आप स्मोक्ड मछली का क्या कर सकते हैं

कई समुद्र और नदी निवासियों उनकी गुणवत्ता के लिए विभिन्न देशों के शेफ द्वारा बेशकीमती। इस मछली के लिए एक अनूठा स्वाद है और स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी माना जाता है। नाजुक मांस और थोड़ा मीठा पोषण और खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया। तथ्य यह है कि आप स्मोक्ड मछली के साथ खाना बनाना कर सकते हैं और इस लेख में चर्चा की जाएगी।

व्यंजनों की विविधता

ईल कर रहे हैं नदी और समुद्र। इस मसालेदार मछली, लगभग कमजोर, विभिन्न लोगों को खाना पकाने में लंबे इस्तेमाल किया है। स्मोक्ड मछली तैयार किया और पकाया नाश्ता, सलाद, सूप, मुख्य भोजन। वह एक बहुत ही सुखद स्वाद है।

सबसे आसान नुस्खा

कई भागों व्यंजन, सरल और हर रोज, लेकिन मूल स्वाद और इसलिए ध्यान के योग्य है के लिए, हम चावल का एक गिलास ले जाना चाहिए, सोया सॉस, एक मध्यम मछली (0.3-0.4 किलो) के तीन बड़े चम्मच, गर्म स्मोक्ड। तुम भी एक मसाला मसालेदार अदरक के रूप में उपयोग और सजावट के लिए हरियाली की काली मिर्च टहनियों जमीन सकते हैं।

तैयारी

1. चावल उबाल निविदा और एक कोलंडर में झुकना जब तक। हम निकास के लिए दे।
2. सोया सॉस काली मिर्च जोड़ें। अदरक अलग से बाहर रखना है, लेकिन आप सॉस के लिए जोड़ सकते हैं।
3. चावल एक बड़ी थाली पर फैल गया।
4. पतली स्लाइस में काट स्मोक्ड मछली की और अलग से मिलाए बिना चावल के एक थाली में विघटित। आप से बाहर करना और कर सकते हैं। राइस पूर्व डालना हो सकता है सोया सॉस, लेकिन आप इसे अलग से प्रस्तुत कर सकते हैं। ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क। डिश मेज पर परोसा जा सकता है।

मिश्रण सलाद

स्मोक्ड मछली के साथ इस पकवान इसकी सामग्री की विविधता के कारण अच्छा लग रहा है। हम पकाने के लिए कोशिश करने की सलाह - आप अफसोस नहीं होगा! बेशक, यह हलवा - प्रकृति में एक छुट्टी है, और सजावट परेड के मामले (ताजा जड़ी बूटी और नींबू स्लाइस का उपयोग करें) में की तरह दिखना चाहिए।

सामग्री: स्मोक्ड मछली (0.3-0.4 किलो), ताजा ककड़ी की एक जोड़ी, एक छोटे से जैतून का तेल, मिठाई मिर्च (बल्गेरियाई) के एक जोड़े, तिल के बीज के एक मुट्ठी भर, आधा नींबू का रस, पेकिंग गोभी - 100 ग्राम, मसाले और नमक।

तैयारी

1. स्मोक्ड मछली (तस्वीर के ऊपर) त्वचा और हड्डियों, बारीक कटी से शुद्ध होता है।
2. ताजा खीरे पतली स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं।
3. मीठे काली मिर्च में कटौती में अर्धवृत्त।
4. गोभी पतले विशेष चाकू टुकड़ा।
5. सभी सामग्री को अच्छी तरह से लेकिन उग्रवाद के बिना मिलाया जाता है, ताकि प्रत्येक कटा हुआ उत्पाद की अखंडता को नष्ट नहीं।
6. जैतून का तेल का हलवा के साथ सजे और रस नींबू से निचोड़ा (यदि उपलब्ध हो नहीं है, यह सूरजमुखी का उपयोग करने की अनुमति है)।
7. अंतिम: नमक, काली मिर्च और तिल के बीज के साथ छिड़क के साथ मौसम। हरियाली और नींबू कील की टहनियों से सजाएँ।

रोल

स्मोक्ड मछली और कुछ के साथ क्या पकाने के लिए? रोल्स! वे इस घटक के उपयोग के साथ दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं।

हम की जरूरत है: 1 शीट नोरी (यदि पत्ते बड़े हैं, यह स्वचालित रूप से बढ़ाने के लिए और प्रत्येक घटक की राशि होगी), मछली स्मोक्ड - 150 ग्राम, चावल रोल - 150 ग्राम, एक छोटे से वसाबी (सावधानी: तेज), तिल के बीज, ताजा खीरे के एक जोड़े (आप कर सकते हैं एवोकैडो के साथ बदलें)।

तैयारी

1. बांस रखी की एक विशेष चटाई पर किसी न किसी की ओर नोरी।
2. पतली परत जगह उबले हुए चावल, के बारे में आधे से एक सेंटीमीटर के किनारे से प्रस्थान। यह है सबसे सुविधाजनक करने के लिए prodelyvat हाथ, लथपथ में ठंडे पानी।
3. चावल के शीर्ष पर - वसाबी, लेकिन बहुत सावधानी से! आदत के साथ बहुत दूर जा सकते हैं।
4. मछली और ककड़ी छोटे सलाखों के रूप में टुकड़ों में काट।
5. पिछले घटक पट्टी 2 फैले, तिल छिड़क और रोल बदल जाते हैं।
6. बिना नोरी चादर पट्टी पानी से सिक्त और जिसके परिणामस्वरूप रोल्स तोड़ना भरना। इस प्रकार, यह आकार रखेंगे।
7. मेज पर मसालेदार अदरक और सोया सॉस के साथ सेवा की।

मशरूम के साथ मछली

हम की जरूरत: स्मोक्ड मछली ग्राम प्रति 300, किरण सलाद, 300 ग्राम की मशरूम, एक छोटे से जैतून का तेल, तीन अचार खीरे की मध्यम आकार, एक जोड़ी के टमाटर, एक गुच्छा के प्याज हरे, नींबू का रस, के रूप में मसाले - लाल शिमला मिर्च, समुद्री नमक और काली मिर्च के नवीनतम ग्राउंड काला।

तैयारी

1. मछली हड्डियों और त्वचा से मुक्त है। स्लाइस में काट लें।
2. मशरूम की थाली और मक्खन में तलना में काट लें।
3. हाथ से आंसू सलाद।
4. टमाटर हम क्यूब्स में कटौती करेगा साथ खीरे। प्याज लंबाई में 1-1.5 सेमी की टुकड़ों में काट।
5. उचित कटोरी में सभी मिश्रण और जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ कपड़े पहने। नमक, काली मिर्च, साथ सीजन लाल शिमला मिर्च के साथ छिड़के। हो गया!

नोट: स्मोक्ड मछली कैलोरी बहुत अधिक है - 325 इकाइयों। यह है कि यह कैसे संसाधित किया जाता है पर निर्भर करेगा। इसलिए, इस मछली के साथ कई सलाद एक आहार भोजन के रूप में नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि, मांस पूरी तरह से मछली विटामिन और ट्रेस तत्वों, ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं स्मोक्ड। इसके अलावा, ओकिनावा से जापानी शतायु परंपरागत रूप से इस अभूतपूर्व मछलियों की कुछ व्यंजन खाते हैं।

स्मोक्ड मछली सूप "nabe याणगावा"

इतना ही नहीं रोल और सलाद के रूप में, वहाँ स्मोक्ड मछली के व्यंजन हैं। सूप में से कुछ व्यंजनों इस घटक शामिल हैं।

हम की जरूरत है: एक मछली, एक शिमला मिर्च, तोरी, प्याज, एक छोटे से तिल का तेल, सॉस "Teriyaki" कहा जाता है, हरी प्याज पंख, तिल के बीज।

तैयारी

1. काली मिर्च, प्याज स्क्वैश और तोरी स्ट्रिप्स और वनस्पति तेल में तलना में काट लें। सॉस saute ड्रॉप "Teriyaki" में डालो।
2. पानी में शोरबा "माननीय-दाशि" भंग और उबालने के लिए लाने के लिए।
3. कटा हुआ मछली शोरबा रखो, एक ही saute भेजने के लिए, अंडे डालना और कम आंच पर एक राज्य है जहां यह विलंब होगा करने के लिए लाने के लिए।
4. सेवा करने से पहले, एक कटोरी मूल रूप से तिल के बीज की एक चुटकी में डालना है, तो सूप डालना और कटा हुआ हरा प्याज डालना।