जॉर्जियाई suluguni: लाभ और किण्वित दूध उत्पाद का नुकसान

कोकेशियान रसोई परिपूर्ण दूध उत्पादों, किण्वित जो उच्च पोषण मूल्य और उपयोगी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, किसी भी जॉर्जियाई तालिका का एक अनिवार्य विशेषता पनीर suluguni मसालेदार है। लाभ और व्यंजनों की हानि लंबे मानव जाति के मन के बारे में चिंतित है। नमकीन स्वाद खट्टा दूध विनम्रता अब तक देश के बाहर जाना जाता है।

हमारे देशवासियों ख़ुशी से अवशोषित उत्पाद हार्दिक भोजन तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। कोकेशियान ऊर्जा मूल्य और इस तरह के प्रसिद्ध व्यवहार करता है की जैव रासायनिक संरचना का सवाल में रुचि रखते पनीर का निश्चित रूप से कई प्रशंसकों। सामग्री से आप बहुमूल्य और सूचनात्मक जानकारी का एक बहुत इकट्ठा होते हैं।

पारंपरिक उत्पादन तकनीक के बारे में एक छोटी सी

उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के निर्माण के लिए केवल पूरी की आवश्यकता है pasteurized दूध बड़ी मात्रा में (गाय, बकरी, भेड़) में, फायदेमंद बैक्टीरिया के किण्वन के लिए, खारा या अंगूर का रस। विशेष पानी की खाल (जार) एक निश्चित अवधि के भीतर में पनीर पकने। प्राकृतिक इलाज कोई कृत्रिम रंग या परिरक्षकों शामिल हैं। अलमारियों पर आप suluguni, सफेद, पीले और क्रीम रंग देख सकते हैं।

मसालेदार पनीर एक घने संरचना, नाजुक, थोड़ा नमकीन स्वाद और एक मसालेदार सुगंध है। ग्राफिक्स के बिना स्तरित उत्पाद की सतह। पतली चोटी किस्में धूम्रपान के अधीन - एक प्रकार एक "बेनी" suluguni। इस तरह के एक उत्पाद लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और बेहतर परिवहन बर्दाश्त।

कई गृहिणियों suluguni घर पर प्रबंधन, एक दही जोड़ने है। खट्टा दूध पकवान आत्म शुरुआत के रूप में प्रयोग किया जाता है, और यह सलाद, केक के लिए भराई, तिल के बीज के साथ तले हुए किया जाता है। किसी भी व्याख्या में बहुत उपयोगी उत्पाद प्राप्त किया जाता है, जो शरीर के लापता खनिज घटकों और विटामिन भरता है।

शरीर पर प्रभाव

नमकीन suluguni, लाभ और नुकसान है कि बार-बार वैज्ञानिकों ने अध्ययन किया गया है, प्रोटीन यौगिकों और अमीनो एसिड के साथ समृद्ध है। यह ज्ञात है कि इन पदार्थों को सक्रिय रूप से उत्थान और हमारे कोशिकाओं, ऊतकों और मांसपेशियों के निर्माण में लगे हुए हैं। इस कारण से, एक का इलाज तो सम्मानित शाकाहारियों। यह पूरी तरह से पशु प्रोटीन की जगह, अच्छी तरह से पचाने के लिए और पाचन तंत्र पर एक उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।

एमिनो जॉर्जियाई पनीर में निहित एसिड होता है, हीमोग्लोबिन के उत्पादन में योगदान, अंगों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार, मेजबान गढ़ को बढ़ाने और हृदय विकृतियों के विकास को रोकने के। आवश्यक विटामिन का एक स्रोत, रेटिनोल (विटामिन ए) सहित, निकोटिनिक एसिड (विटामिन बी 3) राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) - यह है कि suluguni ध्यान दिया जाना चाहिए। रचना एस्कॉर्बेट, टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई), calciferol (विटामिन डी) भी शामिल है।

इन घटकों की उपस्थिति रक्त वाहिकाओं, एपिथेलियल ऊतक, थायरॉयड ग्रंथि और प्रजनन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विशेषज्ञों का दृढ़ता से suluguni फ़ीड युवा बच्चों को सलाह। स्थिति खनिज (कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस) के एक समूह के रूप में फीडस्टॉक में पाया में कोई क्षति दूध उत्पाद महिलाओं।

के खतरों पर

दूध प्रोटीन असहिष्णुता के साथ लोगों को पूरी तरह से आहार suluguni से बाहर रखा जाना चाहिए। लाभ और उत्पाद की हानि सीधे अलग-अलग शारीरिक संकेतक पर निर्भर हैं। का उपयोग करने से पहले, आप समय इसे ध्यान में होना आवश्यक है। भाग अतिरिक्त वजन के साथ लोगों के लिए सलाह दी जाती सीमित करें, क्योंकि उत्पाद काफी चिकना है।

छोटी खुराक में पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, जल्दी से संतृप्त। यह ध्यान देने योग्य है कि स्मोक्ड चीज जठरांत्र रोगों के साथ रोगियों में contraindicated कर रहे हैं। बाकी सब जॉर्जियाई दावत suluguni कहा जाता है का उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। इसकी कीमत क्षेत्र पर निर्भर करता है और 250 से 300 रूबल से लेकर।

पोषाहार सूचना

पोषण विशेषज्ञ एक न्यूनतम कैलोरी और उच्च पोषण मूल्य के साथ एक पनीर के रूप में उत्पाद के बारे में कहते हैं। 286 के बारे में कैलोरी के लिए suluguni 100 ग्राम। यदि आपका मापन मात्रा में दिन की पहली छमाही में इसका इस्तेमाल करते हैं, तो आंकड़े को नुकसान नहीं होगा। इसके अलावा, आप आवश्यक रासायनिक तत्वों की दैनिक आपूर्ति के लिए साइन अप कर सकते हैं और अत्यंत खुशी मिलती है।

घर पर Suluguni पाक कला

जामन पनीर नमकीन के क्लासिक संस्करण पुन: अपने आप को आसान है। विशेष प्रौद्योगिकी और कौशल की आवश्यकता है। कम से कम स्वादिष्ट रसोई और स्वस्थ डेयरी उत्पादों में तैयार किया जा सकता। हम नुस्खा का वर्णन:

• लीटर वसा पूरा दूध।
• प्राकृतिक पनीर की किलोग्राम।
• तीन चिकन अंडे।
• मक्खन में से एक सौ ग्राम।
• अपनी पसंद के अनुसार नमक।

तैयारी suluguni - एक लंबी प्रक्रिया है कि धैर्य और कौशल की आवश्यकता है। सबसे पहले, उबाल पनीर के साथ यह गठबंधन करने के लिए दूध दे। मिश्रण आग पर एक घंटे पकड़ के भीतर होना चाहिए, सरगर्मी भूल नहीं। थोड़ा कूल और फ़िल्टर्ड।

Ottsezhenny "मांस" अंडे, मक्खन और नमक के साथ मिश्रण करने के लिए। 10 मिनट के लिए उबाल। उत्पादन में हम एक सजातीय लोचदार बड़े पैमाने पर है, जो एक गहरी कटोरी में डाल दिया है मिलता है, greased। चैम्बर रेफ्रिजरेटिंग में तीन घंटे के लिए कटाई। यहाँ एक प्राकृतिक कर दिया suluguni है। लाभ और इस किण्वित दूध उत्पाद के नुकसान को अच्छी तरह से शोध किया और समय परीक्षण किया गया। बोन एपीटिट!