तिल की चटनी। तिल अच्छा है और यह कैसे किया जा सकता है?

तिल की चटनी, साथ ही बीज, सदियों से, एशिया में बहुत लोकप्रिय है। अब यह कई देशों में परिचारिका तैयार किया जाता है, रूस में भी शामिल है। यह चीनी और जापानी भोजन के लिए समकालीन फैशन के साथ जुड़ा हुआ है। तिल सामग्री की एक किस्म है कि आप लगातार प्रयोग करने के लिए अनुमति देता है के साथ अपने तटस्थ स्वाद पूरी तरह से की वजह से बीज। इसके अलावा, उत्पाद अत्यंत उपयोगी हो सकता है क्योंकि यह जरूरी शरीर पदार्थों की एक बड़ी संख्या में शामिल माना जाता है।

तिल के बारे में

छोटे बीज पूर्व में भोजन का एक अभिन्न हिस्सा है। यह लगभग सभी व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यह परंपरागत रूप से अमरता का अमृत के घटकों में से एक माना जाता है।

वहाँ तिल के बीज के कई प्रकार हैं। सबसे हावी काला माना जाता है।

यह कहा जाता है कि यह शरीर rejuvenates और यह उम्र बढ़ने से रोकता है। इसके अलावा, यह कैल्शियम की कुछ प्राकृतिक स्रोतों में से एक है। तिल के अन्य प्रकार काला के सभी गुण है, लेकिन एक डिग्री कम है। खाना पकाने और उन्हें ड्रेसिंग पूरे बीज, जमीन, और तिल के तेल का उपयोग करने में।

तिल ड्रेसिंग के लिए क्लासिक नुस्खा

वहाँ सॉस के लिए कई व्यंजनों हैं। परंपरागत रूप से, यह सुशी और रोल करने के लिए एक पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन तिल सॉस और मांस, मछली, सब्जियों के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है। शीतल काफी लंबे समय के लिए खाना पकाने के बाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, तो आप अतिरिक्त के साथ यह कर सकते हैं।

सबसे सरल नुस्खा के भरने को तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• तिल के बीज;
• नींबू का रस,
• लहसुन;
• डिल।

सबसे पहले, आवश्यक एक ठीक पाउडर के बीज (25 ग्राम) को कुचलने के लिए। यह एक कॉफी ग्राइंडर में करने के लिए सबसे आसान है।

मोर्टार,, लहसुन की एक लौंग डाल 1 ch जोड़ने यह अच्छी तरह से मैश लिए आवश्यक है। एल नींबू का रस, कुचल तिल के बीज और 1 चम्मच। एल। पानी। सभी उत्पादों को अच्छी तरह से हो सकता है और कुछ और पानी है, जो इच्छित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा जोड़ना होगा। तिल की चटनी की जरूरत नमक के अंत में,, कीमा बनाया हुआ डिल और काली मिर्च जोड़ने वांछित तीव्रता के आधार पर।

मीठा और खट्टा सॉस

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक दिलचस्प ड्रेसिंग किसी भी स्वाद, यहां तक कि सबसे सरल व्यंजन बदल सकता है। बहुत बढ़िया ड्रेसिंग एक ताजा सलाद के लिए, सब्जियों के व्यंजन शहद और नींबू के योग के साथ सोया तिल की चटनी होगा। की सेवा आप 3 चम्मच लेने की जरूरत एक तैयार करने के लिए। एल। तिल के बीज, एक छोटे पैन, जो उन्हें अधिक सुगंधित कर देगा में प्रज्वलित। फिर, एक ब्लेंडर में उन्हें पीसने शहद का आधा एक चम्मच, के 3 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। जैतून (या अन्यथा) एक तेल की, और नींबू का रस। फिर, अच्छी तरह से मिश्रण और सोया सॉस के चम्मच के एक जोड़े में जोड़ें। तश्तरी में परोसा ईंधन भरने।

किसी को भी, तिल की चटनी के साथ भी एक साधारण गोभी सलाद बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाएगा। साथ ही इस ड्रेसिंग के स्वादिष्ट स्वाद परंपरागत जापानी व्यंजनों के लिए उत्तम पूरक है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ तिल की चटनी बनाने के लिए, आप कई व्यंजनों में से एक का उपयोग कर सकते हैं। आप समय नहीं है, तो आप चमत्कारी भरने की दुकान की एक बोतल खरीद सकते हैं।