं। तो, छोला साथ सूप बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: छोला उबालें, फिर एक बनाने सब्जी शोरबा। अलग से, एक फ्राइंग पैन में प्याज और जैतून का तेल में अजवाइन भून। फिर मिश्रण समाप्त सब्जी शोरबा में फैल गया था,, छोला साथ मिश्रण कटा हुआ टमाटर जोड़ें। सीजन सूप कर सकते हैं काली मिर्च, नींबू का रस। तुम भी एक छोटे से हरियाली और मसाले स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

आदेश hummus तैयार करने के लिए है, तो आप लथपथ छोला की 450 ग्राम, तो काट जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच, नींबू का रस के चार बड़े चम्मच, लहसुन और तिल के बीज के दो चम्मच, एक छोटे से नमक जोड़ने के लिए। प्राप्त मिश्रण के बाद छोटे कप और हरियाली से गार्निश शीर्ष में रखा जा सकता। इसके अलावा, आप रोटी और पटाखे पर "फैलता है" के रूप में hummus उपयोग कर सकते हैं।

इस प्रकार, चना पकवान से वास्तव में बहुत अलग और सही मायने में उपयोगी है। यही कारण है कि इस उत्पाद प्रत्येक कोशिश करने के लिए है!