पकाने की विधि चॉकलेट मूस और एक उसके भरने के साथ केक

स्वादिष्ट मिठाई, सबसे प्रसिद्ध यूरोपीय रसोई में से एक, सेवा कर सकते हैं न केवल मिठाई की एक अलग पकवान, लेकिन जैसा कि केक के लिए भरने या पाई।

पकाने की विधि चॉकलेट मूस पानी

यह क्रीम केवल दो अवयवों से बना है। तैयारी तकनीक की बात। यह केवल सिफारिशों का पालन करना चाहिए और बारीकी से समय सजा की निगरानी। इस मामले में, चॉकलेट मूस नुस्खा आप एक उत्कृष्ट परिणाम की सराहना करेंगे। इस प्रक्रिया के लाभ क्रीम या तेल है कि कैलोरी कम करने के लिए क्रीम की तैयारी के साथ तुलना में, और मिठाई पूरी तरह से अपने आकार रखता है (और इसलिए पहले से तैयार किया जा सकता है)।

अलग स्वाद को प्राप्त करने, एक ही नुस्खा चॉकलेट मूस पानी का उपयोग, संभवतः विभिन्न शराब के अलावा के साथ। जिसके परिणामस्वरूप क्रीम स्पंज केक sandwiching (वे पर्याप्त कड़वाहट डार्क चॉकलेट के साथ मिश्रण करने मिठाई होना चाहिए) के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और बस एक मिठाई के रूप में कॉफी के लिए आपूर्ति की जा सकती। मुख्य बात - सही अनुपात का पालन करने के।

कोको (60%) की एक अधिकतम सामग्री के साथ चॉकलेट के हर 60 ग्राम के लिए गर्म पानी और चम्मच शराब की 50 ग्राम ले जाना चाहिए। यही कारण है कि दो छोटे मिठाई कप एस्प्रेसो के एक कप के आकार के लिए काफी है। जब बड़े बैच मूस टिप्पणी की तैयारी: इस मामले में यह कम समान रूप से के पिघलने से होता है। इसका मतलब यह है चॉकलेट कई बार गर्म हो सकता है। प्रारंभ करने के लिए छोटे टुकड़ों में इसे तोड़ दिया, उबलते पानी जोड़ें और जब तक कोरोला का उपयोग कर भंग हलचल। में हस्तक्षेप करना, आप कुछ समय के एक ब्रेक बनाने की जरूरत है - इस बिंदु पर बड़े पैमाने पर जमा है। यह कमरे के तापमान पर ठंडा और अवकाश ले लिया है जब बीटर उच्च गति से आगे मिक्सर और कटोरी। दो मिनट बाद, आपको लगता है कि चॉकलेट गाढ़ा देखेंगे। देते हुए कुछ मिनटों के खड़े हो जाओ, मदिरा जोड़ सकते हैं और फिर अलग निर्धारित करें। अब अकथनीय रेशम बनावट के साथ चॉकलेट मूस नुस्खा कार्यान्वयन पर विचार किया जा सकता है। तुरंत परोसें या इसे बुझाना थोड़ा फ्रिज में। आप जामुन भुना हुआ बादाम को सजाने छिड़क कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ पाई

चॉकलेट मूस, नुस्खा जिनमें से हम ऊपर उद्धृत, नहीं हमेशा उन्हें केक सामान के लिए उपयुक्त है। कटा हुआ आटा के साथ मिलकर वह मिठाई नहीं है। इस उद्देश्य के लिए क्लासिक चॉकलेट मूस मक्खन में (फोटो देखने के लिए नीचे दिए गए साथ नुस्खा) तैयार आइए।

आटा कप और मक्खन का एक आधा पैक से आटा तैयार कटा हुआ। इसके अलावा यह कई चम्मच ठंडे पानी या ठंडा जर्दी लेता है। ठंड मक्खन कटा हुआ और ब्रेडक्रंब राज्य के लिए आटा हलचल करने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। फिर पानी या उच्छृंखल जर्दी डालना। इसके बाद बड़े पैमाने पर लोचदार की एक मुश्त में गठित किया जा सकता। फिर फार्म और शांत में सीधे रोल। आधे घंटे के बाद आटा कवर करने के लिए चर्मपत्र कागज, और शीर्ष भरण वजन (जैसे, कच्चे सेम) और बीस मिनट के लिए बेक।

मूस के लिए एक जल स्नान 4 टाइल्स में पिघल चॉकलेट। स्टोव से हटाने के बाद, मक्खन का एक चम्मच जोड़ें। अलग से सिरप पाउडर चीनी के 100 ग्राम और पानी के चार बड़े चम्मच उबाल। पकाया सिरप 6 अंडे की जर्दी डालो और whisk साथ। जब बड़े पैमाने पर मंजूरी दी है, चॉकलेट जोड़ें और यदि आप एक सुगंधित शराब चाहते हैं। उत्साह के साथ छह अंडे से अलग सफेद मार पड़ी है, चॉकलेट जन के साथ मिश्रण तैयार नींव में डालना। एक दिन के लिए फ्रिज में शांत।