टकसाल के साथ चॉकलेट: स्वाद का वर्णन। टकसाल चॉकलेट नेस्ले आठ के बाद

"मीठा" कंपनियों असामान्य और मूल जायके के साथ उत्पादों की पेशकश के द्वारा ग्राहकों के लिए लड़ रहे हैं। टकसाल के साथ चॉकलेट कई कंपनियों पैदा करता है। प्रतिस्पर्धा अधिक है, खराब खरीदार सभी को एक बार चाहता है: स्वाद और सुविधाजनक रूप और आकर्षक पैकेजिंग, और सुरक्षित, और जहां संभव हो, और उपयोगी हिस्सा।

ब्रांड नाम

यह कोई है जो कम से कम एक बार कंपनी नेस्ले के उत्पादों के साथ सामना नहीं कर रहा है पता लगाने के लिए मुश्किल है। स्विस ब्रांड सभी पांच महाद्वीपों पर जाना जाता है। 1866 में स्थापित, छोटी सी कंपनी में ही शिशुओं के लिए एक दूध सूत्र बनाने का कार्य निर्धारित किया है। उन्नीसवीं सदी के अंत में, शिशु मृत्यु दर बहुत अधिक था।

हेनरी नेस्ले शिशुओं के लिए एक भोजन का आविष्कार किया और इसकी औद्योगिक उत्पादन की स्थापना की। समय के साथ, अन्य खाद्य उत्पादों के मिश्रण में जोड़ा। नेताओं खाद्य के क्षेत्र में अनुसंधान के क्षेत्र में निवेश और मानव शरीर पर उनके प्रभाव पर बचाता है कभी नहीं।

चॉकलेट का जोड़ा उत्पादन की सीमा में पिछली सदी के बीस के दशक में। कैंडी नेस्ले जल्दी से लोकप्रियता हासिल की है, वे उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं। आज चॉकलेट कंपनियों के लिए दूसरा महत्वपूर्ण और कुल उत्पादन का 3%। ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के प्रयास में, विशेषज्ञों का इस तरह के टकसाल भरने के साथ चॉकलेट के रूप में नए स्वाद, कभी कभी काफी अप्रत्याशित, प्रदान करते हैं।

चॉकलेट

वास्तव में चॉकलेट - कोको बीन - एक फली पेड़ के बीज के प्रसंस्करण का एक उत्पाद। मातृभूमि - मध्य और दक्षिण अमेरिका। एज़्टेक और माया एक ठंडा पेय तीव्र रूप में इस्तेमाल किया। यह कुचल भुना हुआ बीज और पानी की सेवा की गर्म मिर्च के अलावा होते हैं। एक उच्च वसा सामग्री के साथ उत्साहवर्धक फेनिल पेय प्राप्त की।

यूरोप में, कोकोआ की फलियों से चॉकलेट के मध्य 16 वीं सदी में किया गया था। शुरू में यह अमेरिकी भारतीयों के नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया था। समय के साथ, वह एक गर्म मीठा पेय में पुनर्जन्म था। महंगा कच्चे माल से इस तरह के एक खुशी केवल बहुत अमीर गोरों मिलता रहता था।

इसका आधुनिक ठोस मन चॉकलेट के लिए बाध्य डचमैन कॉनरोड वैन Guten। सन् 1828 में उन्होंने पहली बार अपेक्षाकृत सस्ता तरीका से तेल निचोड़ करने के लिए पेटेंट करने में सक्षम था कोको शराब। एक साल (1847) की एक अंतर के साथ चॉकलेट का एक ठोस बार फ्रांस और इंग्लैंड में दिखाई दिया। दूध "भाई" 1875 में पैदा हुआ था, सफलतापूर्वक दूध पाउडर पहिले का एक मिश्रण को जोड़ने के बाद। स्विस पहले conching की लंबाई (मजबूर यांत्रिक मिश्रण चॉकलेट) और चॉकलेट स्वाद के बीच संबंध बताया। एक लंबे समय के लिए स्विट्जरलैंड में अनुमति दी कन्फेक्शनरों की सही गणना स्वादिष्ट डेसर्ट के उत्पादन में एक अग्रणी स्थिति धारण करने के लिए।

कहानी

कोको और टकसाल (यूरोप में पहले) से एक लंबे समय के लिए चॉकलेट एक मिठाई के रूप में इस्तेमाल नहीं किया गया है। संयंत्र सभी के लिए उपलब्ध था, और एक गर्म पेय अमीर के एक विशेषाधिकार था। दोनों दवा की दुकानों कुशल हाथों को दवाई के निर्माण के लिए सामग्री थे।

कौन है और जब टकसाल के साथ गठबंधन करने के लिए चॉकलेट का आविष्कार किया, ज्ञात नहीं है। वर्तमान में, कई कंपनियों के चॉकलेट प्रस्ताव ग्राहकों का निर्माण इस दिलचस्प मिठाई। और पुदीना, और उसके उत्पादन के लिए उपयुक्त पुदीना। यह मिठाई, केक, आइसक्रीम, कैंडी और अन्य मिठाई में जोड़ा जाता है। टकसाल दूध, कड़वा और सफेद चॉकलेट किस्मों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

कंपनी के उत्पाद एक पतली टाइल डार्क चॉकलेट टकसाल कलाकंद भरने है। रेशेदार ढील आईरिस के करीब संगति।

आठ के बाद (नेस्ले द्वारा टकसाल) 1962 के बाद से उपलब्ध है। इस घटना की 50 वीं वर्षगांठ को कंपनी ने एक नए डिजाइन के साथ एक 300 ग्राम के पैक जारी किया है। इस प्रकार यह पीढ़ियों के लिए माल के लिए अथक मांग द्वारा चिह्नित किया गया। टकसाल भरने, कोई कृत्रिम रंग, संरक्षक और स्वाद के साथ डार्क चॉकलेट - पहले की तरह, यह एक महान उत्पाद है।

स्वाद

नेस्ले से टकसाल के साथ चॉकलेट नाजुक चॉकलेट स्वाद और टकसाल के विस्फोटक ताजगी के एक रोमांचक संयोजन प्रदान करता है। वह एक प्रकाश सुखद कड़वा उपहार में दखल नहीं दिया। कोमल "गर्म" चॉकलेट उत्पादों की अति सुंदर संयोजन पर बल कठोर 'कूल' टकसाल के लिए आदर्श है,।

टकसाल चॉकलेट की संतृप्ति की डिग्री मुख्य रूप से इसकी संरचना और उत्पादन तकनीक पर निर्भर करता है। टकसाल दूध, सफेद और चॉकलेट का काला प्रकार के साथ संयुक्त है। प्रत्येक मामले में, ग्राहक के लिए एक अनूठा और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट उत्पाद की पेशकश की है। वह टकसाल स्वाद और अपनी अनूठी सूत्र के संतृप्ति की डिग्री हासिल की है।

के आठ के बाद नाम का शाब्दिक अनुवाद - "शाम को आठ के बाद" - सही रूप में मिठाई को ताज़ा करने के उद्देश्य को दर्शाता है। यह प्रियजनों के सुखद कंपनी में दोपहर की चाय का एक अद्भुत सजावट के रूप में काम करेगा।

पैकिंग

टकसाल चाय के साथ चॉकलेट गहरे हरे रंग रंग के एक पैकेट की तरह दिखता है। अंदर मूल लाइनर एक अकॉर्डियन के रूप में है, यह एक पतली प्लेट पैक (21 टुकड़ा 200 ग्राम पैकेज) शामिल हैं। चॉकलेट सलाखों के छोटे आकार जो लोग अपने संस्करणों के बारे में चिंतित हैं के लिए बहुत सुविधाजनक है। वे आकार में वर्ग हैं, के अनुमानित आकार - 5 से 5 सेमी, मोटाई - केवल 5 मिमी। एक मालिकाना लेबल - एक तरफ दूसरे पर लहर पैटर्न की बनावट है। पैकिंग प्लेटों खुद को मुद्रित पैटर्न के साथ काले रंग की लिफाफे प्रतिनिधित्व करता है। बहुपरत पैकेजिंग आप सामान्य कमरे के तापमान पर एक लंबे समय के लिए चॉकलेट स्टोर करने के लिए अनुमति देता है।

संरचना

टकसाल चॉकलेट नेस्ले, किसी भी अन्य कंपनी के उत्पाद, उत्कृष्ट गुणवत्ता की तरह। यह के होते हैं:

• वसा वाले दूध (आधार - गाय का दूध), कोमलता और नम्रता प्रदान करता है;
• दूध चीनी (लैक्टोज, कार्बोहाइड्रेट), ऊर्जा मूल्य के लिए जिम्मेदार है,
• स्टेबलाइजर (invertase, एक एंजाइम है), या E1103, तेज करता सुक्रोज के अपघटन, शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए मदद करता है,
• पायसीकारकों (लेसिथिन) या E322, एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है, चॉकलेट की "बुढ़ापे" रोकता है,
• अम्लता नियामक (साइट्रिक एसिड), या E330, लोच कहते हैं और शेल्फ जीवन बढ़ जाती है;
• पुदीना तेल;
• चीनी;
• कोको शराब;
• ग्लूकोज सिरप;
• कोकोआ मक्खन;
• स्किम्ड दूध पाउडर ;
• नमक;
• प्राकृतिक स्वादिष्ट बनाने का मसाला - वेनिला।

सभी additives 'ई' श्रेणी के यूरोपीय संघ में अनुमति दी जाती है। सभी संकुल निर्माता उनके मूल नाम इंगित करता है, यह मदद करता है जब एक उत्पाद चुनने खरीदारों बेहतर नेविगेट। कोको सामग्री - 51%। 100 ग्राम से कम यह शामिल हैं:

• प्रोटीन - 2.5 ग;।
• वसा - 12.8 छ;।
• कार्बोहाइड्रेट - 74.4 छ;।
• ऊर्जा मूल्य - 418 किलो कैलोरी।

प्रकार

खाद्य उद्योग सबसे विविध स्वाद को संतुष्ट करने में सक्षम है। यह भी चॉकलेट उत्पादों पर लागू होता है। निर्माता तीन प्रकार के एक विकल्प प्रदान करते हैं:

• काले कड़वा। मुख्य सामग्री: पाउडर चीनी, कोकोआ मक्खन, कोको जन। कोको पाउडर के अनुपात को बदल कर और परिवर्तन स्वाद विशेषताओं को प्राप्त। कोको शराब की उच्च प्रतिशत, अधिक स्वाद और कड़वाहट सुनाया।
• दूध। इसकी संरचना पाउडर दूध जोड़ा गया है, फिल्म की वसा की मात्रा आम तौर पर 2.5% या क्रीमर है। कोको उसके स्वाद देता है और स्वाद दूध और पाउडर चीनी निर्धारित करता है। यह एक हल्के भूरे रंग का है और बर्दाश्त नहीं करता है हवा के उच्च तापमान पिघल शुरू होता है।

• व्हाइट। यह कोई कोको पाउडर भी शामिल है। कारमेल की महक वाला दूध पाउडर इस किस्म की एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करता है। यह कैफीन और थियोब्रोमाइन शामिल नहीं है। उत्पाद एक क्रीम रंग था, आसानी से परिवेश के तापमान बढ़ जाती है पर पिघला देता है।

टकसाल चॉकलेट सभी तीन संस्करणों में उपलब्ध है। कंपनियों के इन प्रकार के अलावा सभी रूपों (कड़वा, दूधिया, सफेद) में वातित चॉकलेट प्रदान करते हैं। शाकाहारी, अक्सर अंधेरे, दूध या सब्जी सामग्री (चावल, बादाम, नारियल, या सोयाबीन दूध) पर रखा बिना। इसकी संरचना में विशेष मधुमेह चॉकलेट चीनी के बजाय मिठास में शामिल है।

प्रतियोगी

जर्मन कंपनी की एक मूल उत्पाद के उत्पादन में नेस्ले मुख्य प्रतियोगियों रिटर स्पोर्ट। चॉकलेट टकसाल "रिटर स्पोर्ट" के साथ एक छोटे से अलग दिखता है। यह एक थाली, और चॉकलेट के टुकड़े नहीं है। पुदीना व्यवहार करता है भरने के 40%। खास यह है कि कच्चे माल डोमिनिकन गणराज्य और निकारागुआ से कोको के जैविक किस्में हैं है। आधुनिक सामग्री के घने पैकिंग, उत्पाद की सुरक्षा करता खुशबू और स्वाद की गारंटी देता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पहली टकसाल चॉकलेट स्विस की बिक्री का शुभारंभ किया। 1962 में, बाजार analogues मौजूद नहीं था समान मिठाई। कंपनी एक लड़ाई बाजारों नहीं जीता प्रतियोगियों को विस्थापित नहीं करता है। कंपनी के विशेषज्ञों व्यंजनों के जायके का एक अद्भुत संयोजन प्रस्तुत किया। मूल आठ के बाद मजबूती से अग्रणी स्थिति रखती है।