'सीज़र' के लिए सॉस पकाने के लिए कैसे

सलाद - सभी पसंदीदा, एक बहुत ही उपयोगी और आसान पकवान। यह दोनों ठंडे और गर्म में आपूर्ति की जा सकती। सलाद नुस्खा, वहाँ कोई विशेष प्रतिबंध है। एक के लिए ज़रूरी है - उत्पादों एक दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए। सलाद के लिए बहुत महत्वपूर्ण इसके अलावा - यह निश्चित रूप से चटनी। आपके पास कई भागों खाना बनाना, लेकिन भरने के लिए विभिन्न सॉस का उपयोग करें, कैसे सलाद का स्वाद नाटकीय रूप से आपस में अलग होगा देखने के लिए कर सकते हैं। इस लेख में हम कैसे लोकप्रिय के लिए एक सॉस बनाने के लिए देखो और कई इतालवी सलाद "कैसर" द्वारा प्यार करता था। विकल्पों में से एक किस्म। यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, लेकिन सही ढंग से तैयार सलाद के लिए एक शर्त इसकी भरने है।

सॉस "सीजर" उत्पादों की काफी बड़ी संख्या में से बना है। आप पकाने के लिए, आप, अधिक से ब्लेंडर की जरूरत अवयवों को छोड़कर फैसला करते हैं। सभी घटकों की धड़कन हो जाएगा कि स्थिरता वर्दी और नाजुक स्वाद था।

अब आइए देखते हैं कैसे सॉस बनाने के लिए। हम एक चिकन अंडे, की आवश्यकता होगी डी जाँ सरसों, नींबू, लहसुन, anchovies, एक प्रकार का पनीर और जैतून का तेल। अंडा मारो, तो एक चम्मच सरसों के सिवा जोड़ने, दो छोटे लहसुन लौंग, ¾ नींबू, 5 anchovies (वे किसी भी छोटे मछली नमक द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। हम वेग कम हो और एक पतली धारा, जैतून का तेल के 170 ग्राम डालने का कार्य। क्लासिक नुस्खा जरूरी शामिल वौर्सेस्टरशायर सॉस। अंत में एक प्रकार का पनीर पनीर, बहुत पतले कसा हुआ जोड़ें। सॉस "सीजर" तैयार है।

सलाद का विकल्प है, जो आप हमारे अद्भुत सॉस, असामान्य रूप से सरल के साथ भर सकते हैं में से एक। गुप्त, वास्तव में, नहीं सलाद सामग्री (यहाँ सब कुछ जटिलताओं के बिना पूरा हो गया है), और ड्रेसिंग के रूप में अतिरिक्त। सलाद अच्छी तरह से एक बड़ी थाली पर फैल गया। शीर्ष, क्यूब्स में काट वितरित वनस्पति तेल, चिकन स्तन में तला हुआ। विशेष पिसाई यंत्र एक प्रकार का पनीर पनीर के पतली स्लाइस में काट लें। ईंधन भरने "सीज़र" - यह आसान और स्वादिष्ट सलाद के लिए एक महान इसके अलावा।

सलाद "कैसर" काफी युवा है। उन्होंने कहा कि पिछली सदी की शुरुआत में दिखाई दिया। इसकी लोकप्रियता केवल हर साल बढ़ती जा रही है, क्योंकि उत्पादों है कि सलाद और चटनी "सीज़र" में शामिल हैं के विभिन्न प्रकार के वास्तव में असीम है।

प्रारंभ में, सलाद एक अलग रूप में परोसा गया था। डिश है, जो एक सलाद में खर्च की गई थी, लहसुन के साथ मला। वहाँ रखा थे सलाद पत्ते, बारीकी से अंडे और croutons के बाद। ईंधन भरने "सीजर" इन अंडों, एक अर्द्ध तरल अवस्था को पकाया जाता है, और Worcestershire सॉस, नींबू का रस, जैतून का तेल और एक प्रकार का पनीर से था। यह ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन, Tsezar Kardini, एक मूल रास्ते में सॉस के लिए उबले अंडे के निर्माता। उबलते पानी में से पहले नष्ट कर दिया अंडा खाना पकाने के दौरान सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए, यह उसकी ओर से कुंद सुई पैन में रखा चुभ और तुरंत बंद कर दिया। एक मिनट रुको, मैं पैन से अंडा निकाल दिया। आप उसके उदाहरण का अनुसरण करते हैं तो आपको अपनी ज़रूरत की चीज़ों।

मैं सलाद ड्रेसिंग की तैयारी में क्लासिक्स से दूर एक छोटा सा की पेशकश करना चाहते हैं। काफी मुश्किल है कि वौर्सेस्टरशायर सॉस को खोजने के लिए है, तो हम कुछ अलग तरह एक सॉस "सीजर" बनाने की कोशिश करेंगे।

आधार, ज़ाहिर है, अंडे कर देगा। उन्हें पकाने, के रूप में कार्डिनी किया था। एक ब्लेंडर में, अंडे हराया, निचोड़ आधा नींबू, 2.5 चम्मच बारीक कसा हुआ एक प्रकार का पनीर और अच्छी तरह से whisk करने के लिए। इसके बाद एक ब्लेंडर 1 बड़ा चम्मच मीठा सरसों में जहाज, जैतून का तेल (यह है, हम 120 ग्राम की जरूरत है) डालना। ठीक तरह से पकाया जाता है सॉस लगभग दोगुनी हो। यही कारण है कि सभी ज्ञान है!

सॉस "सीजर" भी जोड़ा जा सकता है balsamic सिरका। आप थाई प्यार तो मछली सॉस, "स्निग्ध" और काली मिर्च के साथ संयोजन के रूप में यह गैस स्टेशन में एक मूल ध्वनि हो जाएगा।