तरबूज बैंकों और बैरल अचार कैसे

सर्दियों के लिए घर का बना स्वादिष्ट तैयारी उत्साही और कुशल परिचारिका की पहचान के रूप में माना जा सकता है। कुरकुरे गोभी और खीरे, मसालेदार टमाटर और मशरूम, अचार, जैम, मदहोश फल - फल और सब्जियों के सभी किस्म के हमारे तालिका बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट बना देता है। स्वाभाविक रूप से, हर कुशल कामगार खाना पकाने रहस्यों को ब्रांडेड गया है। लेकिन कोई भी प्रयोग करने के लिए, नए व्यंजनों की कोशिश करने के लिए मना कर दिया जाएगा। इसके अलावा, वे सभी की जाँच कर रहे हैं।

ग्रीन, धारीदार, अद्भुत स्वाद

तरबूज - बेर केवल आश्चर्यजनक स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि बहुत उपयोगी। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, फ्रक्टोज और ग्लूकोज, पेक्टिन और सेल्यूलोज, मैग्नीशियम, लोहा, और हमारे शरीर के अन्य आवश्यक तत्वों की एक बड़ी संख्या में शामिल है। कोई क्योंकि तथ्य यह है कि मौसम के दौरान हम पूर्ण खरबूजे खाने के लिए न केवल कोशिश, लेकिन यह भी भविष्य में उपयोग के लिए उन्हें शेयर करने के लिए आश्चर्य की बात कुछ भी नहीं। रखने के लिए उत्पाद ताजा 2-3 महीने हो सकता है। और आप उन पर दावत करना चाहते हैं, और सभी गिरावट, सर्दी, वसंत तो क्या होगा? फिर हम समझना चाहिए तरबूज बैंकों अचार के लिए कैसे। और न केवल नमक लेकिन यह भी खटाई में डालना! यह नाश्ता उन स्थानों पर जहां व्यापक रूप से बढ़ने में बहुत लोकप्रिय है खरबूजे। लेकिन यह भी दक्षिणी सूर्य से दूर क्षेत्रों में, डिब्बाबंद बेरी भी लोकप्रिय प्यार प्राप्त है। क्योंकि हर आधुनिक गृहिणी अच्छी तरह पता होना चाहिए कि कैसे तरबूज बैंकों अचार के लिए और बैरल, उन्हें अचार और आम तौर पर भविष्य के लिए तैयार करते हैं।

नोट होस्टेस

नमकीन तरबूज एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद है। ताजा डिब्बाबंद, "तरबूज", उत्पादों की एक विशेषता स्वाद मिश्रण किण्वन प्रक्रिया बीत चुके हैं उस के साथ की गंध। नमकीन जामुन हैं, मसाले आमतौर पर भरने के लिए नहीं जोड़े जाते। और कैसे तरबूज बैंकों और ड्रम अचार के बारे में एक और बिंदु: वे गोभी और सेब जोड़ सकते हैं। workpiece के लिए बड़ी मात्रा में है, तो यह आम तौर पर कटा गोभी के एक 10 लीटर वाली बोतल 1 तरबूज लापता, स्लाइस में काट है। एक 100 लीटर के लिए एक बैरल 4 जामुन की आवश्यकता है। अब, गुणवत्ता और डिब्बा बंद उत्पाद के आकार के बारे में। आप को पता है विधिवत बैंकों में तरबूज अचार के लिए कैसे चाहते हैं, यह लेने के लिए जामुन, छोटे, पतली चमड़ी हैं कोई दरार या अन्य क्षति, औसत परिपक्वता, लोचदार ठोस मांस और बहुत मीठा नहीं के साथ साथ आवश्यक है। एक तीन लीटर जार तैयार, उन्हें नसबंदी। तरबूज गर्दन के माध्यम से मुफ्त यात्रा की स्लाइस के लिए छोटे त्रिकोणों में कटौती। कुछ मटर काली मिर्च में प्रत्येक जार छिड़क में, कटा हुआ लहसुन की 2-3 लौंग और नमक के 3 बड़े चम्मच। पानी, कवर डालो और कुछ दिनों के लिए खट्टा बारी करने के छोड़ दें। फिर नमकीन, फोड़ा डालना, जार में फिर से भरने के लिए और 20 मिनट नसबंदी, तो रोल। इस तरह के स्नैक्स में न केवल शरीर बल्कि छिलका खाया जा सकता है। आप तेज थोड़ा, काली मिर्च जलने के आधे फली पर जार में डाल चाहते हैं।

तरबूज, मसालेदार "जल्दी में"

अब तरबूज अचार बैंकों। ऐसा करने से काफी सरल है। नमक (एक ही तालिका), और साइट्रिक एसिड, 1 चम्मच - 1 तरबूज संरक्षण के लिए, आप चीनी के 3 बड़े चम्मच, 2 की आवश्यकता होगी। तरबूज धोने, स्लाइस में काट लें, उन्हें निष्फल जार में कसकर रखें और उन्हें उबलते पानी से भरना। ढक्कन कवर और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पैन में डिब्बे से पानी डालना, नमक और चीनी, फोड़ा डाल दिया। एसिड हलचल, हलचल, डालना, गर्मी, अचार से निकाले बिना। 15 मिनट नसबंदी, और रोल।

तरबूज के साथ सेब

एक पुराने के अनुसार नुस्खा अचार तरबूज सेब स्लाइस के साथ बैंकों। नाश्ते उबला हुआ आलू, आलू के लिए एक अच्छा तरीका, रसदार स्वादिष्ट बदल जाता है,। एक हिस्से छोटे तरबूज आवश्यक मोड़, सेब पाउंड, एक लीटर पानी, 30 ग्राम नमक, 20 ग्राम चीनी और सिरका के लिए। तरबूज कटा हुआ। सेब के लिए, कोर को हटाने और उन्हें स्लाइस काट लें। फल की परतें तट पर पड़ा रहा। पानी डालो, निष्फल टोपी के साथ कवर किया, बैंकों उबाल 10 मिनट। फिर पानी के निकास, एक उबलते पानी डालना और एक अन्य 10 मिनट के लिए बैठते हैं करते हैं। फिर, नाली, उबलते भरने जोड़ सकते हैं और कवर प्लग। पानी में नमक में हलचल, फोड़ा जाने, सिरका डालना, चीनी डाल दिया, फिर से उबाल लें: तो अच्छी तरह से सेब और बैंकों में तरबूज़ सर्दियों में संरक्षित कर रहे हैं, नुस्खा के रूप में इस अचार तैयार करने के लिए सिफारिश की है। वैकल्पिक रूप से, allspice के एक चुटकी जोड़ें।

मसालों के साथ तरबूज

एक और शानदार तरीका कैसे सर्दियों में तरबूज अचार के लिए निश्चित रूप से मसालेदार स्वाद नमकीन के प्रशंसकों के लिए अपील। उसकी की स्लाइस काट लें। जार में रखें। स्लाइस के बीच, लहसुन लौंग जगह। एक मध्यम तरबूज के लिए 6 लहसुन सिर की आवश्यकता है। भरें जार उबला हुआ पानी गर्म और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर नाली और कास्टिंग, पूरी तरह से जार की सामग्री को कवर करने के लिए है जो भरें। चीनी के 300 ग्राम, नमक की 3 बड़े चम्मच: सामग्री भरें। पानी और नमक में चीनी मिला दें, उबाल। बैंकों को नमकीन पानी अतिप्रवाह के बाद, प्रत्येक में सिरका डालना। कवर, 40 मिनट और कवर के लिए संरक्षण के लिए उबाल। बैंकों फ्लिप ढक्कन नीचे, रैप, और एक ठंडे स्थान में एक दिन चलते हैं। आप कुछ विशेष चाहते हैं, आप नमकीन पानी में सिरका जोड़ सकते हैं: भरा डिब्बे में फैले 120 ग्राम।

तरबूज़ ड्रम

और अंत में, कैसे तरबूज बैरल में अचार के लिए। हम आप नाश्ते के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। उनमें से पहले नहीं बल्कि असामान्य। यह नमक मिलाना तरबूज तरबूज ही लुगदी। आप की आवश्यकता होगी: पूर्णांकों - 10 किलो, लुगदी - 3 किलो, नमक - 300 ग्राम। अच्छी तरह से धोया तरबूज़ मोटी poprokalyvayte जिप्सी सुई। एक बैरल में रखें। मिल्ड बड़े पैमाने पर तरबूज vsypte नमक, हलचल और तरबूज़ में डालना। एक साफ कपड़ा, एक ढक्कन के साथ शीर्ष कवर से ढक और बोझ डाल दिया। एक ठंडे स्थान रेह में संग्रहित करें। तरबूज तैयार डेढ़ महीने किया जाना है।

गोभी के साथ तरबूज

दूसरा विकल्प भी तीखा के प्रशंसकों के लिए अपील की संभावना है। सब के बाद, यह नुस्खा गोभी के साथ तरबूज अचार को आप सिखा देगा। इस प्रकार, ठीक पानी खरबूजे की 10 किलो धोने, पैट सूखी, छील पियर्स कई स्थानों में। गोभी (यह भी के बारे में 10 किलो), काटना, नमक (500 ग्राम) के साथ पीस लें। एक बैरल तल पर गोभी की एक परत डाल में, फिर एक तरबूज डाल दिया। बस उन्हें रिक्त स्थान है कि गोभी से भर रहे हैं के बीच छोड़ दें। जब पीपा भरा हुआ है, यह जाली, कवर और उत्पीड़न की कई परतों में तह कवर किया। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।