दिलचस्प व्यंजनों: कैसे मशरूम और पनीर के साथ गोमांस के रोल तैयार करने के लिए

हैरानी की बात है स्वादिष्ट और सुंदर बर्तन छोटा सा सामान का मांस द्रव्यमान का तह, उन्हें टॉपिंग की एक किस्म में डाल द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। इस सिद्धांत के अनुसार तैयार और गोमांस रोल कर रहे हैं। खोल मांस और की पूरी प्लेट का उपयोग कर सकते हैं के रूप में पूर्व मसालेदार हल्के से बंद पीटा। इसके अलावा रैपिंग के मूल अवतार भरने द्रव्यमान का एक दिलकश भरने हो सकता है।

मशरूम के साथ गोमांस की रोल्स

के रूप में भरने इस व्यंजन में एक अद्भुत उत्पाद प्रयोग किया जाता है - enokitake। यह जापानी मशरूम छोटे कैप और लंबी पतली पैरों के साथ सफेद। एक मांस भरने लपेटकर से पहले आगे इलाज नहीं किया गया। लेकिन, जिसमें सॉस मांस रोल, विभिन्न विशेष चटपटापन और संतृप्ति धीमी आंच पर पकाया। प्लेट्स मांस (400 ग्राम) थोड़ा एक समान पतली परत प्राप्त करने के लिए विकर्षित पूर्व, और फिर उन्हें 15 मिनट के लिए डाल दिया। 1 चम्मच की एक अचार। एल। सोया सॉस, 1 घंटे अधूरा। एल। सूखी लहसुन पाउडर, 2 चम्मच। एल। किसी भी सब्जी (अधिमानतः जैतून) तेल। मशरूम (200 ग्राम) भविष्य आकार रोल के लिए तैयार करते हैं। उन्हें कसकर लपेट मांस के टुकड़े में। गर्म तेल पर सुनहरा होने तक की अनुमति दी 2-3 सेमी। जल्दी तलना के दोनों किनारों पर फलाव। एक सॉस पैन में आधा गुना रोल करने के लिए कम और सॉस डालना: 1 के faceted गिलास पानी या कम वसा वाले मांस शोरबा, 1 चम्मच पूरा .. मकई स्टार्च, सफेद चीनी, नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च और नमक। उबाल, थोड़ा ढक्कन, लगभग आधे घंटे के बंद करने।

क्या और कितनी एक छोटे से बनाने के लिए कीमा की पाव रोटी?

बेशक, बहुत आसान पतली प्लेटें, मांस के टुकड़े के रूप में एक कट में भरने रैप करने के लिए। एक नियम के रूप में, वे प्लास्टिक की फिल्म या सिलिकॉन के माध्यम से भरने से पहले एक सा बंद हराया। यह भी कोमलता पहिले सा मसालेदार प्रदान करने के लिए संभव है। लेकिन यह इतना है कि यह हमेशा मांस का टुकड़ा उपलब्ध स्वच्छ, मोटाई और प्लेटों के आकार में वर्दी में काटा जा सकता है नहीं है। इस मामले में, आप एक और विकल्प की व्यवस्था कर सकते हैं। यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट पकवान पता चला है जब मांस की बाहरी परत के रूप में इस्तेमाल किया। और वह मांस से रोल उनके शीर्ष फार्म अच्छी तरह से रखा अतिरिक्त बेकन की स्ट्रिप्स के साथ लिपटे। तलने के बाद topsheet गुलाबी और पर्याप्त मजबूत हो जाता है। इस समृद्धि की वजह से आंतरिक भरने और कीमा के रूप में संरक्षित है। इस लेख में नीचे सूचीबद्ध सामग्री के अनुपात के एक संकेत के साथ इस पकवान के लिए एक विस्तृत नुस्खा।

कीमा बनाया हुआ रोल की संरचना

पकवान तीन परतें होती हैं। विचार करें कि यह उनमें से प्रत्येक को बनाने के लिए ले जाता है।

रंगीन और रसीले भरने की रचना:

- ताजा मशरूम की 200 ग्राम (सबसे अच्छा मशरूम लेने के लिए);

- 2 चम्मच। एल। शुद्ध किसी भी वनस्पति तेल (बिना गंध);

- लहसुन की 3 बड़े लौंग;

- ताजा पालक की बड़ी गुच्छा (150-180 ग्राम);

- 2 बड़े मांसल ताजा बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल);

- 3-4 मध्यम नरम धूप में सूखे टमाटर;

- आधा या एक चम्मच से थोड़ा अधिक .. सोडियम मोटे नमक;

- 1 शीर्ष आइटम के साथ। एल। इतालवी सूखी दिलकश मसाले (स्थानापन्न कर सकते हैं प्रोवेंस जड़ी बूटियों)।

कीमा बनाया हुआ "कोट" की रचना:

- 1 किलो धारियाँ और गोमांस के बिना दुबला फिल्मों;

- 1 ताजा अंडा;

- 1 लहसुन की बड़ी लौंग;

- एक छोटे से हरे रंग की किरण (अजमोद, तुलसी);

- चुटकी सूखे अजवायन की पत्ती,

- ¼ चम्मच .. तीव्र नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च;

- लाल लाल मिर्च की एक चुटकी;

- आधा या एक चम्मच से थोड़ा अधिक .. नमक।

फिक्सिंग परत की संरचना:

- बेकन की 7 से 10 लंबे और संकीर्ण स्ट्रिप्स से।

कीमा बनाया हुआ रोल की तैयारी

प्रस्तावित उत्पादों में से एक बड़े रोल में तैयार किया जा सकता है। ठंडा राज्य में, यह बहुत ही एक कटा हुआ पार प्लेटों के रूप में देखने के लिए सुंदर हो जाएगा। आप गर्म पाइप के साथ मांस की तालिका रोल करने के लिए लाने के लिए चाहते हैं, तो एक छोटा सा portioned workpiece बनाते हैं।

खाना पकाने स्टफिंग

स्वच्छ मशरूम और छोटे पतली स्लाइस में काट। एक तेज चाकू के साथ लहसुन काट लें। गरम तेल तलना पर मशरूम जल्दी से तरल evaporating। 15-20 मिनट के बाद। लहसुन, खुशबूदार मसाले, कटा पालक और नमक मिलाएं। बड़े पैमाने पर कुछ ही मिनटों के स्टू। ठंडा करने के बाद, खुली और मिठाई मांसल मिर्च और धूप में सूखे टमाटर के साथ मिश्रण।

गठन परत farshevyh

मांस Peremel सूक्ष्मता एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से (यदि 2 बार) की आवश्यकता। कुचल और कटा हुआ लहसुन के द्रव्यमान में हलचल, तेज चाकू, जड़ी बूटियों, मसालों, और अंडे का दौरा किया। अच्छा repulsed, नमक मिश्रण। एक बेकिंग चर्मपत्र कागज पर फैले और 1.5 सेमी की एक परत उस पर भरने फैल गया। स्टफिंग के साथ शीर्ष। ध्यान से चर्मपत्र उठा, धीरे-धीरे बड़े पैमाने पर विस्थापित।

रैप बेकन

लपेटें एक सर्पिल में आगे बढ़ मांस उत्पाद की स्लाइस।

पकाना

एक preheated में रोल औसत तापमान ओवन के लिए रखें और 50-60 मिनट पकाएं।

कैसे पनीर के साथ गोमांस रोल पकाने के लिए?

पहले प्रस्तावित विकल्प के लिए इसी तरह दिखने और पकवान का स्वाद में कुछ अलग हो सकता है। गोमांस की यह नुस्खा रोल एक अलग भरने की आवश्यकता है। एक पूरक उपयोग पनीर के रूप में। यह एक कठिन प्रकार है, जो है, जब गरम, पिघल और एक सजातीय चिपचिपा जन में बदल लेने के लिए सबसे अच्छा है। स्टफिंग तैयार था, यह समय की एक न्यूनतम लेता है, इसलिए अधिक से अधिक कोमलता के लिए मांस खोल आप उसके अनुसार तैयार करने के लिए की जरूरत है। सबसे पहले, यह धारियाँ और विदेशी फिल्मों के बिना भोजन युवा बीफ या वील खाना पकाने के लिए उपयोग करने के लिए वांछनीय है। जब काटने तंतुओं के साथ ले जाएँ और पहिले की एक ही मोटाई के रूप में की कोशिश करो। टुकड़े तो ध्यान से प्लास्टिक रैप और शराब, सिरका या नींबू के रस का अचार में जगह के माध्यम से रसोई हथौड़ा विकर्षित कर रहे हैं। पनीर जाली या पासा। 1 बड़ा चम्मच ऊपरी भाग के बारे में मांस के प्रत्येक टुकड़े पर रखा गया भरने, रोल में उत्पाद लपेट दें। एक बेकिंग शीट और सेंकना पर व्यवस्था जब तक किया।

स्वादिष्ट रोल सफलतापूर्वक अन्य fillings के साथ तैयार किया जा सकता है। रचनात्मक और बहुत स्वादिष्ट है!