दही पर डोनट्स: स्वादिष्ट डोनट्स के लिए नुस्खा

बचपन से ही डोनट्स। यहां तक कि तथ्य यह है कि वे अपने स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है और निश्चित रूप से आंकड़े लिए हानिकारक नहीं है के बावजूद, डोनट्स पसंदीदा डेसर्ट में से एक हैं। हरे-भरे, स्वादिष्ट, सुगंधित। आप अपने आप को खुशी कम से कम एक खाने के लिए कैसे इनकार कर सकते हैं? असली डोनट्स खरीदें में हमारी समझ को इतना आसान नहीं है। बिक्री पर अधिक अमेरिकी संस्करण: दौर बर्गर। क्या इन अद्भुत पाउडर चीनी के साथ छिड़का के छल्ले के प्रशंसकों के लिए रहता है? व्यंजनों के लिए खोज और ओवन डोनट्स अकेले सीखते हैं।

सबसे आम खमीर डोनट्स। पकाने की विधि उनके लिए, शायद, वर्णन करने के लिए है। बेशक, पहली बात की जरूरत है, गर्म दूध में घुलने की चीनी के 2 बड़े चम्मच और खमीर के 10 ग्राम। एक ढक्कन या तश्तरी के साथ कवर 10 मिनट के लिए क्षमता, खमीर किण्वन चाहिए और फोम उनके सतहों पर दिखाई देनी चाहिए।

तो फिर छोड़ देते हैं एक और आधा लीटर दूध इसे करने के लिए नमक जोड़ा गया है, 2 अंडे की जर्दी और घी के 3 चम्मच। मिक्स और खमीर द्वारा तैयार एक मिश्रण में डालना। फिर एक दूधिया मिश्रण में यह ड्राइव धीरे-धीरे एक 600 ग्राम आटा के माध्यम से sieved और। आटा पेनकेक्स के लिए एक छोटे से मोटा आटा होना चाहिए।

यह कुछ भी कवर और एक गर्म मिनट 30. वैकल्पिक रूप से, कटोरा एक थोड़ा गर्म ओवन में रखा जा सकता है में छोड़ देना चाहिए। आधे घंटे के बाद आटा हल्के से गूंथ और एक अन्य 1.5 घंटे शांति में छोड़ दिया है।

फिर पैन में डालना और आग पर तेल डाल दिया। जब तेल गर्म है डोनट्स बेक करने के लिए शुरू कर सकते हैं। हाथ प्रत्येक डोनट तेल के सामने होना चाहिए। ओर, आटा की एक गेंद फार्म बीच में एक छेद, एक पैन और तलना में डाल सकते हैं।

से डोनट्स एक खमीर आटा बहुत शराबी और हवादार बाहर। हालांकि, कुछ लोगों विभिन्न कारणों के लिए, खमीर आटा नहीं खाते हैं। इसका मतलब यह है कि वे स्वादिष्ट डोनट्स में लिप्त नहीं कर सकते हैं? बिल्कुल नहीं। उनके लिए, वहाँ केफिर पर डोनट्स कर रहे हैं। आटा नुस्खा बहुत सरल है।

यह दही, अंडा, 5 चम्मच चीनी, एक छोटे से नमक, बेकिंग सोडा (आधा चम्मच) और 3 कप आटा की 250 मिलीलीटर के होते हैं। यह नुस्खा है कि उस पर डोनट्स की तैयारी के लिए बहुत कम समय लगता है, क्योंकि वे जब तक आटा करना होगा इंतजार की जरूरत नहीं है इस तथ्य के लिए अच्छा है। और परिमाण आसान के आदेश पर उसके साथ काम करने के लिए। इस मामले में, डोनट्स खमीर की तरह एक ही हवा प्राप्त और स्वादिष्ट, कर रहे हैं।

केफिर पर डोनट्स। विधि

दही अंडा, नमक और चीनी के साथ मिश्रित। तब sifted आटा जोड़ें। आटा गूंथी है जब तक यह लोचदार हो जाता है, यह हाथों से बनाए रखने के लिए आसान होना चाहिए। आटा कई भागों में बांटा और 1 सेमी की मोटाई के लुढ़का हुआ है। कप हलकों उससे कट जाता है, वे कांच उद्घाटन काटा। गर्म तेल और तलना में जिसके परिणामस्वरूप पारी डोनट्स। टेस्ट काटने इसे फिर से शुरू कर सकते हैं।

दोनों ही मामलों में तैयार डोनट, एक कागज तौलिया के लिए पाली, यह अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर लेता। उसके बाद वहाँ बहुत अधिक सुविधाजनक हो जाएगा।

हालांकि, खाना पकाने - कला विविधता। के रूप में इस के संबंध में, और इस तरह के व्यंजन के साथ केफिर पर डोनट्स। डोनट्स की पकाने की विधि भरा शहद के साथ - यह सामान्य करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

इस मिठाई बनाने के लिए, आप आटा 2 कप, मक्खन की 30 ग्राम, शहद की एक चम्मच, चीनी, अंडे की एक चम्मच, दूध का आधा एक गिलास, दही का एक ही राशि के तैयार करने के लिए की जरूरत है।

पहली बात यह है चीनी के साथ मार पड़ी है अंडे, वहाँ शहद में डालना और घी और मिश्रण। फिर इस मिश्रण गर्म दूध में जोड़ा जाता है।

sifted आटा में अगला कदम दही डाल और वेनिला के एक बैग डालना। फिर दोनों मिश्रण को जोड़ने और आटा गूंथ। यह हिस्सों में विभाजित करके पतली शीट में लुढ़का हुआ है। एक प्लेट मेज पर रख दिया गया है और उस पर एक गिलास हलकों डोनट्स अनुसूचित। एक चक्र प्रसार मुरब्बा या जाम में कुछ मिलीमीटर इंडेंट किया गया। भरने मोटी होना चाहिए। शीर्ष सभी दूसरे जलाशय परीक्षण कांच के अंतर्गत आने वाले फिर से एक सर्कल में कटौती, केन्द्र भी कांच या कुछ इसी तरह दूर करने के लिए की जरूरत है। दोनों पक्षों पर Zaschipyvayut धार। तैयार डोनट्स एक गर्म कड़ाही पर फैल गया।

यहाँ वे कर रहे हैं, डोनट्स केफिर। पकाने की विधि अपने खुद के लिए हर आदमी स्वाद के लिए चुनता है।