पकाने की विधि Vergunov: बचपन याद

अखमीरी आटा Vergunov से पसंदीदा कन्फेक्शनरी माना में से एक। ब्रांडी, रम और वोदका - उनकी तैयारी का आटा, मक्खन, अंडे, चीनी और शराब additives का उपयोग कर के लिए। यदि हाथ में इस में से कोई भी नहीं था, आप सिरका जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आटा दूध, मलाई या क्रीम रखा जा सकता है। नीचे एक नुस्खा Vergunov दूध, दही है। तथ्य यह है कि Vergunov अक्सर अखमीरी आटे से बने होने के बावजूद, हम तैयारी और खमीर के लिए एक विधि का वर्णन।

Vergunov: दूध के साथ नुस्खा

यह नुस्खा खाना पकाने के लिए लकड़ी, तैयार:

• आटे की 400 ग्राम;
• खाना पकाने के तेल (चरबी बदला जा सकता है);
• 3 अंडे;
• चीनी के 75 ग्राम;
• ब्रांडी की 10 मिलीलीटर;
• दूध - 70 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम मक्खन,
• बादाम के 70 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया आटा छानना के साथ शुरू होता है। उसके बाद, आप, ब्रांडी यहाँ, पिघल डालना चीनी के साथ अंडे रगड़ना करने की जरूरत है मक्खन और दूध। बादाम पीसने और अंडा मिश्रण में जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा बनाते हैं। यह हाथ से चिपके नहीं करना चाहिए।

आटा रोल एक पतली परत और 2 सेमी और 10 सेमी के पक्षों के साथ आयतों में कटौती। प्रत्येक के अंदर एक कट बनाने के लिए, आधे में गुना, और खोलने के माध्यम से एक छोर ढीला। यह सब सभी धारियों के साथ किया जाता है। अच्छा गर्मी का तेल, कम यह Vergunov का गठन किया। मिनट के भीतर आप झाड़-झंखाड़ के साथ एक स्वादिष्ट सुनहरा पपड़ी आनंद सकता है। तेल पर्याप्त गरम नहीं है, तो यह बहुत चिकना Vergunov पता चला है। एक नैपकिन पर तैयार उत्पादों रखो। जब वसा एक छोटे से नाली है, पाउडर चीनी जलाऊ लकड़ी और एक सुंदर पकवान पर जगह के साथ छिड़के।

मुलायम Hrustik

बहुत स्वादिष्ट और निविदा Vergunov कई गुना करके प्राप्त की। पकाने की विधि तैयारी चरणों का वर्णन। आप की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम आटा,
• 80 ग्राम मक्खन,
• खमीर के 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• आधा कप दही,
• छोटे चुटकी नमक;
• कई कला। चीनी की चम्मच;
• 2 अंडे की जर्दी।

सूची के अनुसार, आवश्यक उत्पादों के लिए जाँच और खाना पकाने शुरू करते हैं। हीटिंग केफिर, जो भी खमीर भंग, यहाँ एक छोटे से चीनी जोड़ने और बुदबुदाती शुरू होता है जब तक प्रतीक्षा करने के लिए आवश्यक है के साथ शुरू करो। आटा और बीच में छेद करने की आवश्यकता को छान-बीन करना। यह, दही डालो मिश्रण अच्छी तरह से और एक गर्म स्थान में थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। जब आटा उपयुक्त है, वनस्पति तेल को छोड़कर शेष सभी सामग्री जोड़ने (यह खाना पकाने के लिए आवश्यक है), और आटा गूंथ। आधे घंटे के लिए छोड़ दें, तो शुरू और Vergunov आकार (ऐसा करने के तरीके पिछले नुस्खा में वर्णित हैं)। वनस्पति तेल और की सेवा में जलाऊ लकड़ी तलना: अब यह छोटे के लिए बनी हुई है।

आधुनिक प्रौद्योगिकी के उपयोग के

मैं एक नुस्खा Vergunov multivarka में तैयार की पेशकश करना चाहते हैं। इस की आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• छोटे चुटकी नमक;
• 3 अंडे की जर्दी,
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच ;.
• अंडा;
• चीनी - 40 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मलाई - आधा कप;
• 1 चम्मच। वोदका की चम्मच;
• 1 चम्मच - एक 9% सिरका। चम्मच।

उपरोक्त उत्पादों और multivarku तैयार करें। अब आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। आटा स्लाइड छान-बीन करना, एक शीर्ष अवकाश, जो अंडे की जर्दी और अंडे में डाल सकते हैं। उसके बाद ही घी, नमक, चीनी, मलाई, सिरका, बेकिंग पाउडर और वोदका जोड़ सकते हैं। आटा गूंध और एक तौलिया के तहत आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

फार्म Vergunov (आप पहले से ही जानते हैं)। बारी , multivarku चुनें कार्यक्रम 'Multipovar ", वांछित तापमान सेट (160 डिग्री के लिए पर्याप्त है)। गहरे फ्राइंग के लिए तेल की एक कटोरी में डालो, जब यह अच्छी तरह से, गरम है साधारण व्यक्तियों भाग Vergunov।

सेवा करने से पहले, पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के, तो यह अधिक स्वादिष्ट दिखेगा।

दही पर पकाने की विधि Vergunov

एक बहुत ही असामान्य झाड़-झंखाड़ पनीर के अलावा के साथ प्राप्त की। नरम पनीर की 250 ग्राम ले लो और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश। चीनी में से एक चम्मच के साथ अलग से पाउंड अंडा, तैयार मिश्रण के साथ किण्वित दूध उत्पाद और अच्छी तरह से रगड़। पनीर ,, ¼ चम्मच नमक ज्यादा सोडा, छमाही में ठंडा के रूप में की एक चम्मच सिरका। sifted आटा की 150 ग्राम डालो और आटा गूंथ। खाना पकाने की प्रक्रिया जारी ऊपर व्यंजनों में के समान है।

कोशिश करें, प्रयोग, स्वाद के लिए विभिन्न मसालों जोड़ें। एक ही तरीका है कि आप खुद के लिए सबसे अच्छा नुस्खा Vergunov निर्धारित करने के लिए सक्षम हो जाएगा।